日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 211kcal |
| エネルギー | 887kJ |
| 水分 | (56.3)g |
| 灰分 | (0.9)g |
| たんぱく質 | (6.0)g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (5.5)g |
| 脂質 | (11.4)g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (10.4)g |
| コレステロール | (200)mg |
| 炭水化物 | (25.5)g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (25.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (23.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (26.5)g |
| 食物繊維総量 | (0.3)g |
| 糖アルコール | (0)g |
| 有機酸 | (0.1)g |
| ナトリウム | (78)mg |
|---|---|
| カリウム | (120)mg |
| カルシウム | (91)mg |
| マグネシウム | (9)mg |
| リン | (150)mg |
| 鉄 | (0.8)mg |
| 亜鉛 | (0.8)mg |
| 銅 | (0.04)mg |
| マンガン | (0.06)mg |
| ヨウ素 | (26)μg |
| セレン | (10) |
| レチノール（ビタミンA） | (150)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (Tr)μg |
| β-カロテン | (10)μg |
| β-クリプトキサンチン | (7)μg |
| β-カロテン当量 | (14)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (150)μg |
| ビタミンD | (2.1)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.8)mg |
| β-トコフェロール | (Tr)mg |
| γ-トコフェロール | (0.2)mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.2)g |
| 備考 | エクレアを含む 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 |
| クロム | (0)μg |
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| モリブデン | (6)μg |
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| (0)mg |
| ビタミンK | (8)μg |
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| ビタミンB1 | (0.07)mg |
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| ビタミンB2 | (0.18)mg |
|---|
| ナイアシン | (0.1)mg |
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| ナイアシン当量 | (1.5)mg |
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| ビタミンB6 | (0.07)mg |
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| ビタミンB12 | (0.7)μg |
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| 葉酸 | (28)μg |
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| パントテン酸 | (0.96)mg |
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| ビオチン | (11.7)μg |
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| ビタミンC | (1)mg |
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