日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜牛乳及び乳製品＞ （その他） シャーベットは乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは128kcalです（たんぱく質0.9g・脂質1.0g・炭水化物28.7g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
3%
4 kcal
脂質
7%
9 kcal
炭水化物
90%
115 kcal
総エネルギー（実測値）：128 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 128kcal5% |
| エネルギー | 541kJ |
| 水分 | 69.1g |
| 灰分 | 0.3g |
| たんぱく質 | 0.9g1% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | - |
| 脂質 | 1.0g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.0g |
| コレステロール | 1mg |
| 炭水化物 | 28.7g8% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.7g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 13mg0% |
|---|---|
| カリウム | 95mg3% |
| カルシウム | 22mg3% |
| マグネシウム | 3mg1% |
| リン | 22mg2% |
| 鉄 | 0.1mg1% |
| 亜鉛 | 0.1mg1% |
| 銅 | 0.01mg1% |
| マンガン | 0.09mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | Trμg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | Trmg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 0.2mg1% |
| ナイアシン当量 | 0.4mg |
| ビタミンB6 | Trmg |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | Trμg |
| パントテン酸 | 0.04mg1% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 試料： 乳成分入り氷菓 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 77 | 3.9 | 5.2 | 4.7 | ||
| 13002 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 63 | 3.2 | 3.7 | 4.7 | ||
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 普通牛乳 | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 70 | 3.4 | 4.2 | 5.3 | ||
| 13005 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 42 | 3.8 | 1.0 | 5.5 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01119 | こめ ［もち米製品］ あくまき | 131 | 2.3 | 1.8 | 25.7 | ||
| 02058 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） でん粉めん 生 | 129 | 0.1 | 0.2 | 32.2 | ||
| 01185 | こめ ［水稲軟めし］ 精白米 | 113 | (1.8) | (0.3) | (26.4) | ||
| 01044 | こむぎ ［うどん・そうめん類］ そうめん・ひやむぎ ゆで | 114 | 3.5 | 0.4 | 25.8 | ||
| 02037 | ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） くずきり ゆで | 133 | 0.1 | 0.1 | 33.3 |