日本食品標準成分表（八訂）検索

エネルギー(kcal)〜

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食品番号	食品名	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)
11050	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　皮下脂肪なし　ゆで	235	28.4	13.8	0.6
11051	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　赤肉　生	130	21.9	4.9	0.4
11052	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　もも　脂身　生	594	5.1	64.1	0.2
11053	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　そともも　脂身つき　生	220	18.2	16.3	0.6
11054	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　そともも　皮下脂肪なし　生	179	19.6	11.1	0.6
11055	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　そともも　赤肉　生	131	21.3	5.0	0.7
11056	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ランプ　脂身つき　生	234	18.6	17.8	0.6
11057	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ランプ　皮下脂肪なし　生	203	19.7	13.9	0.6
11058	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ランプ　赤肉　生	142	22.0	6.1	0.7
11059	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　ヒレ　赤肉　生	177	20.8	11.2	0.5
11060	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かた　脂身つき　生	160	19.0	10.6	0.1
11061	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かた　皮下脂肪なし　生	138	19.6	7.8	0.1
11062	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かた　赤肉　生	114	20.4	4.6	0.1
11063	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かた　脂身　生	537	7.1	60.5	0
11064	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かたロース　脂身つき　生	221	17.9	17.4	0.1
11065	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かたロース　皮下脂肪なし　生	219	18.0	17.1	0.1
11066	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　かたロース　赤肉　生	160	19.7	9.5	0.1
11067	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　脂身つき　生	212	20.1	15.4	0.4
11068	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生	203	20.3	14.4	0.4
11069	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　赤肉　生	163	21.7	9.1	0.4
11070	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　リブロース　脂身　生	653	5.7	73.1	0.1
11071	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　サーロイン　脂身つき　生	273	17.4	23.7	0.4
11072	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　サーロイン　皮下脂肪なし　生	218	19.1	16.5	0.4
11073	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　サーロイン　赤肉　生	127	22.0	4.4	0.5
11074	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ばら　脂身つき　生	338	14.4	32.9	0.2
11075	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　脂身つき　生	148	19.6	8.6	0.4
11076	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　皮下脂肪なし　生	133	20.0	6.7	0.4
11077	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　赤肉　生	117	21.2	4.3	0.4
11078	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　もも　脂身　生	580	6.3	64.4	0.2
11079	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　そともも　脂身つき　生	197	18.7	14.3	0.3
11080	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　そともも　皮下脂肪なし　生	178	19.3	11.9	0.3
11081	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　そともも　赤肉　生	117	21.2	3.9	0.3
11082	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ランプ　脂身つき　生	214	18.4	16.4	0.4
11083	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ランプ　皮下脂肪なし　生	174	19.7	11.1	0.5
11084	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ランプ　赤肉　生	112	21.6	3.0	0.5
11085	＜畜肉類＞　うし　［輸入牛肉］　ヒレ　赤肉　生	123	20.5	4.8	0.3
11086	＜畜肉類＞　うし　［子牛肉］　リブロース　皮下脂肪なし　生	94	21.7	0.9	0.3
11087	＜畜肉類＞　うし　［子牛肉］　ばら　皮下脂肪なし　生	113	20.9	3.6	0
11088	＜畜肉類＞　うし　［子牛肉］　もも　皮下脂肪なし　生	107	21.2	2.7	0.2
11089	＜畜肉類＞　うし　［ひき肉］　生	251	17.1	21.1	0.3
11090	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　舌　生	318	13.3	31.8	0.2
11091	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　心臓　生	128	16.5	7.6	0.1
11092	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　肝臓　生	119	19.6	3.7	3.7
11093	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　じん臓　生	118	16.7	6.4	0.2
11094	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　第一胃　ゆで	166	24.5	8.4	0
11095	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　第二胃　ゆで	186	12.4	15.7	0
11096	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　第三胃　生	57	11.7	1.3	0
11097	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　第四胃　ゆで	308	11.1	30.0	0
11098	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　小腸　生	268	9.9	26.1	0
11099	＜畜肉類＞　うし　［副生物］　大腸　生	150	9.3	13.0	0

表記について：　数値 = 実測値または計算値　／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満）　／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない　／- = 未測定　／(数値) = 推計値（類似食品等から推計）　／* = 計算値

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※ 掲載データは可食部100gあたりの値です。医療・栄養指導など専門的な用途には、必ず原典または管理栄養士・医師にご確認ください。