日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 30% |
|---|---|
| エネルギー | 607kcal |
| エネルギー | 2515kJ |
| 水分 | 2.1g |
| 灰分 | 2.4g |
| たんぱく質 | 26.5g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (25.0)g |
| 脂質 | 49.4g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (50.3)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 19.6g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (10.7)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (10.0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.0g |
| 食物繊維総量 | 7.2g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2mg |
|---|---|
| カリウム | 770mg |
| カルシウム | 50mg |
| マグネシウム | 200mg |
| リン | 390mg |
| 鉄 | 1.7mg |
| 亜鉛 | 3.0mg |
| 銅 | 0.69mg |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 7μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 1μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 11.0mg |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 7.1mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ 廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % |
| - |
| モリブデン | - |
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| ビタミンK |
|---|
| Trμg |
| ビタミンB1 | 0.23mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|
| ナイアシン | 17.0mg |
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| ナイアシン当量 | (22.0)mg |
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| ビタミンB6 | 0.46mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
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| 葉酸 | 57μg |
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| パントテン酸 | 2.19mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | (0)mg |
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