日本食品標準成分表（八訂）検索

エネルギー(kcal)〜

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食品番号	食品名	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)
11100	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　直腸　生	106	11.6	7.0	0
11101	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　腱　ゆで	157	31.0	5.1	Tr
11102	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　子宮　ゆで	95	18.4	3.0	0
11103	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　尾　生	440	11.6	47.1	Tr
11104	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　ローストビーフ	190	21.7	11.7	0.9
11105	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　コンビーフ缶詰	191	19.8	13.0	1.7
11106	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　味付け缶詰	156	19.2	4.4	9.9
11107	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　ビーフジャーキー	304	54.8	7.8	6.4
11108	＜畜肉類＞　うし　［加工品］　スモークタン	273	18.1	23.0	0.9
11109	＜畜肉類＞　うま　肉　赤肉　生	102	20.1	2.5	0.3
11110	＜畜肉類＞　くじら　肉　赤肉　生	100	24.1	0.4	0.2
11111	＜畜肉類＞　くじら　うねす　生	328	18.8	31.4	0.2
11112	＜畜肉類＞　くじら　本皮　生	577	9.7	68.8	0.2
11113	＜畜肉類＞　くじら　さらしくじら	28	5.3	0.9	0
11114	＜畜肉類＞　しか　あかしか　赤肉　生	102	22.3	1.5	0.5
11115	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かた　脂身つき　生	201	18.5	14.6	0.2
11116	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かた　皮下脂肪なし　生	158	19.7	9.3	0.2
11117	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かた　赤肉　生	114	20.9	3.8	0.2
11118	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かた　脂身　生	663	5.3	72.4	0
11119	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　脂身つき　生	237	17.1	19.2	0.1
11120	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生	212	17.8	16.0	0.1
11121	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　赤肉　生	146	19.7	7.8	0.1
11122	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　かたロース　脂身　生	644	5.4	70.7	0
11123	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　生	248	19.3	19.2	0.2
11124	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　焼き	310	26.7	22.7	0.3
11125	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身つき　ゆで	299	23.9	24.1	0.3
11126	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　皮下脂肪なし　生	190	21.1	11.9	0.3
11127	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　赤肉　生	140	22.7	5.6	0.3
11128	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ロース　脂身　生	695	5.1	76.3	0
11129	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ばら　脂身つき　生	366	14.4	35.4	0.1
11130	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　脂身つき　生	171	20.5	10.2	0.2
11131	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　生	138	21.5	6.0	0.2
11132	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　焼き	186	30.2	7.6	0.3
11133	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで	185	28.9	8.1	0.3
11134	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　赤肉　生	119	22.1	3.6	0.2
11135	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　もも　脂身　生	611	6.5	67.6	0
11136	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　そともも　脂身つき　生	221	18.8	16.5	0.2
11137	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　そともも　皮下脂肪なし　生	175	20.2	10.7	0.2
11138	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　そともも　赤肉　生	133	21.4	5.5	0.2
11139	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　そともも　脂身　生	631	6.6	68.1	0
11140	＜畜肉類＞　ぶた　［大型種肉］　ヒレ　赤肉　生	118	22.2	3.7	0.3
11141	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かた　脂身つき　生	224	18.3	17.2	0
11142	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かた　皮下脂肪なし　生	172	19.7	10.8	0
11143	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かた　赤肉　生	113	21.4	3.5	0
11144	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かた　脂身　生	698	4.9	75.7	0
11145	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かたロース　脂身つき　生	241	17.7	19.3	0
11146	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生	212	18.5	15.7	0
11147	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かたロース　赤肉　生	140	20.6	6.8	0
11148	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　かたロース　脂身　生	663	5.4	71.9	0
11149	＜畜肉類＞　ぶた　［中型種肉］　ロース　脂身つき　生	275	18.3	22.6	0.2

表記について：　数値 = 実測値または計算値　／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満）　／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない　／- = 未測定　／(数値) = 推計値（類似食品等から推計）　／* = 計算値

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