日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜ケーキ・ペストリー類＞ シュークリームは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは211kcalです（たんぱく質6.0g・脂質11.4g・炭水化物25.5g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
10%
24 kcal
脂質
45%
103 kcal
炭水化物
45%
102 kcal
総エネルギー（実測値）：211 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 211kcal8% |
| エネルギー | 887kJ |
| 水分 | (56.3)g |
| 灰分 | (0.9)g |
| たんぱく質 | (6.0)g(9%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (5.5)g |
| 脂質 | (11.4)g(15%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (10.4)g |
| コレステロール | (200)mg |
| 炭水化物 | (25.5)g(7%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (25.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (23.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (26.5)g |
| 食物繊維総量 | (0.3)g(1%) |
| 糖アルコール | (0)g |
| 有機酸 | (0.1)g |
| ナトリウム | (78)mg(3%) |
|---|---|
| カリウム | (120)mg(4%) |
| カルシウム | (91)mg(12%) |
| マグネシウム | (9)mg(2%) |
| リン | (150)mg(15%) |
| 鉄 | (0.8)mg(11%) |
| 亜鉛 | (0.8)mg(7%) |
| 銅 | (0.04)mg(4%) |
| マンガン | (0.06)mg(2%) |
| ヨウ素 | (26)μg(20%) |
| セレン | (10)μg(33%) |
| クロム | (0)μg |
| モリブデン | (6)μg(20%) |
| レチノール（ビタミンA） | (150)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (Tr)μg |
| β-カロテン | (10)μg |
| β-クリプトキサンチン | (7)μg |
| β-カロテン当量 | (14)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (150)μg(17%) |
| ビタミンD | (2.1)μg(25%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.8)mg(13%) |
| β-トコフェロール | (Tr)mg |
| γ-トコフェロール | (0.2)mg |
| δ-トコフェロール | (0)mg |
| ビタミンK | (8)μg(5%) |
| ビタミンB1 | (0.07)mg(5%) |
| ビタミンB2 | (0.18)mg(11%) |
| ナイアシン | (0.1)mg(1%) |
| ナイアシン当量 | (1.5)mg |
| ビタミンB6 | (0.07)mg(5%) |
| ビタミンB12 | (0.7)μg(29%) |
| 葉酸 | (28)μg(12%) |
| パントテン酸 | (0.96)mg(16%) |
| ビオチン | (11.7)μg(23%) |
| ビタミンC | (1)mg(1%) |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.2)g |
| 備考 | エクレアを含む 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15001 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 あずき | 283 | 3.4 | 0.3 | 69.5 | ||
| 15002 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 いんげんまめ | 288 | 3.8 | 0.5 | 69.9 | ||
| 15003 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 甘納豆 えんどう | 293 | 3.8 | 0.4 | 72.2 | ||
| 15004 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 生八つ橋 あん入り こしあん・つぶしあん混合 | 274 | (3.5) | (0.3) | (65.5) | ||
| 15005 | ＜和生菓子・和半生菓子類＞ 今川焼 こしあん入り | 217 | (4.5) | (1.1) | (48.3) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13045 | ＜牛乳及び乳製品＞ （アイスクリーム類） ラクトアイス 普通脂肪 | 217 | 3.1 | 13.6 | 22.2 | ||
| 15138 | ＜その他＞ カスタードクリーム | 174 | (5.1) | (7.6) | (24.8) | ||
| 13042 | ＜牛乳及び乳製品＞ （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 205 | 3.5 | 12.0 | 22.4 | ||
| 15091 | ＜デザート菓子類＞ ババロア | 204 | (5.6) | (12.9) | (19.9) | ||
| 13043 | ＜牛乳及び乳製品＞ （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 178 | 3.9 | 8.0 | 23.2 |