野菜類のオメガ6脂肪酸（n-6系）が多い食品・少ない食品ランキング TOP100
オメガ6脂肪酸（n-6系脂肪酸）が多い食品の一覧。サフラワー油・ぶどう油・大豆油・ごま油・くるみなどを含有量順に確認できます。
野菜類のオメガ6脂肪酸（n-6系）が多い食品 TOP100
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | らっかせい（未熟豆・生） | (6.96) | ||
| 2 | らっかせい（未熟豆・ゆで） | (6.76) | ||
| 3 | べいなす（果実・素揚げ） | (3.14) | ||
| 4 | えだまめ（冷凍） | 2.85 | ||
| 5 | なす（果実・天ぷら） | 2.36 | ||
| 6 | えだまめ（ゆで） | 2.28 | ||
| 7 | えだまめ（生） | 2.25 | ||
| 8 | とうがらし（果実・乾） | (2.04) | ||
| 9 | とんぶり（ゆで） | 1.50 | ||
| 10 | ほうれんそう（葉・通年平均・油いため） | (1.43) | ||
| 11 | スイートコーン（とうもろこし・未熟種子・カーネル・冷凍・油いため） | 1.29 | ||
| 12 | だいずもやし（油いため） | (1.22) | ||
| 13 | にんじん（根・皮なし・油いため） | (1.21) | ||
| 14 | にんにく（りん茎・油いため） | (1.20) | ||
| 15 | たまねぎ（りん茎・油いため） | (1.11) | ||
| 16 | キャベツ（結球葉・油いため） | (1.09) | ||
| 17 | 切干しだいこん（油いため） | (1.09) | ||
| 18 | なす（果実・油いため） | (1.05) | ||
| 19 | にら（葉・油いため） | (1.05) | ||
| 20 | 葉ねぎ（葉・油いため） | (0.95) |
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野菜類のオメガ6脂肪酸（n-6系）が少ない食品 TOP100
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」収録の1,967品目のうち野菜類を対象に、可食部100gあたりのオメガ6脂肪酸（n-6系）の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
オメガ6脂肪酸（n-6系）が多い食品について
1日の目安量：成人男性 11g / 成人女性 9g（30〜49歳、食事摂取基準2025年版）
- ✓オメガ6脂肪酸（n-6系脂肪酸）の大部分はリノール酸で、体内で合成できない必須脂肪酸です。体内でアラキドン酸などに変わり、細胞膜の材料や生理活性物質のもとになります。
- ✓サフラワー油 ハイリノール（69.97g）・ぶどう油（63.10g）・大豆油（49.67g）・ごま油（40.88g）など一般的な植物油に多く、揚げ物や炒め物の多い食事では摂取量が増えやすくなります（100gあたり）。
- ✓植物油を使う料理が多い場合は、魚やえごま油などでオメガ3も一緒に摂ると脂肪酸のバランスがとりやすくなります。
よくある質問（FAQ）
- Q.オメガ6脂肪酸は体に悪いのですか？
- A.いいえ。オメガ6脂肪酸は体内で合成できない必須脂肪酸で、食事摂取基準（2025年版）にも目安量（30〜49歳で男性11g・女性9g）が設定されています。
- Q.オメガ6を多く含む油は？
- A.成分表ではサフラワー油（ハイリノール）69.97g、ぶどう油63.10g、ひまわり油（ハイリノール）57.51g、綿実油53.51g、とうもろこし油50.82g、大豆油49.67gが上位です（100gあたり）。オリーブ油は6.64gと少なめです。
- Q.オメガ6とリノール酸の違いは？
- A.リノール酸はオメガ6脂肪酸の一種で、食品に含まれるオメガ6の大部分を占めます。オメガ6にはほかにγ-リノレン酸やアラキドン酸があります。
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