日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||
|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 425 | 414 | 349 |
| エネルギー(kJ) | 1774 | 1725 | 1452 |
| 水分(g) | 2.7 | 8.3 | 12.7 |
| 灰分(g) | 5.0 | 4.8 | 4.6 |
| たんぱく質 | |||
| たんぱく質(g) | 37.7 | 33.6 | 33.9 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 35.6 | (30.9) | 31.5 |
| 脂質 | |||
| 脂質(g) | 20.7 | 22.6 | 18.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 19.1 | 20.2 | 16.5 |
| コレステロール(mg) | (Tr) | (Tr) | Tr |
| 炭水化物 | |||
| 炭水化物(g) | 33.9 | 30.7 | 28.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 9.5 | 5.2 | 7.7 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 9.0 | 5.0 | 7.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 17.5 | 18.6 | 11.3 |
| 食物繊維総量(g) | 18.4 | 17.3 | 20.6 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - |
| 有機酸(g) | 1.8 | - | 1.6 |
| 無機質（ミネラル） | |||
| ナトリウム(mg) | 4 | 2 | 1 |
| カリウム(mg) | 2000 | 1800 | 1800 |
| カルシウム(mg) | 160 | 250 | 140 |
| マグネシウム(mg) | 250 | 250 | 200 |
| リン(mg) | 650 | 580 | 620 |
| 鉄(mg) | 6.7 | 9.0 | 6.8 |
| 亜鉛(mg) | 4.2 | 3.5 | 3.7 |
| 銅(mg) | 1.29 | 1.11 | 0.96 |
| マンガン(mg) | 2.90 | 2.54 | 2.24 |
| ヨウ素(μg) | 1 | 0 | 0 |
| セレン(μg) | 5 | 1 | 3 |
| クロム(μg) | 2 | 1 | 2 |
| モリブデン(μg) | 800 | 660 | 570 |
| ビタミン | |||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | 0 |
| α-カロテン(μg) | 1 | 0 | 1 |
| β-カロテン(μg) | 9 | 15 | 24 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | 0 | 3 |
| β-カロテン当量(μg) | 10 | 15 | 26 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | 1 | 2 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.3 | 4.8 | 3.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.5 | 0.7 | 1.7 |
| γ-トコフェロール(mg) | 17.0 | 20.0 | 14.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 11.0 | 6.4 | 10.0 |
| ビタミンK(μg) | 38 | 36 | 36 |
| ビタミンB1(mg) | 0.15 | 0.77 | 0.73 |
| ビタミンB2(mg) | 0.27 | 0.29 | 0.23 |
| ナイアシン(mg) | 2.2 | 2.2 | 2.5 |
| ナイアシン当量(mg) | 11.0 | (11.0) | 11.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.45 | 0.45 | 0.50 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | 0 |
| 葉酸(μg) | 250 | 220 | 350 |
| パントテン酸(mg) | 0.57 | 1.68 | 0.98 |
| ビオチン(μg) | 25.0 | 33.0 | 26.0 |
| ビタミンC(mg) | 1 | Tr | 3 |
| その他 | |||
| アルコール(g) | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値