日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08001 | えのきたけ 生 | 34 | 2.7 | 0.2 | 7.6 | ||
| 08002 | えのきたけ ゆで | 34 | 2.8 | 0.1 | 7.8 | ||
| 08003 | えのきたけ 味付け瓶詰 | 76 | 3.6 | 0.3 | 16.9 | ||
| 08037 | えのきたけ 油いため | 71 | 3.0 | 3.9 | 8.8 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値