らっかせい（大粒種・いり）
食品番号 05035索引番号 0457食品群 種実類6つの基礎食品群 第6群（油脂・脂肪の多い食品）・3色食品群 黄成分表の正式名称 らっかせい 大粒種 いり
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 30% |
|---|---|
| エネルギー | 613kcal23% |
| エネルギー | 2537kJ |
| 水分 | 1.7g |
| 灰分 | 2.4g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 25.0g38% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.6g |
脂質
| 脂質 | 49.6g67% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 50.5g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 21.3g6% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 10.8g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 10.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.1g |
| 食物繊維総量 | 11.4g54% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.4g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 2mg0% |
|---|---|
| カリウム | 760mg25% |
| カルシウム | 50mg7% |
| マグネシウム | 200mg54% |
| リン | 390mg39% |
| 鉄 | 1.7mg23% |
| 亜鉛 | 3.0mg27% |
| 銅 | 0.69mg77% |
| マンガン | 2.15mg54% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 96μg320% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 3μg |
| β-カロテン当量 | 6μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 1μg0% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 10.0mg167% |
| β-トコフェロール | 0.3mg |
| γ-トコフェロール | 7.0mg |
| δ-トコフェロール | 0.3mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.24mg17% |
| ビタミンB2 | 0.13mg8% |
| ナイアシン | 23.0mg153% |
| ナイアシン当量 | 28.0mg |
| ビタミンB6 | 0.46mg33% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 58μg24% |
| パントテン酸 | 2.20mg37% |
| ビオチン | 110.0μg220% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ 廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % 食物繊維：AOAC2011.25法 |
脂肪酸の内訳（可食部100gあたり）
| 飽和脂肪酸 | 9.00g |
|---|---|
| 一価不飽和脂肪酸 | 24.54g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 14.83g |
| n-3系脂肪酸（オメガ3） | 0.10g |
| n-6系脂肪酸（オメガ6） | 14.73g |
| オレイン酸（18:1 計） | 24000mg |
| リノール酸 | 15000mg |
| α-リノレン酸 | 99mg |
| EPA（イコサペンタエン酸） | 0mg |
| DHA（ドコサヘキサエン酸） | 0mg |
出典：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」。オレイン酸は、多くの食品でオレイン酸（18:1 n-9）を分けて測っていないため、18:1の合計値です。栄養素名を押すと、その脂肪酸が多い食品のランキングを開きます。
らっかせい（大粒種・いり）は種実類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは613kcalです（たんぱく質25.0g・脂質49.6g・炭水化物21.3g）。良質な脂質・ビタミンE・ミネラルを豊富に含む種実類に属します。抗酸化作用のあるビタミンEや、不飽和脂肪酸の供給源として注目される食品群です。 たんぱく質が25gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。食物繊維11.4gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カリウム760mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
16%
100 kcal
脂質
71%
446 kcal
炭水化物
13%
85 kcal
総エネルギー（実測値）：613 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質25g（筋肉の合成・修復に）
- ✓便秘・腸内環境が気になる方— 食物繊維11.4g（腸内環境改善に）
- ✓高血圧・むくみが気になる方— カリウム760mg・低ナトリウム
- ✓免疫機能・味覚の維持が気になる方— 亜鉛3mg（免疫・味覚機能に）
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らっかせいの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05034 | らっかせい（大粒種・乾） | 572 | 25.2 | 47.0 | 19.4 |
同じ食品群の食品（種実類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 05001 | アーモンド（乾） | 609 | 19.6 | 51.8 | 20.9 | ||
| 05014 | くるみ（いり） | 713 | 14.6 | 68.8 | 11.7 | ||
| 05018 | ごま（いり） | 605 | 20.3 | 54.2 | 18.5 | ||
| 05040 | アーモンド（いり・無塩） | 608 | 20.3 | 54.1 | 20.7 | ||
| 05041 | あまに（いり） | 540 | 21.8 | 43.3 | 30.4 |
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よくある質問
- Q. らっかせい（大粒種・いり）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたり613kcalです。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたりたんぱく質25.0gを含みます。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたり脂質49.6gを含みます。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）の炭水化物は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたり炭水化物21.3gを含みます（うち食物繊維11.4g）。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）の糖質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）の糖質は可食部100gあたり9.9gです（炭水化物21.3gから食物繊維11.4gを除いた量）。成分表には「糖質」の項目が無いため、食品表示基準と同じく炭水化物−食物繊維で計算しています。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたり食物繊維11.4gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたりカルシウム50mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたり鉄1.7mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたりカリウム760mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、らっかせい（大粒種・いり）は可食部100gあたりナトリウム2mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. らっかせい（大粒種・いり）はどの食品群（何群）に分類されますか？
- らっかせい（大粒種・いり）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「種実類」に分類されています。成分表上の正式名称は「らっかせい 大粒種 いり」、食品番号は05035、索引番号は0457です。学校の家庭科や栄養指導で使う6つの基礎食品群では第6群（油脂・脂肪の多い食品）、3色食品群では黄（エネルギーになる）のグループです。3色食品群は、6つの基礎食品群の1・2群を赤、3・4群を緑、5・6群を黄にまとめたものです。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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