乳類のレチノールが多い食品・少ない食品ランキング
動物性食品に含まれる活性型ビタミンA。レバー・うなぎ・卵・乳製品に多く含まれます。
乳類のレチノールの含有量 全56件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 乳児用調製粉乳 | 560 | ||
| 2 | ナチュラルチーズ（マスカルポーネ） | 390 | ||
| 3 | ホイップクリーム（乳脂肪） | 340 | ||
| 4 | ナチュラルチーズ（チェダー） | 310 | ||
| 5 | コーヒーホワイトナー（クリーム・粉末状・乳脂肪） | 310 | ||
| 6 | ナチュラルチーズ（やぎ） | 290 | ||
| 7 | ナチュラルチーズ（モッツァレラ） | 280 | ||
| 8 | ナチュラルチーズ（ブルー） | 270 | ||
| 9 | ナチュラルチーズ（ゴーダ） | 260 | ||
| 10 | プロセスチーズ | 240 | ||
| 11 | ナチュラルチーズ（エダム） | 240 | ||
| 12 | ナチュラルチーズ（クリーム） | 240 | ||
| 13 | ナチュラルチーズ（パルメザン） | 230 | ||
| 14 | ナチュラルチーズ（カマンベール） | 230 | ||
| 15 | ナチュラルチーズ（エメンタール） | 200 | ||
| 16 | クリーム（乳脂肪・植物性脂肪） | 190 | ||
| 17 | チーズスプレッド | 180 | ||
| 18 | ホイップクリーム（乳脂肪・植物性脂肪） | 170 | ||
| 19 | 全粉乳 | 170 | ||
| 20 | ナチュラルチーズ（リコッタ） | 160 |
広告
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | クリーム（乳脂肪） | 150 | ||
| 22 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・乳脂肪） | 150 | ||
| 23 | 加糖練乳 | 120 | ||
| 24 | アイスクリーム（高脂肪） | 100 | ||
| 25 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・乳脂肪・植物性脂肪） | 75 | ||
| 26 | アイスクリーム（普通脂肪） | 55 | ||
| 27 | 生乳（液状乳・ジャージー種） | 51 | ||
| 28 | 無糖練乳 | 48 | ||
| 29 | 人乳 | 45 | ||
| 30 | 普通牛乳（液状乳） | 38 | ||
| 31 | 生乳（液状乳・ホルスタイン種） | 37 | ||
| 32 | やぎ乳 | 36 | ||
| 33 | ナチュラルチーズ（カテージ） | 35 | ||
| 34 | 加工乳（液状乳・濃厚） | 34 | ||
| 35 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・全脂無糖） | 33 | ||
| 36 | アイスミルク（アイスクリーム） | 21 | ||
| 37 | ソフトクリーム（アイスクリーム） | 17 | ||
| 38 | 加工乳（液状乳・低脂肪） | 13 | ||
| 39 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・低脂肪無糖） | 12 | ||
| 40 | チーズホエーパウダー | 11 | ||
| 41 | ラクトアイス（アイスクリーム・普通脂肪） | 10 | ||
| 42 | 脱脂粉乳 | 6 | ||
| 43 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・ドリンクタイプ・加糖） | 5 | ||
| 44 | 乳飲料（液状乳・コーヒー） | 5 | ||
| 45 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・無脂肪無糖） | 3 | ||
| 46 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・植物性脂肪） | 1 | ||
| 47 | クリーム（植物性脂肪） | 1 | ||
| 48 | ホイップクリーム（植物性脂肪） | 1 | ||
| 49 | 乳酸菌飲料（発酵乳・乳酸菌飲料・非乳製品） | 1 | ||
| 50 | シャーベット | (0) | ||
| 51 | コーヒーホワイトナー（クリーム・粉末状・植物性脂肪） | 0 | ||
| 52 | 乳酸菌飲料（発酵乳・乳酸菌飲料・殺菌乳製品） | (0) | ||
| 53 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・脱脂加糖） | (0) | ||
| 54 | 乳酸菌飲料（発酵乳・乳酸菌飲料・乳製品） | 0 | ||
| 55 | 乳飲料（液状乳・フルーツ） | (0) | ||
| 56 | ラクトアイス（アイスクリーム・低脂肪） | 0 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
広告
このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち乳類を対象に、可食部100gあたりのレチノールの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
レチノールが多い食品について
参考値：ビタミンAの推奨量（成人男性 850μg RAE / 成人女性 650μg RAE）の主要な供給源です
- ✓レチノールは動物性食品に存在する活性型ビタミンAで、体内に入ってすぐ利用できます。鶏・豚・牛レバーに特に高濃度に含まれます。
- ✓妊娠初期の大量摂取は胎児奇形リスクがあります。妊婦はレバー・ビタミンAサプリメントの過剰摂取を避け、医師の指導に従ってください。
- ✓植物性食品のβ-カロテンは体内でレチノールに変換されますが、必要量に応じて変換量が調節されるため過剰になりません。
よくある質問（FAQ）
- Q.レチノールとレチノイン酸の違いは何ですか？
- A.レチノール・レチナール・レチノイン酸はすべてビタミンAの形態です。レチノールはアルコール型で食品から摂取する主要形態。レチナールはアルデヒド型で視覚（ロドプシン）に使われます。レチノイン酸は酸型で遺伝子発現調節（皮膚・免疫）に関わります。皮膚科のニキビ治療に使われるレチノイン酸（トレチノイン）はレチノールが体内で変換されたものです。
- Q.レチノールは肌に良いですか？美容に効果がありますか？
- A.レチノールは細胞の分化・増殖を促進し、コラーゲン産生を高める効果があります。医療・美容分野では外用のレチノール（レチナール・トレチノイン）がしわ・色素沈着・ニキビ治療に使われます。食事からのレチノール摂取は皮膚・粘膜の正常維持に必要です。ただし過剰摂取すると皮膚の乾燥・剥脱が起こるため、適量を心がけることが大切です。
- Q.レチノールは油と一緒に摂ると吸収が良くなりますか？
- A.はい。レチノールは脂溶性ビタミンのため、食事中に適度な脂質があることで吸収効率が高まります。レバーを炒め物・ステーキ・パテにする、うなぎのかば焼き、卵料理などは自然に脂質と一緒に摂れる方法です。ただし過度な脂質摂取は必要ありません。少量のオリーブ油・バターで調理するだけで十分です。
広告