日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (たら類) すけとうだら からしめんたいこは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは121kcalです(たんぱく質21.0g・脂質3.3g・炭水化物3.0g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質21gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。ビタミンC76mgを含み、免疫機能の維持に役立ちます。食塩相当量が5.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
67%
84 kcal
脂質
24%
30 kcal
炭水化物
9%
12 kcal
総エネルギー(実測値):121 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 121kcal4% |
| エネルギー | 511kJ |
| 水分 | 66.6g |
| 灰分 | 6.1g |
| たんぱく質 | 21.0g32% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (18.4)g |
| 脂質 | 3.3g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3g |
| コレステロール | 280mg |
| 炭水化物 | 3.0g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | - |
| 利用可能炭水化物(質量計) | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2200mg75% |
|---|---|
| カリウム | 180mg6% |
| カルシウム | 23mg3% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 290mg29% |
| 鉄 | 0.7mg9% |
| 亜鉛 | 2.7mg25% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 37μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 37μg |
| β-クリプトキサンチン | 18μg |
| β-カロテン当量 | 46μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 41μg5% |
| ビタミンD | 1.0μg12% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 6.5mg108% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.34mg24% |
| ビタミンB2 | 0.33mg21% |
| ナイアシン | 20.0mg133% |
| ナイアシン当量 | (24.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.17mg12% |
| ビタミンB12 | 11.0μg458% |
| 葉酸 | 43μg18% |
| パントテン酸 | 2.16mg36% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 76mg76% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 5.6g |
| 備考 | ビタミンC: 添加品を含む |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10128 | <魚類> (さけ・ます類) からふとます 塩ます | 146 | 20.9 | 7.4 | 0.6 | ||
| 10202 | <魚類> (たら類) すけとうだら たらこ 生 | 131 | 24.0 | 4.7 | 0.4 | ||
| 10203 | <魚類> (たら類) すけとうだら たらこ 焼き | 158 | 28.3 | 6.1 | 0.5 | ||
| 10050 | <魚類> (いわし類) まいわし 塩いわし | 143 | 16.8 | 9.6 | 0.4 | ||
| 10358 | <いか・たこ類> (いか類) 加工品 塩辛 | 114 | 15.2 | 3.4 | 6.5 |