日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (まぐろ類) くろまぐろ 養殖 脂身 電子レンジ調理は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは307kcalです(たんぱく質23.1g・脂質22.7g・炭水化物0.2g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質23.1gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。ビタミンDが21.2μgと豊富で、カルシウムの吸収促進と骨の健康維持に効果的です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
31%
92 kcal
脂質
69%
204 kcal
炭水化物
0%
1 kcal
総エネルギー(実測値):307 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 307kcal11% |
| エネルギー | 1278kJ |
| 水分 | 48.1g |
| 灰分 | 1.1g |
| たんぱく質 | 23.1g36% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6g |
| 脂質 | 22.7g31% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.7g |
| コレステロール | 78mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.6g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 40mg1% |
|---|---|
| カリウム | 350mg12% |
| カルシウム | 4mg1% |
| マグネシウム | 31mg8% |
| リン | 220mg22% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | 0.6mg5% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | 0.01mg0% |
| ヨウ素 | 87μg67% |
| セレン | 89μg297% |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 750μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | - |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 750μg83% |
| ビタミンD | 21.2μg249% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 5.6mg93% |
| β-トコフェロール | - |
| γ-トコフェロール | - |
| δ-トコフェロール | - |
| ビタミンK | 4μg3% |
| ビタミンB1 | 0.15mg11% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 12.9mg86% |
| ナイアシン当量 | 17.2mg |
| ビタミンB6 | 0.30mg21% |
| ビタミンB12 | 2.0μg83% |
| 葉酸 | 4μg2% |
| パントテン酸 | 0.62mg10% |
| ビオチン | 1.3μg3% |
| ビタミンC | 2mg2% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名: まぐろ、ほんまぐろ、しび 蓄養を含む 切り身 |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11125 | <畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき ゆで | 299 | 23.9 | 24.1 | 0.3 | ||
| 11124 | <畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 焼き | 310 | 26.7 | 22.7 | 0.3 | ||
| 11280 | <畜肉類> ぶた [ひき肉] 焼き | 289 | 25.7 | 21.5 | 0.1 | ||
| 11309 | <畜肉類> うし [乳用肥育牛肉] かた 脂身つき ゆで | 298 | 20.8 | 23.8 | 0.1 | ||
| 11268 | <畜肉類> うし [輸入牛肉] リブロース 脂身つき 焼き | 306 | 25.0 | 23.9 | 0.3 |