日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10067 | ＜魚類＞ うなぎ 養殖 生 | 228 | 17.1 | 19.3 | 0.3 | ||
| 10068 | ＜魚類＞ うなぎ きも 生 | 102 | 13.0 | 5.3 | 3.5 | ||
| 10069 | ＜魚類＞ うなぎ 白焼き | 300 | 20.7 | 25.8 | 0.1 | ||
| 10070 | ＜魚類＞ うなぎ かば焼 | 285 | 23.0 | 21.0 | 3.1 | ||
| 10273 | ＜魚類＞ やつめうなぎ 生 | 245 | 15.8 | 21.8 | 0.2 | ||
| 10274 | ＜魚類＞ やつめうなぎ 干しやつめ | 449 | 50.3 | 31.2 | 0.5 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値