穀類のリノール酸が多い食品・少ない食品ランキング TOP100
リノール酸が多い食品の一覧。サフラワー油・ぶどう油・大豆油・ごま油・くるみなどを含有量順に確認できます。
穀類のリノール酸が多い食品 TOP100
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | とうもろこし（ポップコーン） | (7600) | ||
| 2 | こむぎ（小麦はいが） | 5700 | ||
| 3 | こめ（米ぬか） | 5700 | ||
| 4 | こむぎ（小麦たんぱく・粉末状） | (4000) | ||
| 5 | とうもろこし（ジャイアントコーン・フライ・味付け） | 3000 | ||
| 6 | クロワッサン（パン・リッチタイプ） | (2900) | ||
| 7 | あわ（精白粒） | 2600 | ||
| 8 | 中華スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・焼きそば・乾・添付調味料等を含むもの） | 2400 | ||
| 9 | 即席中華めん（即席めん・油揚げ味付け） | 2200 | ||
| 10 | 中華スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・しょうゆ味・乾・添付調味料等を含むもの） | 2200 | ||
| 11 | 和風スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・乾・添付調味料等を含むもの） | 2200 | ||
| 12 | とうもろこし（玄穀・黄色種） | (2200) | ||
| 13 | 即席中華めん（即席めん・油揚げ・乾・添付調味料等を含むもの） | 2100 | ||
| 14 | 即席中華めん（即席めん・油揚げ・乾・添付調味料等を含まないもの） | 2100 | ||
| 15 | アマランサス（玄穀） | 2000 | ||
| 16 | えんばく（オートミール） | (2000) | ||
| 17 | おおむぎ（麦こがし） | (2000) | ||
| 18 | 半生中華めん | (2000) | ||
| 19 | 中華スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・塩味・乾・添付調味料等を含むもの） | 2000 | ||
| 20 | もろこし（玄穀） | (2000) |
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穀類のリノール酸が少ない食品 TOP81
多い順の表に載っている食品は省いています。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」収録の1,967品目のうち穀類を対象に、可食部100gあたりのリノール酸の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
リノール酸が多い食品について
リノール酸を含むn-6系脂肪酸の目安量：成人男性 11g / 成人女性 9g（30〜49歳、食事摂取基準2025年版）
- ✓リノール酸はn-6系の多価不飽和脂肪酸で、体内で合成できない必須脂肪酸です。食品に含まれるn-6系脂肪酸の大部分を占めます。
- ✓サフラワー油 ハイリノール（70,000mg）・ぶどう油（63,000mg）・大豆油（50,000mg）・ごま油（41,000mg）・くるみ（いり、41,000mg）に多く含まれます（100gあたり）。
- ✓同じサフラワー油やひまわり油でも、ハイオレイック種はリノール酸が少なくオレイン酸が多いなど、品種によって脂肪酸の組成が大きく異なります。
よくある質問（FAQ）
- Q.リノール酸は1日にどれくらい必要ですか？
- A.食事摂取基準（2025年版）ではリノール酸単独の基準は無く、リノール酸を含むn-6系脂肪酸として目安量が設定されています（30〜49歳で男性11g・女性9g）。
- Q.リノール酸とα-リノレン酸の違いは？
- A.リノール酸はn-6系、α-リノレン酸はn-3系の必須脂肪酸です。リノール酸は大豆油・ごま油など一般的な植物油に、α-リノレン酸はえごま油・あまに油・チアシードに多く含まれます。
- Q.リノール酸の多い油は加熱に向いていますか？
- A.二重結合が2つあり、オレイン酸の多い油より酸化しやすい性質があります。揚げ油を繰り返し使う場合は、劣化した油を早めに交換しましょう。
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