日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 栄養素 | 調味料及び香辛料類 | し好飲料類 | し好飲料類 |
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 398 | 266 | 257 |
| エネルギー(kJ) | 1679 | 1105 | 1063 |
| 水分(g) | 7.5 | 2.8 | 1.8 |
| 灰分(g) | 5.3 | 4.9 | 4.7 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 7.2 | 21.8 | 18.4 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (5.1) | - | - |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 13.6 | 5.3 | 5.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (9.8) | - | - |
| コレステロール(mg) | (0) | - | - |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 66.4 | 52.0 | 59.4 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | - | - |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | - | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 72.2 | 13.5 | 10.1 |
| 食物繊維総量(g) | - | 38.5 | 49.3 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 280 | 6 | 3 |
| カリウム(mg) | 1400 | 1500 | 1500 |
| カルシウム(mg) | 640 | 510 | 500 |
| マグネシウム(mg) | 250 | 190 | 180 |
| リン(mg) | 95 | 310 | 280 |
| 鉄(mg) | 9.9 | 12.5 | 8.7 |
| 亜鉛(mg) | 1.1 | 2.2 | 2.0 |
| 銅(mg) | 0.39 | 1.09 | 1.31 |
| マンガン(mg) | 93.00 | 90.12 | 78.79 |
| ヨウ素(μg) | - | 14 | 10 |
| セレン(μg) | - | 2 | 3 |
| クロム(μg) | - | 13 | 8 |
| モリブデン(μg) | - | 2 | 3 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | - | - |
| α-カロテン(μg) | 0 | - | - |
| β-カロテン(μg) | 120 | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 3 | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | 120 | - | - |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 10 | - | - |
| ビタミンD(μg) | (0) | - | - |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | - | 40.8 | 32.2 |
| β-トコフェロール(mg) | - | 0.2 | 0.1 |
| γ-トコフェロール(mg) | - | 1.5 | 1.2 |
| δ-トコフェロール(mg) | - | Tr | 0 |
| ビタミンK(μg) | - | 2200 | 2000 |
| ビタミンB1(mg) | 0.04 | 0.36 | 0.10 |
| ビタミンB2(mg) | 0.27 | 1.21 | 0.86 |
| ナイアシン(mg) | 0.9 | 7.9 | 4.2 |
| ナイアシン当量(mg) | (1.5) | 11.6 | 7.3 |
| ビタミンB6(mg) | - | 1.07 | 0.30 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | - | - |
| 葉酸(μg) | (0) | 670 | 370 |
| パントテン酸(mg) | - | 1.08 | 0.48 |
| ビオチン(μg) | - | 48.8 | 50.5 |
| ビタミンC(mg) | (0) | 310 | 46 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.7 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値