日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）はいも及びでん粉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは153kcalです（たんぱく質2.7g・脂質5.6g・炭水化物25.4g）。炭水化物・ビタミンC・カリウムを含むいも類に属します。穀類に比べて水分が多くカロリーが低めで、ビタミンCが加熱に比較的安定しているのも特徴です。 食物繊維4.3gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。カリウム580mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
7%
11 kcal
脂質
31%
50 kcal
炭水化物
62%
102 kcal
総エネルギー（実測値）：153 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 153kcal6% |
| エネルギー | 641kJ |
| 水分 | 65.2g |
| 灰分 | 1.1g |
| たんぱく質 | 2.7g4% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1g |
| 脂質 | 5.6g8% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.3g |
| コレステロール | 1mg |
| 炭水化物 | 25.4g7% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 21.6g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.4g |
| 食物繊維総量 | 4.3g20% |
| 糖アルコール | 0g |
| 有機酸 | 0.7g |
| ナトリウム | 1mg0% |
|---|---|
| カリウム | 580mg19% |
| カルシウム | 6mg1% |
| マグネシウム | 29mg8% |
| リン | 78mg8% |
| 鉄 | 1.6mg21% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.14mg16% |
| マンガン | 0.55mg14% |
| ヨウ素 | 2μg2% |
| セレン | 0μg0% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 4μg13% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 1μg |
| β-カロテン | 15μg |
| β-クリプトキサンチン | 1μg |
| β-カロテン当量 | 16μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 1μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 2.2mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 11μg7% |
| ビタミンB1 | 0.09mg6% |
| ビタミンB2 | 0.03mg2% |
| ナイアシン | 2.3mg15% |
| ナイアシン当量 | 2.7mg |
| ビタミンB6 | 0.22mg16% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 26μg11% |
| パントテン酸 | 0.45mg8% |
| ビオチン | 0.8μg2% |
| ビタミンC | 16mg16% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） 損傷部及び芽を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表13参照 食物繊維：AOAC2011.25法 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 02001 | ＜いも類＞ きくいも 塊茎 生 | 66 | 1.9 | 0.4 | 14.7 | ||
| 02002 | ＜いも類＞ こんにゃく 精粉 | 194 | 3.0 | 0.1 | 85.3 | ||
| 02003 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | 5 | 0.1 | Tr | 2.3 | ||
| 02004 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | 8 | 0.1 | 0.1 | 3.3 | ||
| 02005 | ＜いも類＞ こんにゃく しらたき | 7 | 0.2 | Tr | 3.0 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 02067 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （生を揚げたもの） | 159 | 2.7 | 5.9 | 26.2 | ||
| 01170 | おおむぎ 押麦 めし | 118 | 2.2 | 0.5 | 28.5 | ||
| 01128 | そば そば ゆで | 130 | 4.8 | 1.0 | 26.0 | ||
| 06379 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 油いため | 125 | 2.9 | 5.8 | 18.9 | ||
| 06296 | ゆりね りん茎 生 | 119 | 3.8 | 0.1 | 28.3 |