ホットケーキ
食品番号 15083索引番号 2176食品群 菓子類成分表の正式名称 ＜ケーキ・ペストリー類＞ ホットケーキ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 253kcal9% |
| エネルギー | 1070kJ |
| 水分 | (40.0)g |
| 灰分 | (1.6)g |
たんぱく質
| たんぱく質 | (7.7)g(12%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (7.0)g |
脂質
| 脂質 | (5.4)g(7%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (4.9)g |
| コレステロール | (77)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | (45.3)g(12%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (47.4)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (43.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (45.2)g |
| 食物繊維総量 | (1.1)g(5%) |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | (0.1)g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | (260)mg(9%) |
|---|---|
| カリウム | (210)mg(7%) |
| カルシウム | (110)mg(15%) |
| マグネシウム | (13)mg(4%) |
| リン | (160)mg(16%) |
| 鉄 | (0.5)mg(7%) |
| 亜鉛 | (0.5)mg(5%) |
| 銅 | (0.05)mg(6%) |
| マンガン | (Tr)mg |
| ヨウ素 | (12)μg(9%) |
| セレン | (6)μg(20%) |
| クロム | (3)μg |
| モリブデン | (9)μg(30%) |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (51)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | (3)μg |
| β-クリプトキサンチン | (2)μg |
| β-カロテン当量 | (5)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (52)μg(6%) |
| ビタミンD | (0.7)μg(8%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.5)mg(8%) |
| β-トコフェロール | (0.1)mg |
| γ-トコフェロール | (0.2)mg |
| δ-トコフェロール | (0.1)mg |
| ビタミンK | (3)μg(2%) |
| ビタミンB1 | (0.08)mg(6%) |
| ビタミンB2 | (0.16)mg(10%) |
| ナイアシン | (0.3)mg(2%) |
| ナイアシン当量 | (2.1)mg |
| ビタミンB6 | (0.05)mg(4%) |
| ビタミンB12 | (0.3)μg(13%) |
| 葉酸 | (15)μg(6%) |
| パントテン酸 | (0.68)mg(11%) |
| ビオチン | (5.1)μg(10%) |
| ビタミンC | (Tr)mg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.7)g |
ホットケーキは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは253kcalです（たんぱく質7.7g・脂質5.4g・炭水化物45.3g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。 カルシウム110mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
12%
19%
69%
たんぱく質
12%
31 kcal
脂質
19%
49 kcal
炭水化物
69%
181 kcal
総エネルギー（実測値）：253 kcal
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ホットケーキの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15073 | シュークリーム | 211 | (6.0) | (11.4) | (25.5) | ||
| 15074 | スポンジケーキ | 283 | (7.9) | (7.5) | (52.1) | ||
| 15075 | ショートケーキ（果実なし） | 318 | (6.9) | (15.2) | (42.3) | ||
| 15076 | デニッシュペストリー（デンマークタイプ・プレーン） | 440 | (6.5) | (34.0) | (33.2) | ||
| 15077 | ドーナッツ（イーストドーナッツ・プレーン） | 379 | (7.2) | (20.2) | (43.9) | ||
| 15078 | ドーナッツ（ケーキドーナッツ・プレーン） | 367 | (7.2) | (11.7) | (60.2) | ||
| 15079 | パイ（パイ皮） | 373 | (5.0) | (25.4) | (36.4) | ||
| 15080 | パイ（アップルパイ） | 294 | (4.0) | (17.5) | (32.8) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15144 | ずんだもち | 212 | (4.9) | (1.7) | (45.1) | ||
| 15187 | スイートチョコレート（カカオ増量） | 539 | 8.9 | 41.3 | 43.3 | ||
| 15046 | かりんとう（白） | 423 | (9.7) | (11.2) | (76.2) | ||
| 15063 | 松風 | 378 | (4.0) | (0.7) | (89.7) | ||
| 15099 | プレッツェル | 465 | 9.9 | 18.6 | 68.2 |
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よくある質問
- Q. ホットケーキのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたり253kcalです。
- Q. ホットケーキのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたりたんぱく質(7.7)gを含みます。
- Q. ホットケーキの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたり脂質(5.4)gを含みます。
- Q. ホットケーキの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたり炭水化物(45.3)gを含みます（うち食物繊維(1.1)g）。
- Q. ホットケーキの食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたり食物繊維(1.1)gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. ホットケーキのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたりカルシウム(110)mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ホットケーキの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたり鉄(0.5)mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ホットケーキのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたりビタミンD(0.7)μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. ホットケーキのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたりカリウム(210)mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ホットケーキのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ホットケーキは可食部100gあたりナトリウム(260)mgを含みます（食塩相当量(0.7)g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ホットケーキはどの食品群に分類されますか？
- ホットケーキは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「菓子類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜ケーキ・ペストリー類＞ ホットケーキ」、食品番号は15083、索引番号は2176です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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