乳類のマンガンが多い食品・少ない食品ランキング
骨の形成・酵素活性化・抗酸化に関わるマンガン。穀類・豆類・ナッツに多く含まれます。
乳類のマンガンの含有量 全41件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | シャーベット | 0.09 | ||
| 2 | 乳児用調製粉乳 | 0.05 | ||
| 3 | ラクトアイス（アイスクリーム・低脂肪） | 0.04 | ||
| 4 | チーズホエーパウダー | 0.03 | ||
| 5 | ナチュラルチーズ（やぎ） | 0.03 | ||
| 6 | カゼイン | 0.02 | ||
| 7 | 乳酸菌飲料（発酵乳・乳酸菌飲料・非乳製品） | 0.02 | ||
| 8 | プロセスチーズ | 0.02 | ||
| 9 | 全粉乳 | 0.02 | ||
| 10 | ラクトアイス（アイスクリーム・普通脂肪） | 0.01 | ||
| 11 | アイスミルク（アイスクリーム） | 0.01 | ||
| 12 | 加工乳（液状乳・低脂肪） | 0.01 | ||
| 13 | ナチュラルチーズ（エメンタール） | 0.01 | ||
| 14 | コーヒーホワイトナー（クリーム・粉末状・植物性脂肪） | 0.01 | ||
| 15 | チーズスプレッド | 0.01 | ||
| 16 | ナチュラルチーズ（エダム） | 0.01 | ||
| 17 | ナチュラルチーズ（ゴーダ） | 0.01 | ||
| 18 | クリーム（乳脂肪・植物性脂肪） | 0.01 | ||
| 19 | 加糖練乳 | 0.01 | ||
| 20 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・乳脂肪） | 0.01 |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | ナチュラルチーズ（ブルー） | 0.01 | ||
| 22 | 乳酸菌飲料（発酵乳・乳酸菌飲料・殺菌乳製品） | 0.01 | ||
| 23 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・ドリンクタイプ・加糖） | 0.01 | ||
| 24 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・脱脂加糖） | 0.01 | ||
| 25 | ナチュラルチーズ（カマンベール） | 0.01 | ||
| 26 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・乳脂肪・植物性脂肪） | 0.01 | ||
| 27 | ソフトクリーム（アイスクリーム） | 0.01 | ||
| 28 | 乳飲料（液状乳・コーヒー） | 0.01 | ||
| 29 | ナチュラルチーズ（クリーム） | 0.01 | ||
| 30 | 乳飲料（液状乳・フルーツ） | 0.01 | ||
| 31 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・植物性脂肪） | 0.01 | ||
| 32 | ナチュラルチーズ（モッツァレラ） | 0.01 | ||
| 33 | コーヒーホワイトナー（クリーム・粉末状・乳脂肪） | 0.01 | ||
| 34 | アイスクリーム（普通脂肪） | 0.01 | ||
| 35 | ナチュラルチーズ（マスカルポーネ） | 0 | ||
| 36 | 加工乳（液状乳・濃厚） | 0 | ||
| 37 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・無脂肪無糖） | 0 | ||
| 38 | 脱脂乳（液状乳） | 0 | ||
| 39 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・低脂肪無糖） | 0 | ||
| 40 | 生乳（液状乳・ジャージー種） | 0 | ||
| 41 | クリーム（植物性脂肪） | 0 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち乳類を対象に、可食部100gあたりのマンガンの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
マンガンが多い食品について
1日の目安量：成人男性 4.0mg / 成人女性 3.5mg（食事摂取基準2020年版）
- ✓マンガンは骨の形成・炭水化物・アミノ酸・コレステロールの代謝に関わる酵素（マンガンスーパーオキシドジスムターゼなど）の構成成分です。
- ✓玄米・全粒穀物・豆類・ナッツ・緑茶に多く含まれます。精製・加工で失われやすいため、未精製食品の摂取が効果的です。
- ✓通常の食事では不足・過剰ともに起こりにくい栄養素です。ただし溶接工など職業的に吸入する環境では過剰障害（神経毒性）のリスクがあります。
よくある質問（FAQ）
- Q.マンガンはどのような食品に多く含まれますか？
- A.マンガンは玄米・全粒小麦・そば・大豆・小豆などの穀物・豆類、アーモンド・くるみなどのナッツ類、緑茶・烏龍茶などのお茶類に多く含まれます。また生姜・クローブなどのスパイス類にも豊富です。精製米・白パンより未精製の穀物の方がマンガンを多く含みます。
- Q.マンガンと骨の健康はどう関係していますか？
- A.マンガンは骨基質の合成に関わる酵素（グリコシルトランスフェラーゼなど）の補因子として骨の形成を助けます。また抗酸化酵素（マンガン-SOD）を介して骨芽細胞（骨を作る細胞）を酸化ストレスから保護する役割もあります。不足すると骨格異常・骨密度低下のリスクが上がる可能性があります。
- Q.マンガンを過剰摂取すると問題がありますか？
- A.食品からのマンガン摂取では過剰症はほとんど起こりません。問題となるのは、工場・溶接現場での長期的な粉塵吸引や、汚染された井戸水の飲用などによる職業性・環境性の過剰曝露です。過剰になると「マンガン中毒症」と呼ばれる神経症状（パーキンソン病に似た症状）が現れることがあります。
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