魚肉ソーセージ
食品番号 10388索引番号 1611食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜水産練り製品＞ 魚肉ソーセージ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 158kcal6% |
| エネルギー | 662kJ |
| 水分 | 66.1g |
| 灰分 | 2.6g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 11.5g18% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.3g |
脂質
| 脂質 | 7.2g10% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.5g |
| コレステロール | 30mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 12.6g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 810mg27% |
|---|---|
| カリウム | 70mg2% |
| カルシウム | 100mg13% |
| マグネシウム | 11mg3% |
| リン | 200mg20% |
| 鉄 | 1.0mg13% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.06mg7% |
| マンガン | 0.11mg3% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (Tr)μg |
| ビタミンD | 0.9μg11% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.20mg14% |
| ビタミンB2 | 0.60mg37% |
| ナイアシン | 5.0mg33% |
| ナイアシン当量 | 7.0mg |
| ビタミンB6 | 0.02mg1% |
| ビタミンB12 | 0.3μg13% |
| 葉酸 | 4μg2% |
| パントテン酸 | 0.06mg1% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | (0)mg(0%) |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.1g |
| 備考 | 別名： フィッシュソーセージ |
魚肉ソーセージは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは158kcalです（たんぱく質11.5g・脂質7.2g・炭水化物12.6g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 カルシウム100mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
29%
40%
31%
たんぱく質
29%
46 kcal
脂質
40%
65 kcal
炭水化物
31%
50 kcal
総エネルギー（実測値）：158 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10423 | 黒はんぺん | 119 | 11.2 | 2.9 | 13.7 | ||
| 10175 | さんま（開き干し） | 232 | 19.3 | 19.0 | 0.1 | ||
| 10060 | 缶詰（いわし・水煮） | 168 | 20.7 | 10.6 | 0.1 | ||
| 10174 | さんま（皮つき・焼き） | 281 | 23.3 | 22.8 | 0.2 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 |
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よくある質問
- Q. 魚肉ソーセージのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたり158kcalです。
- Q. 魚肉ソーセージのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたりたんぱく質11.5gを含みます。
- Q. 魚肉ソーセージの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたり脂質7.2gを含みます。
- Q. 魚肉ソーセージの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたり炭水化物12.6gを含みます。
- Q. 魚肉ソーセージのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたりカルシウム100mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 魚肉ソーセージの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたり鉄1.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 魚肉ソーセージのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたりビタミンD0.9μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. 魚肉ソーセージのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたりカリウム70mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 魚肉ソーセージのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、魚肉ソーセージは可食部100gあたりナトリウム810mgを含みます（食塩相当量2.1g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 魚肉ソーセージはどの食品群に分類されますか？
- 魚肉ソーセージは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜水産練り製品＞ 魚肉ソーセージ」、食品番号は10388、索引番号は1611です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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