日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜その他＞ 人乳は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは61kcalです（たんぱく質1.1g・脂質3.5g・炭水化物7.2g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
7%
4 kcal
脂質
49%
32 kcal
炭水化物
44%
29 kcal
総エネルギー（実測値）：61 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 61kcal2% |
| エネルギー | 255kJ |
| 水分 | 88.0g |
| 灰分 | 0.2g |
| たんぱく質 | 1.1g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8g |
| 脂質 | 3.5g5% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6g |
| コレステロール | 15mg |
| 炭水化物 | 7.2g2% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (6.7)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (6.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.3g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 15mg1% |
|---|---|
| カリウム | 48mg2% |
| カルシウム | 27mg4% |
| マグネシウム | 3mg1% |
| リン | 14mg1% |
| 鉄 | 0.04mg1% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.03mg3% |
| マンガン | Trmg |
| ヨウ素 | *μg |
| セレン | 2μg7% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 0μg0% |
| レチノール（ビタミンA） | 45μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 12μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 46μg5% |
| ビタミンD | 0.3μg4% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.03mg2% |
| ナイアシン | 0.2mg1% |
| ナイアシン当量 | 0.4mg |
| ビタミンB6 | Trmg |
| ビタミンB12 | Trμg |
| 葉酸 | Trμg |
| パントテン酸 | 0.50mg8% |
| ビオチン | 0.5μg1% |
| ビタミンC | 5mg5% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 試料： 成熟乳 鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載 ヨウ素： 第3章参照 ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr） (100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13001 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 77 | 3.9 | 5.2 | 4.7 | ||
| 13002 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 63 | 3.2 | 3.7 | 4.7 | ||
| 13003 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 普通牛乳 | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13004 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 70 | 3.4 | 4.2 | 5.3 | ||
| 13005 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 42 | 3.8 | 1.0 | 5.5 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13059 | ＜牛乳及び乳製品＞ （液状乳類） 乳児用液体ミルク | 66 | 1.5 | 3.6 | 7.1 | ||
| 04054 | だいず ［その他］ 豆乳 豆乳飲料・麦芽コーヒー | 57 | 2.2 | 2.2 | 7.8 | ||
| 06398 | （もやし類） ブラックマッペもやし 油いため | 41 | 2.3 | 0.9 | 5.8 | ||
| 16047 | ＜コーヒー・ココア類＞ コーヒー コーヒー飲料 乳成分入り 加糖 | 38 | 0.7 | 0.3 | 8.2 | ||
| 06412 | （もやし類） だいずもやし 油いため | 62 | 3.8 | 4.5 | 4.1 |