油脂類のリノール酸が多い食品・少ない食品ランキング
リノール酸が多い食品の一覧。サフラワー油・ぶどう油・大豆油・ごま油・くるみなどを含有量順に確認できます。
油脂類のリノール酸の含有量 全32件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | サフラワー油（植物油脂・ハイリノール） | 70000 | ||
| 2 | ぶどう油（植物油脂） | 63000 | ||
| 3 | ひまわり油（植物油脂・ハイリノール） | 58000 | ||
| 4 | 綿実油（植物油脂） | 54000 | ||
| 5 | とうもろこし油（植物油脂） | 51000 | ||
| 6 | 大豆油（植物油脂） | 50000 | ||
| 7 | ごま油（植物油脂） | 41000 | ||
| 8 | 調合油（植物油脂） | 34000 | ||
| 9 | 米ぬか油（植物油脂） | 32000 | ||
| 10 | 落花生油（植物油脂） | 29000 | ||
| 11 | ひまわり油（植物油脂・ミッドオレイック） | 28000 | ||
| 12 | なたね油（植物油脂） | 19000 | ||
| 13 | ファットスプレッド（マーガリン） | 18000 | ||
| 14 | あまに油（植物油脂） | 14000 | ||
| 15 | サフラワー油（植物油脂・ハイオレイック） | 13000 | ||
| 16 | えごま油（植物油脂） | 12000 | ||
| 17 | マーガリン（家庭用・有塩） | 12000 | ||
| 18 | ショートニング（業務用・フライ） | 12000 | ||
| 19 | ショートニング（家庭用） | 11000 | ||
| 20 | パーム油（植物油脂） | 9000 |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | ラード（動物油脂） | 8900 | ||
| 22 | マーガリン（業務用・有塩） | 8100 | ||
| 23 | ショートニング（業務用・製菓） | 7800 | ||
| 24 | オリーブ油（植物油脂） | 6600 | ||
| 25 | ひまわり油（植物油脂・ハイオレイック） | 6600 | ||
| 26 | 牛脂（動物油脂） | 3300 | ||
| 27 | パーム核油（植物油脂） | 2400 | ||
| 28 | 無発酵バター（有塩バター） | 1700 | ||
| 29 | 発酵バター（有塩バター） | 1700 | ||
| 30 | やし油（植物油脂） | 1500 | ||
| 31 | 無発酵バター（食塩不使用バター） | 1500 | ||
| 32 | たらのあぶら（動物油脂） | 670 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」収録の1,967品目のうち油脂類を対象に、可食部100gあたりのリノール酸の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
リノール酸が多い食品について
リノール酸を含むn-6系脂肪酸の目安量：成人男性 11g / 成人女性 9g（30〜49歳、食事摂取基準2025年版）
- ✓リノール酸はn-6系の多価不飽和脂肪酸で、体内で合成できない必須脂肪酸です。食品に含まれるn-6系脂肪酸の大部分を占めます。
- ✓サフラワー油 ハイリノール（70,000mg）・ぶどう油（63,000mg）・大豆油（50,000mg）・ごま油（41,000mg）・くるみ（いり、41,000mg）に多く含まれます（100gあたり）。
- ✓同じサフラワー油やひまわり油でも、ハイオレイック種はリノール酸が少なくオレイン酸が多いなど、品種によって脂肪酸の組成が大きく異なります。
よくある質問（FAQ）
- Q.リノール酸は1日にどれくらい必要ですか？
- A.食事摂取基準（2025年版）ではリノール酸単独の基準は無く、リノール酸を含むn-6系脂肪酸として目安量が設定されています（30〜49歳で男性11g・女性9g）。
- Q.リノール酸とα-リノレン酸の違いは？
- A.リノール酸はn-6系、α-リノレン酸はn-3系の必須脂肪酸です。リノール酸は大豆油・ごま油など一般的な植物油に、α-リノレン酸はえごま油・あまに油・チアシードに多く含まれます。
- Q.リノール酸の多い油は加熱に向いていますか？
- A.二重結合が2つあり、オレイン酸の多い油より酸化しやすい性質があります。揚げ油を繰り返し使う場合は、劣化した油を早めに交換しましょう。
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