糖アルコールは糖質制限中に食べても大丈夫ですか？

血糖値・インスリン分泌への影響が砂糖より小さいため、糖質制限中のお菓子・甘味料の代替として使われます。ただしカロリーがゼロではなく（1gあたり約2〜3kcal）、エリスリトールを除く糖アルコールは糖質としてカウントする考え方もあります。糖質計算の方針は個人・製品によって異なるため注意が必要です。

キシリトールは歯に良いと聞きましたが、本当ですか？

はい。キシリトールは虫歯菌（ミュータンス菌）が分解できないため酸を産生せず、虫歯の原因になりません。さらに虫歯菌の繁殖を抑える効果が研究で示されています。歯科でのフッ素塗布や正しい歯磨きと組み合わせることでより効果的な虫歯予防が期待できます。

糖アルコールで下痢になるのはなぜですか？

糖アルコールは腸での吸収が遅く、大量に摂取すると消化されずに大腸に届きます。腸内細菌により発酵されてガスが生じたり、浸透圧によって腸に水分が引き込まれたりするため、腹部膨満感・下痢の原因になります。特にソルビトール・マンニトールで起こりやすく、エリスリトールは比較的影響が少ないとされています。

糖アルコールが多い食品・少ない食品ランキング TOP100

低カロリー甘味料として使われる糖アルコール。血糖値への影響が少ない特性があります。

糖アルコールが多い食品 TOP100

順位	食品名	100gあたり(g)
1	還元麦芽糖（でん粉糖）砂糖及び甘味類	98.9
2	干しえび（加工品）魚介類	75
3	還元水あめ（でん粉糖）砂糖及び甘味類	(69.9)
4	まこんぶ（素干し・乾）藻類	23.4
5	刻み昆布（こんぶ）藻類	12.4
6	プルーン（すもも・乾）果実類	12.1
7	和風料理（その他・松前漬け・しょうゆ漬）調理済み流通食品類	5.1
8	えんどう（うぐいすあん）豆類	3.9
9	あんず（乾）果実類	3.4
10	さつま揚げ魚介類	3.3
11	ひじき（ほしひじき・ステンレス釜・乾）藻類	3.1
12	西洋なし（生）果実類	2.9
13	まこんぶ（素干し・水煮）藻類	2.8
14	西洋なし（缶詰）果実類	2.7
15	もも（黄肉種・生）果実類	2.7
16	焼き竹輪魚介類	2.3
17	昆布茶し好飲料類	2.3
18	さくらんぼ（米国産・生）果実類	2.2
19	つくだ煮（こんぶ）藻類	2.1
20	しいたけ（乾しいたけ・甘煮）きのこ類	2.0

順位	食品名	100gあたり(g)
21	マッシュルーム（油いため）きのこ類	2.0
22	マッシュルーム（ゆで）きのこ類	1.8
23	マッシュルーム（水煮缶詰）きのこ類	1.7
24	日本なし（生）果実類	1.5
25	まつたけ（生）きのこ類	1.4
26	マッシュルーム（生）きのこ類	1.3
27	しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・油いため）きのこ類	1.3
28	しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・生）きのこ類	1.2
29	マッシュルーム（ブラウン種・生）きのこ類	1.2
30	セロリ（葉柄・生）野菜類	1.0
31	しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・ゆで）きのこ類	0.9
32	さくらんぼ（米国産・缶詰）果実類	0.9
33	しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら）きのこ類	0.8
34	プルーン（すもも・生）果実類	0.7
35	ぶなしめじ（素揚げ）きのこ類	0.7
36	りんご（皮なし・生）果実類	0.7
37	ネクタリン（もも・生）果実類	0.6
38	りんご（皮つき・生）果実類	0.5
39	ぶなしめじ（油いため）きのこ類	0.5
40	にわとり（つくね）肉類	0.4
41	りんご（果実飲料・ストレートジュース）果実類	0.4
42	うめ（梅干し・塩漬）果実類	0.4
43	たもぎたけ（生）きのこ類	0.4
44	ぶなしめじ（ゆで）きのこ類	0.4
45	ぶなしめじ（生）きのこ類	0.4
46	くろあわびたけ（生）きのこ類	0.3
47	あんず（生）果実類	0.3
48	しろきくらげ（乾）きのこ類	0.3
49	もも（白肉種・生）果実類	0.3
50	和風スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・乾・添付調味料等を含むもの）穀類	0.3
51	こめ（うるち米製品・米粉めん）穀類	0.2
52	乳酸菌飲料（発酵乳・乳酸菌飲料・非乳製品）乳類	0.2
53	ぶた（焼き豚）肉類	0.2
54	ランチョンミート（ソーセージ）肉類	0.2
55	蒸し中華めん穀類	0.2
56	ひらたけ（生）きのこ類	0.2
57	ひらたけ（ゆで）きのこ類	0.2
58	蒸し中華めんソテー穀類	0.2
59	えのきたけ（油いため）きのこ類	0.2
60	わかめ（めかぶわかめ・生）藻類	0.2
61	半生中華めん穀類	(0.2)
62	中華スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・しょうゆ味・乾・添付調味料等を含むもの）穀類	0.2
63	ぶなしめじ（天ぷら）きのこ類	0.2
64	中華スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・塩味・乾・添付調味料等を含むもの）穀類	0.2
65	ラズベリー（生）果実類	0.1
66	さいしこみしょうゆ調味料及び香辛料類	0.1
67	パイ（アップルパイ）菓子類	(0.1)
68	黒はんぺん魚介類	0.1
69	即席中華めん（即席めん・油揚げ・調理後全体・添付調味料等を含むもの）穀類	(0.1)
70	しろしょうゆ調味料及び香辛料類	0.1
71	えのきたけ（ゆで）きのこ類	0.1
72	うどん（半生うどん）穀類	(0.1)
73	えのきたけ（生）きのこ類	0.1
74	即席中華めん（即席めん・非油揚げ・調理後全体・添付調味料等を含むもの）穀類	(0.1)
75	即席中華めん（即席めん・油揚げ味付け）穀類	0.1
76	そば（半生そば）穀類	(0.1)
77	中華めん（生）穀類	0.1
78	あまのり（味付けのり）藻類	0.1
79	干し中華めん（乾）穀類	0.1
80	だししょうゆ調味料及び香辛料類	(0.1)
81	キムチの素調味料及び香辛料類	0.1
82	なめこ（カットなめこ・生）きのこ類	0.1
83	きび（精白粒）穀類	0.1
84	こいくちしょうゆ調味料及び香辛料類	0.1
85	こいくちしょうゆ（減塩）調味料及び香辛料類	0.1
86	じゃがいも（塊茎・皮つき・電子レンジ調理）いも及びでん粉類	0
87	きくらげ（ゆで）きのこ類	0
88	こめ（うるち米製品・米粉パン・小麦グルテン不使用のもの）穀類	(0)
89	即席中華めん（即席めん・非油揚げ・ゆで・添付調味料等を含まないもの）穀類	0
90	あらげきくらげ（乾）きのこ類	0
91	えのきたけ（味付け瓶詰）きのこ類	0
92	こめ（うるち米製品・米粉パン・食パン）穀類	(0)
93	即席中華めん（即席めん・油揚げ・乾・添付調味料等を含まないもの）穀類	0
94	そうめん・ひやむぎ（乾）穀類	0
95	こめ（うるち米製品・水稲全かゆ・レトルト・玄米）穀類	0
96	マルメロ（生）果実類	0
97	ごはん（赤米）穀類	0
98	即席中華めん（即席めん・油揚げ・ゆで・添付調味料等を含まないもの）穀類	0
99	ぶどう（皮つき・生）果実類	0
100	桜もち（関西風・こしあん入り）菓子類	0

糖アルコールが少ない食品 TOP85

順位	食品名	100gあたり(g)
1	ウエハース（クリーム入り）菓子類	(0)
2	カバーリングチョコレート菓子類	(0)
3	サブレ菓子類	0
4	中華風クッキー菓子類	0
5	ドーナッツ（ケーキドーナッツ・あん入り・つぶしあん）菓子類	(0)
6	ロシアケーキ菓子類	0
7	パイ（パイ皮）菓子類	0
8	ゼリー（ミルク）菓子類	0
9	メロンパン菓子類	0
10	チーズケーキ（レアチーズケーキ）菓子類	0
11	もなか（つぶしあん入り）菓子類	0
12	カレーパン（皮のみ）菓子類	0
13	小麦粉せんべい（かわらせんべい）菓子類	0
14	芋かりんとう菓子類	0
15	米菓（甘辛せんべい）菓子類	0
16	カレーパン（皮及び具）菓子類	0
17	ドーナッツ（ケーキドーナッツ・あん入り・カスタードクリーム）菓子類	(0)
18	中華スタイル即席カップめん（即席めん・非油揚げ・乾・添付調味料等を含むもの）穀類	0
19	小麦粉せんべい（南部せんべい・ごま入り）菓子類	0
20	桜もち（関東風・つぶしあん入り）菓子類	0
21	チーズケーキ（ベイクドチーズケーキ）菓子類	0
22	小麦粉せんべい（磯部せんべい）菓子類	0
23	角形食パン（食パン）穀類	0
24	まんじゅう（かるかんまんじゅう・つぶしあん入り）菓子類	(0)
25	もなか（こしあん入り）菓子類	0
26	まんじゅう（とうまんじゅう・こしあん入り）菓子類	0
27	ねりきり菓子類	0
28	まんじゅう（カステラまんじゅう・こしあん入り）菓子類	0
29	生八つ橋（あん入り・つぶしあん入り）菓子類	(0)
30	まんじゅう（カステラまんじゅう・つぶしあん入り）菓子類	(0)
31	どら焼（こしあん入り）菓子類	(0)
32	カレーパン（具のみ）菓子類	0
33	桜もち（関西風・つぶしあん入り）菓子類	0
34	塩押しだいこん漬（漬物・たくあん漬）野菜類	0
35	漬物（だいこん・みそ漬）野菜類	0
36	タルト（和菓子）菓子類	0
37	はくさい（漬物・塩漬）野菜類	0
38	はくさい（漬物・キムチ）野菜類	0
39	中華スタイル即席カップめん（即席めん・非油揚げ・調理後のめん・スープを残したもの）穀類	0
40	小麦粉せんべい（巻きせんべい）菓子類	0
41	米菓（揚げせんべい）菓子類	0
42	生パスタ（マカロニ・スパゲッティ・生）穀類	0
43	キウイフルーツ（緑肉種・生）果実類	0
44	こむぎ（パン粉・乾燥）穀類	0
45	そうめん・ひやむぎ（ゆで）穀類	0
46	こめ（水稲穀粒・赤米）穀類	0
47	まんじゅう（とうまんじゅう・つぶしあん入り）菓子類	(0)
48	げっぺい菓子類	0
49	じゃがいも（塊茎・皮つき・フライドポテト・生を揚げたもの）いも及びでん粉類	0
50	乾パン穀類	0
51	じゃがいも（塊茎・皮つき・生）いも及びでん粉類	0
52	うすひらたけ（生）きのこ類	0
53	じゃがいも（塊茎・皮なし・電子レンジ調理）いも及びでん粉類	0
54	中華スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・しょうゆ味・調理後のめん・スープを残したもの）穀類	0
55	じゃがいも（塊茎・皮なし・生）いも及びでん粉類	0
56	やなぎまつたけ（生）きのこ類	0
57	中華スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・焼きそば・乾・添付調味料等を含むもの）穀類	0
58	ちまき菓子類	0
59	しろうり（漬物・奈良漬）野菜類	0
60	てんぐさ（粉寒天）藻類	0
61	ひとえぐさ（つくだ煮）藻類	0
62	わかめ（カットわかめ・乾）藻類	0
63	ぶた（スモークレバー）肉類	0
64	ぎゅうひ菓子類	0
65	ういろう（黒）菓子類	(0)
66	あわ（精白粒）穀類	0
67	酵母（パン酵母・乾燥）調味料及び香辛料類	0
68	酵母（パン酵母・圧搾）調味料及び香辛料類	0
69	かるかん菓子類	0
70	うし（加工品・スモークタン）肉類	0
71	うし（加工品・ビーフジャーキー）肉類	0
72	アサイー（冷凍・無糖）果実類	0
73	和風スタイル即席カップめん（即席めん・油揚げ・調理後のめん・スープを残したもの）穀類	0
74	にわとり（チキンナゲット）肉類	0
75	ホイップクリーム（乳脂肪・植物性脂肪）乳類	0
76	ホイップクリーム（植物性脂肪）乳類	0
77	かのこ菓子類	(0)
78	かしわもち（こしあん入り）菓子類	0
79	うぐいすもち（こしあん入り）菓子類	0
80	うぐいすもち（つぶしあん入り）菓子類	(0)
81	カステラ菓子類	0
82	きんつば菓子類	0
83	桜もち（関東風・こしあん入り）菓子類	0
84	五平もち菓子類	0
85	アーモンドチョコレート菓子類	0

多い順の表に載っている食品は省いています。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりの糖アルコールの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

糖アルコールが多い食品について

特定の目標量なし。過剰摂取（目安：1日20〜30g以上）は下痢・腹部膨満の原因になる場合があります

✓糖アルコール（ソルビトール・マンニトール・キシリトールなど）は砂糖の約50〜75%のカロリーで、血糖値・インスリン分泌への影響が小さいのが特徴です。
✓シュガーフリー食品・ガム・キャンディーに多く使われています。完全にカロリーゼロではなく、エネルギー計算に含める必要があります。
✓過剰摂取すると浸透圧性の下痢を起こす場合があります。過敏性腸症候群（IBS）の方は特に注意しましょう。

amazonアソシエイト

「糖アルコールが多い食品」に関連する商品をチェック

食品

関連する食品・食材をAmazonで探す

よくある質問（FAQ）

Q.糖アルコールは糖質制限中に食べても大丈夫ですか？: A.血糖値・インスリン分泌への影響が砂糖より小さいため、糖質制限中のお菓子・甘味料の代替として使われます。ただしカロリーがゼロではなく（1gあたり約2〜3kcal）、エリスリトールを除く糖アルコールは糖質としてカウントする考え方もあります。糖質計算の方針は個人・製品によって異なるため注意が必要です。
Q.キシリトールは歯に良いと聞きましたが、本当ですか？: A.はい。キシリトールは虫歯菌（ミュータンス菌）が分解できないため酸を産生せず、虫歯の原因になりません。さらに虫歯菌の繁殖を抑える効果が研究で示されています。歯科でのフッ素塗布や正しい歯磨きと組み合わせることでより効果的な虫歯予防が期待できます。
Q.糖アルコールで下痢になるのはなぜですか？: A.糖アルコールは腸での吸収が遅く、大量に摂取すると消化されずに大腸に届きます。腸内細菌により発酵されてガスが生じたり、浸透圧によって腸に水分が引き込まれたりするため、腹部膨満感・下痢の原因になります。特にソルビトール・マンニトールで起こりやすく、エリスリトールは比較的影響が少ないとされています。

糖アルコールが多い食品・少ない食品ランキング TOP100

糖アルコールが多い食品 TOP100

糖アルコールが少ない食品 TOP85

糖アルコールが多い食品について

よくある質問（FAQ）

関連コラム

関連する栄養素ランキング