日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06253 | ひのな 根・茎葉 甘酢漬 | 70 | 1.4 | 0.5 | 17.3 | 4.7 | 1100 |
| 06254 | ひろしまな 葉 生 | 19 | 1.5 | 0.2 | 4.2 | 2.4 | 28 |
| 06255 | ひろしまな 塩漬 | 15 | 1.2 | 0.2 | 3.3 | 2.4 | 840 |
| 06256 | （ふき類） ふき 葉柄 生 | 11 | 0.3 | 0 | 3.0 | 1.3 | 35 |
| 06257 | （ふき類） ふき 葉柄 ゆで | 7 | 0.3 | 0 | 1.9 | 1.1 | 22 |
| 06258 | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | 38 | 2.5 | 0.1 | 10.0 | 6.4 | 4 |
| 06259 | （ふき類） ふきのとう 花序 ゆで | 31 | 2.5 | 0.1 | 7.0 | 4.2 | 3 |
| 06260 | ふじまめ 若ざや 生 | 32 | 2.5 | 0.1 | 7.4 | 4.4 | Tr |
| 06261 | ふだんそう 葉 生 | 17 | 2.0 | 0.1 | 3.7 | 3.3 | 71 |
| 06262 | ふだんそう 葉 ゆで | 26 | 2.8 | 0.1 | 5.4 | 3.8 | 61 |
| 06263 | ブロッコリー 花序 生 | 37 | 5.4 | 0.6 | 6.6 | 5.1 | 7 |
| 06264 | ブロッコリー 花序 ゆで | 30 | 3.9 | 0.4 | 5.2 | 4.3 | 5 |
| 06265 | へちま 果実 生 | 17 | 0.8 | 0.1 | 3.8 | 1.0 | 1 |
| 06266 | へちま 果実 ゆで | 19 | 1.6 | 0.1 | 3.7 | 1.5 | 1 |
| 06267 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 18 | 2.2 | 0.4 | 3.1 | 2.8 | 16 |
| 06268 | ほうれんそう 葉 通年平均 ゆで | 23 | 2.6 | 0.5 | 4.0 | 3.6 | 10 |
| 06269 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 22 | 2.9 | 0.3 | 3.4 | 3.3 | 120 |
| 06270 | ホースラディシュ 根茎 生 | 69 | 3.1 | 0.3 | 17.7 | 8.2 | 1 |
| 06271 | まこも 茎 生 | 19 | 1.3 | 0.2 | 4.4 | 2.3 | 3 |
| 06272 | みずかけな 葉 生 | 25 | 2.9 | 0.1 | 4.7 | 2.8 | 7 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目