＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐

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よくある質問

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐のカロリーは何kcalですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は可食部100gあたり75kcalです。

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐のたんぱく質は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は可食部100gあたりたんぱく質1.5gを含みます。

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐の脂質は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は可食部100gあたり脂質4.3gを含みます。

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐の炭水化物（糖質）は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は可食部100gあたり炭水化物9.1gを含みます（うち食物繊維1.0g）。

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐の食物繊維は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は可食部100gあたり食物繊維1.0gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐のカルシウムは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は可食部100gあたりカルシウム6mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐の鉄分は何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は可食部100gあたり鉄0.6mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐のカリウムは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は可食部100gあたりカリウム32mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。

Q. ＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐はどの食品群に分類されますか？

＜でん粉・でん粉製品＞　（でん粉製品）　ごま豆腐は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「いも及びでん粉類」に分類されています。食品番号は02056、索引番号は0266です。

※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」

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