スポンジケーキ
食品番号 15074索引番号 2150食品群 菓子類成分表の正式名称 ＜ケーキ・ペストリー類＞ スポンジケーキ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 283kcal10% |
| エネルギー | 1197kJ |
| 水分 | (32.0)g |
| 灰分 | (0.6)g |
たんぱく質
| たんぱく質 | (7.9)g(12%) |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (7.3)g |
脂質
| 脂質 | (7.5)g(10%) |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (6.0)g |
| コレステロール | (170)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | (52.1)g(14%) |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (52.8)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (49.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | (53.3)g |
| 食物繊維総量 | (0.7)g(3%) |
| 糖アルコール | (0)g |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | (65)mg(2%) |
|---|---|
| カリウム | (92)mg(3%) |
| カルシウム | (27)mg(4%) |
| マグネシウム | (8)mg(2%) |
| リン | (94)mg(9%) |
| 鉄 | (0.8)mg(11%) |
| 亜鉛 | (0.6)mg(5%) |
| 銅 | (0.05)mg(6%) |
| マンガン | (0.14)mg(4%) |
| ヨウ素 | (15)μg(12%) |
| セレン | (12)μg(40%) |
| クロム | (1)μg |
| モリブデン | (6)μg(20%) |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (120)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (Tr)μg |
| β-カロテン | (6)μg |
| β-クリプトキサンチン | (6)μg |
| β-カロテン当量 | (9)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (120)μg(13%) |
| ビタミンD | (1.7)μg(20%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0.7)mg(12%) |
| β-トコフェロール | (0.1)mg |
| γ-トコフェロール | (0.2)mg |
| δ-トコフェロール | (0)mg |
| ビタミンK | (6)μg(4%) |
| ビタミンB1 | (0.06)mg(4%) |
| ビタミンB2 | (0.18)mg(11%) |
| ナイアシン | (0.2)mg(1%) |
| ナイアシン当量 | (2.1)mg |
| ビタミンB6 | (0.05)mg(4%) |
| ビタミンB12 | (0.5)μg(21%) |
| 葉酸 | (24)μg(10%) |
| パントテン酸 | (0.68)mg(11%) |
| ビオチン | (11.0)μg(22%) |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | (0.2)g |
スポンジケーキは菓子類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは283kcalです（たんぱく質7.9g・脂質7.5g・炭水化物52.1g）。糖質・脂質を主体とする菓子類に属します。エネルギーが高い傾向にあるため、食べ過ぎには注意が必要です。ただし、一部の菓子はたんぱく質やビタミン・ミネラルも含みます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
22%
68%
たんぱく質
10%
32 kcal
脂質
22%
68 kcal
炭水化物
68%
208 kcal
総エネルギー（実測値）：283 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15073 | シュークリーム | 211 | (6.0) | (11.4) | (25.5) | ||
| 15075 | ショートケーキ（果実なし） | 318 | (6.9) | (15.2) | (42.3) | ||
| 15076 | デニッシュペストリー（デンマークタイプ・プレーン） | 440 | (6.5) | (34.0) | (33.2) | ||
| 15077 | ドーナッツ（イーストドーナッツ・プレーン） | 379 | (7.2) | (20.2) | (43.9) | ||
| 15078 | ドーナッツ（ケーキドーナッツ・プレーン） | 367 | (7.2) | (11.7) | (60.2) | ||
| 15079 | パイ（パイ皮） | 373 | (5.0) | (25.4) | (36.4) | ||
| 15080 | パイ（アップルパイ） | 294 | (4.0) | (17.5) | (32.8) | ||
| 15081 | パイ（ミートパイ） | 381 | (9.7) | (29.9) | (22.2) |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 15144 | ずんだもち | 212 | (4.9) | (1.7) | (45.1) | ||
| 15187 | スイートチョコレート（カカオ増量） | 539 | 8.9 | 41.3 | 43.3 | ||
| 15046 | かりんとう（白） | 423 | (9.7) | (11.2) | (76.2) | ||
| 15063 | 松風 | 378 | (4.0) | (0.7) | (89.7) | ||
| 15099 | プレッツェル | 465 | 9.9 | 18.6 | 68.2 |
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よくある質問
- Q. スポンジケーキのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたり283kcalです。
- Q. スポンジケーキのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたりたんぱく質(7.9)gを含みます。
- Q. スポンジケーキの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたり脂質(7.5)gを含みます。
- Q. スポンジケーキの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたり炭水化物(52.1)gを含みます（うち食物繊維(0.7)g）。
- Q. スポンジケーキの食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたり食物繊維(0.7)gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. スポンジケーキのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたりカルシウム(27)mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. スポンジケーキの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたり鉄(0.8)mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. スポンジケーキのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたりビタミンD(1.7)μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. スポンジケーキのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたりカリウム(92)mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. スポンジケーキのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、スポンジケーキは可食部100gあたりナトリウム(65)mgを含みます（食塩相当量(0.2)g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. スポンジケーキはどの食品群に分類されますか？
- スポンジケーキは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「菓子類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜ケーキ・ペストリー類＞ スポンジケーキ」、食品番号は15074、索引番号は2150です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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