日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも いちょういも 塊根 生はいも及びでん粉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは108kcalです（たんぱく質4.5g・脂質0.5g・炭水化物22.6g）。炭水化物・ビタミンC・カリウムを含むいも類に属します。穀類に比べて水分が多くカロリーが低めで、ビタミンCが加熱に比較的安定しているのも特徴です。 カリウム590mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
16%
18 kcal
脂質
4%
5 kcal
炭水化物
80%
90 kcal
総エネルギー（実測値）：108 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 15% |
|---|---|
| エネルギー | 108kcal4% |
| エネルギー | 458kJ |
| 水分 | 71.1g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 4.5g7% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1g |
| 脂質 | 0.5g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 22.6g6% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.6g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 21.5g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 22.2g |
| 食物繊維総量 | 1.4g7% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.7g |
| ナトリウム | 5mg0% |
|---|---|
| カリウム | 590mg20% |
| カルシウム | 12mg2% |
| マグネシウム | 19mg5% |
| リン | 65mg7% |
| 鉄 | 0.6mg8% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.20mg22% |
| マンガン | 0.05mg1% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 1μg3% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 3μg10% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 5μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | Trμg |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg5% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.15mg11% |
| ビタミンB2 | 0.05mg3% |
| ナイアシン | 0.4mg3% |
| ナイアシン当量 | 1.5mg |
| ビタミンB6 | 0.11mg8% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 13μg5% |
| パントテン酸 | 0.85mg14% |
| ビオチン | 2.6μg5% |
| ビタミンC | 7mg7% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： やまいも、手いも 廃棄部位： 表層 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 02001 | ＜いも類＞ きくいも 塊茎 生 | 66 | 1.9 | 0.4 | 14.7 | ||
| 02002 | ＜いも類＞ こんにゃく 精粉 | 194 | 3.0 | 0.1 | 85.3 | ||
| 02003 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | 5 | 0.1 | Tr | 2.3 | ||
| 02004 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | 8 | 0.1 | 0.1 | 3.3 | ||
| 02005 | ＜いも類＞ こんにゃく しらたき | 7 | 0.2 | Tr | 3.0 |
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01130 | そば 干しそば ゆで | 113 | 4.8 | 0.7 | 22.1 | ||
| 01039 | こむぎ ［うどん・そうめん類］ うどん ゆで | 95 | 2.6 | 0.4 | 21.6 | ||
| 07107 | バナナ 生 | 93 | 1.1 | 0.2 | 22.5 | ||
| 02027 | ＜いも類＞ （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 102 | 2.6 | 0.1 | 25.0 | ||
| 01044 | こむぎ ［うどん・そうめん類］ そうめん・ひやむぎ ゆで | 114 | 3.5 | 0.4 | 25.8 |