し好飲料類のビタミンB12が多い食品・少ない食品ランキング
ビタミンB12が多い食品ランキング。神経機能・赤血球形成に必須。あさり・シジミ・牛レバー・イワシ・サバなど動物性食品にのみ含まれます。
し好飲料類のビタミンB12の含有量 全50件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ビール（醸造酒・淡色） | 0.1 | ||
| 2 | コーヒー（インスタントコーヒー） | 0.1 | ||
| 3 | 清酒（醸造酒・純米酒） | 0 | ||
| 4 | 発泡酒（醸造酒） | 0 | ||
| 5 | 清酒（醸造酒・普通酒） | 0 | ||
| 6 | 清酒（醸造酒・吟醸酒） | 0 | ||
| 7 | 清酒（醸造酒・純米吟醸酒） | 0 | ||
| 8 | ぶどう酒（醸造酒・白） | 0 | ||
| 9 | ウイスキー（蒸留酒） | (0) | ||
| 10 | ジン（蒸留酒） | (0) | ||
| 11 | ラム（蒸留酒） | (0) | ||
| 12 | マオタイ酒（蒸留酒） | (0) | ||
| 13 | 白酒（混成酒） | 0 | ||
| 14 | 梅酒（混成酒） | 0 | ||
| 15 | 薬味酒（混成酒） | 0 | ||
| 16 | スイートワイン（混成酒） | 0 | ||
| 17 | ペパーミント（混成酒） | 0 | ||
| 18 | 紅茶（発酵茶・浸出液） | (0) | ||
| 19 | 茶（紅茶） | (0) | ||
| 20 | 番茶（緑茶・浸出液） | (0) |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | コーヒー（缶コーヒー・無糖） | 0 | ||
| 22 | 玄米茶（緑茶・浸出液） | (0) | ||
| 23 | コーヒー（浸出液） | 0 | ||
| 24 | 茶（抹茶） | (0) | ||
| 25 | ベルモット（混成酒・甘口タイプ） | 0 | ||
| 26 | ぶどう酒（醸造酒・ロゼ） | 0 | ||
| 27 | ブランデー（蒸留酒） | (0) | ||
| 28 | みりん（混成酒・本みりん） | 0 | ||
| 29 | 茶（玉露） | (0) | ||
| 30 | ココア（ピュアココア） | 0 | ||
| 31 | しょうちゅう（蒸留酒・単式蒸留しょうちゅう） | (0) | ||
| 32 | キュラソー（混成酒） | 0 | ||
| 33 | 缶チューハイ（混成酒・レモン風味） | (0) | ||
| 34 | せん茶（緑茶・浸出液） | (0) | ||
| 35 | 青汁（ケール） | 0 | ||
| 36 | みりん（混成酒・本直し） | 0 | ||
| 37 | 茶（せん茶） | (0) | ||
| 38 | ぶどう酒（醸造酒・赤） | 0 | ||
| 39 | しょうちゅう（蒸留酒・連続式蒸留しょうちゅう） | (0) | ||
| 40 | ベルモット（混成酒・辛口タイプ） | 0 | ||
| 41 | ほうじ茶（緑茶・浸出液） | (0) | ||
| 42 | 本醸造酒（清酒） | 0 | ||
| 43 | 合成清酒（混成酒） | 0 | ||
| 44 | 玉露（緑茶・浸出液） | (0) | ||
| 45 | ウオッカ（蒸留酒） | (0) | ||
| 46 | ウーロン茶（発酵茶・浸出液） | (0) | ||
| 47 | かまいり茶（緑茶・浸出液） | (0) | ||
| 48 | スポーツドリンク | 0 | ||
| 49 | ビール風味炭酸飲料 | 0 | ||
| 50 | 昆布茶 | 0 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうちし好飲料類を対象に、可食部100gあたりのビタミンB12の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
ビタミンB12が多い食品について
1日の推奨量：成人男女 2.4μg（食事摂取基準2020年版）
- ✓ビタミンB12は神経の髄鞘形成・赤血球（DNA合成）・メチオニン代謝に必須です。不足すると巨赤芽球性貧血・末梢神経障害・認知機能低下を引き起こします。
- ✓動物性食品（肉・魚・貝・卵・乳製品）にのみ含まれ、植物性食品にはほぼ存在しません。厳格なビーガンは定期的なサプリメント摂取が必要です。
- ✓胃酸・内因子の分泌が少ない高齢者は吸収が低下します。萎縮性胃炎や胃切除後の方は特に注意が必要で、定期的な血液検査での確認を推奨します。
よくある質問（FAQ）
- Q.ビーガン（完全菜食主義者）はビタミンB12不足になりますか？
- A.はい。ビタミンB12は動物性食品にのみ含まれ、植物性食品にはほぼ存在しないため、厳格なビーガン・完全菜食主義者は意識的な補充が必要です。ビタミンB12不足は徐々に蓄積するため、数年後に貧血・神経障害が現れることがあります。ビーガンの方はB12強化食品（栄養酵母・強化植物性ミルク）の使用や、定期的なサプリメント摂取が推奨されます。
- Q.ビタミンB12不足が認知症と関係するのはなぜですか？
- A.ビタミンB12は神経の周りを覆うミエリン鞘（髄鞘）の合成に関与します。不足するとミエリンが劣化して神経伝達が障害され、記憶障害・認知機能低下・うつ症状などが現れます。また葉酸と協力してホモシステインを分解する役割もあり、B12不足でホモシステインが蓄積すると脳の血管障害リスクが高まります。高齢者の認知症予防においてB12値の確認が重要視されています。
- Q.あさりやしじみにビタミンB12が特に多いのはなぜですか？
- A.貝類（あさり・しじみ・はまぐり）は海底の有機物・プランクトン・微生物を濾過摂食し、微生物が産生するビタミンB12を体内に蓄積します。あさりは100gあたり約52μg（推奨量の約22倍！）と食品の中でも特に豊富です。しじみ汁・あさりの酒蒸しは少量でも効率よくB12を補給できる優れた食品源です。
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