きのこ類のオメガ6脂肪酸（n-6系）が多い食品・少ない食品ランキング
オメガ6脂肪酸（n-6系脂肪酸）が多い食品の一覧。サフラワー油・ぶどう油・大豆油・ごま油・くるみなどを含有量順に確認できます。
きのこ類のオメガ6脂肪酸（n-6系）の含有量 全50件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ぶなしめじ（天ぷら） | 3.29 | ||
| 2 | ぶなしめじ（素揚げ） | 2.82 | ||
| 3 | しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・天ぷら） | 2.60 | ||
| 4 | しいたけ（乾しいたけ・乾） | (1.22) | ||
| 5 | まいたけ（乾） | (1.17) | ||
| 6 | しいたけ（生しいたけ・原木栽培・油いため） | (1.12) | ||
| 7 | ぶなしめじ（油いため） | (1.10) | ||
| 8 | あらげきくらげ（油いため） | (0.98) | ||
| 9 | マッシュルーム（油いため） | (0.90) | ||
| 10 | しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・油いため） | (0.85) | ||
| 11 | まいたけ（油いため） | 0.84 | ||
| 12 | エリンギ（ひらたけ・油いため） | (0.75) | ||
| 13 | えのきたけ（油いため） | (0.74) | ||
| 14 | きくらげ（乾） | 0.60 | ||
| 15 | しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・ゆで） | (0.19) | ||
| 16 | しいたけ（生しいたけ・原木栽培・ゆで） | (0.19) | ||
| 17 | あらげきくらげ（乾） | 0.18 | ||
| 18 | エリンギ（ひらたけ・焼き） | (0.17) | ||
| 19 | マッシュルーム（ブラウン種・生） | 0.17 | ||
| 20 | しいたけ（生しいたけ・原木栽培・生） | 0.16 |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | しろきくらげ（乾） | 0.15 | ||
| 22 | しいたけ（生しいたけ・菌床栽培・生） | 0.15 | ||
| 23 | ぶなしめじ（生） | 0.15 | ||
| 24 | エリンギ（ひらたけ・ゆで） | (0.15) | ||
| 25 | まいたけ（ゆで） | (0.15) | ||
| 26 | ぬめりすぎたけ（生） | (0.14) | ||
| 27 | まいたけ（生） | 0.14 | ||
| 28 | しいたけ（乾しいたけ・ゆで） | (0.13) | ||
| 29 | エリンギ（ひらたけ・生） | 0.12 | ||
| 30 | くろあわびたけ（生） | (0.11) | ||
| 31 | マッシュルーム（生） | 0.10 | ||
| 32 | えのきたけ（味付け瓶詰） | (0.08) | ||
| 33 | たもぎたけ（生） | (0.08) | ||
| 34 | ひらたけ（生） | 0.08 | ||
| 35 | ぶなしめじ（ゆで） | (0.07) | ||
| 36 | なめこ（株採り・生） | 0.07 | ||
| 37 | マッシュルーム（ゆで） | (0.07) | ||
| 38 | マッシュルーム（水煮缶詰） | (0.07) | ||
| 39 | きくらげ（ゆで） | (0.06) | ||
| 40 | まつたけ（生） | 0.06 | ||
| 41 | えのきたけ（生） | 0.05 | ||
| 42 | うすひらたけ（生） | (0.05) | ||
| 43 | ひらたけ（ゆで） | (0.05) | ||
| 44 | なめこ（株採り・ゆで） | (0.04) | ||
| 45 | なめこ（カットなめこ・生） | 0.04 | ||
| 46 | えのきたけ（ゆで） | (0.03) | ||
| 47 | あらげきくらげ（ゆで） | (0.03) | ||
| 48 | なめこ（水煮缶詰） | (0.03) | ||
| 49 | あらげきくらげ（生） | 0.02 | ||
| 50 | やなぎまつたけ（生） | (0.01) |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」収録の1,967品目のうちきのこ類を対象に、可食部100gあたりのオメガ6脂肪酸（n-6系）の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
オメガ6脂肪酸（n-6系）が多い食品について
1日の目安量：成人男性 11g / 成人女性 9g（30〜49歳、食事摂取基準2025年版）
- ✓オメガ6脂肪酸（n-6系脂肪酸）の大部分はリノール酸で、体内で合成できない必須脂肪酸です。体内でアラキドン酸などに変わり、細胞膜の材料や生理活性物質のもとになります。
- ✓サフラワー油 ハイリノール（69.97g）・ぶどう油（63.10g）・大豆油（49.67g）・ごま油（40.88g）など一般的な植物油に多く、揚げ物や炒め物の多い食事では摂取量が増えやすくなります（100gあたり）。
- ✓植物油を使う料理が多い場合は、魚やえごま油などでオメガ3も一緒に摂ると脂肪酸のバランスがとりやすくなります。
よくある質問（FAQ）
- Q.オメガ6脂肪酸は体に悪いのですか？
- A.いいえ。オメガ6脂肪酸は体内で合成できない必須脂肪酸で、食事摂取基準（2025年版）にも目安量（30〜49歳で男性11g・女性9g）が設定されています。
- Q.オメガ6を多く含む油は？
- A.成分表ではサフラワー油（ハイリノール）69.97g、ぶどう油63.10g、ひまわり油（ハイリノール）57.51g、綿実油53.51g、とうもろこし油50.82g、大豆油49.67gが上位です（100gあたり）。オリーブ油は6.64gと少なめです。
- Q.オメガ6とリノール酸の違いは？
- A.リノール酸はオメガ6脂肪酸の一種で、食品に含まれるオメガ6の大部分を占めます。オメガ6にはほかにγ-リノレン酸やアラキドン酸があります。
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