日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 20% |
|---|---|
| エネルギー | 207kcal |
| エネルギー | 875kJ |
| 水分 | 44.4g |
| 灰分 | 1.3g |
| たんぱく質 | 4.9g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (4.3)g |
| 脂質 | 0.9g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.9)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 48.5g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (43.9)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (40.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.6g |
| 食物繊維総量 | 8.5g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2mg |
|---|---|
| カリウム | 560mg |
| カルシウム | 30mg |
| マグネシウム | 71mg |
| リン | 110mg |
| 鉄 | 2.0mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.51mg |
| マンガン | 1.59mg |
| ヨウ素 | 0μg |
| セレン | 1 |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 33μg |
| β-カロテン | 52μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 68μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 6μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 12.0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： あまぐり 廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 |
| クロム | 0μg |
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| モリブデン | 1μg |
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| 0.2mg |
| ビタミンK | 0μg |
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| ビタミンB1 | 0.20mg |
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| ビタミンB2 | 0.18mg |
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| ナイアシン | 1.3mg |
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| ナイアシン当量 | (2.2)mg |
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| ビタミンB6 | 0.37mg |
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| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 100μg |
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| パントテン酸 | 0.57mg |
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| ビオチン | 6.0μg |
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| ビタミンC | 2mg |
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