日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
らっかせい 大粒種 いりは種実類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは613kcalです（たんぱく質25.0g・脂質49.6g・炭水化物21.3g）。良質な脂質・ビタミンE・ミネラルを豊富に含む種実類に属します。抗酸化作用のあるビタミンEや、不飽和脂肪酸の供給源として注目される食品群です。 たんぱく質が25gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。食物繊維11.4gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カリウム760mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
16%
100 kcal
脂質
71%
446 kcal
炭水化物
13%
85 kcal
総エネルギー（実測値）：613 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 30% |
|---|---|
| エネルギー | 613kcal23% |
| エネルギー | 2537kJ |
| 水分 | 1.7g |
| 灰分 | 2.4g |
| たんぱく質 | 25.0g38% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6g |
| 脂質 | 49.6g67% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 21.3g6% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維総量 | 11.4g54% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.4g |
| ナトリウム | 2mg0% |
|---|---|
| カリウム | 760mg25% |
| カルシウム | 50mg7% |
| マグネシウム | 200mg54% |
| リン | 390mg39% |
| 鉄 | 1.7mg23% |
| 亜鉛 | 3.0mg27% |
| 銅 | 0.69mg77% |
| マンガン | 2.15mg54% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 96μg320% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 1μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 10.0mg167% |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 7.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.24mg17% |
| ビタミンB2 | 0.13mg8% |
| ナイアシン | 23.0mg153% |
| ナイアシン当量 | 28.0mg |
| ビタミンB6 | 0.46mg33% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 58μg24% |
| パントテン酸 | 2.20mg37% |
| ビオチン | 110.0μg220% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ 廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % 食物繊維：AOAC2011.25法 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05001 | アーモンド 乾 | 609 | 19.6 | 51.8 | 20.9 | ||
| 05002 | アーモンド フライ 味付け | 626 | 21.3 | 55.7 | 17.9 | ||
| 05003 | あさ 乾 | 450 | 29.9 | 28.3 | 31.7 | ||
| 05004 | えごま 乾 | 523 | 17.7 | 43.4 | 29.4 | ||
| 05005 | カシューナッツ フライ 味付け | 591 | 19.8 | 47.6 | 26.7 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05036 | らっかせい バターピーナッツ | 609 | 23.3 | 53.2 | 18.3 | ||
| 05034 | らっかせい 大粒種 乾 | 572 | 25.2 | 47.0 | 19.4 | ||
| 05019 | ごま むき | 570 | 19.3 | 54.9 | 18.8 | ||
| 05045 | らっかせい 小粒種 いり | 607 | 26.5 | 49.4 | 19.6 | ||
| 05044 | らっかせい 小粒種 乾 | 573 | 25.4 | 47.5 | 18.8 |