調理済み流通食品類のクリプトキサンチンβが多い食品・少ない食品ランキング
温州みかんに特に多いカロテノイド。プロビタミンAとして働き、骨粗しょう症予防への関与も研究されています。
調理済み流通食品類のクリプトキサンチンβの含有量 全44件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 洋風料理（スープ類・かぼちゃのクリームスープ） | (24) | ||
| 2 | 韓国料理（和え物類・もやしのナムル） | (15) | ||
| 3 | 和風料理（その他・松前漬け・しょうゆ漬） | 11 | ||
| 4 | 洋風料理（スープ類・コーンクリームスープ） | (11) | ||
| 5 | 洋風料理（コロッケ類・コーンクリームコロッケ） | (10) | ||
| 6 | 和風料理（その他・とりから揚げ） | 8 | ||
| 7 | 和風料理（その他・アジの南蛮漬け） | (7) | ||
| 8 | 和風料理（和え物類・青菜の白和え） | (6) | ||
| 9 | 和風料理（煮物類・親子丼の具） | (3) | ||
| 10 | 洋風料理（カレー類・ビーフカレー） | (2) | ||
| 11 | 和風料理（その他・お好み焼き） | 2 | ||
| 12 | 洋風料理（その他・えびグラタン） | (2) | ||
| 13 | 中国料理（菜類・チャーハン） | 2 | ||
| 14 | 中国料理（菜類・八宝菜） | (2) | ||
| 15 | 和風料理（煮物類・きんぴらごぼう） | (2) | ||
| 16 | 洋風料理（シチュー類・チキンシチュー） | (2) | ||
| 17 | 洋風料理（カレー類・ポークカレー） | (2) | ||
| 18 | 洋風料理（フライ類・えびフライ） | (1) | ||
| 19 | 和風料理（酢の物類・紅白なます） | (1) | ||
| 20 | 洋風料理（シチュー類・ビーフシチュー） | (1) |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | 和風料理（和え物類・わかめとねぎの酢みそ和え） | (1) | ||
| 22 | 中国料理（菜類・酢豚） | (1) | ||
| 23 | 中国料理（点心類・ぎょうざ） | (1) | ||
| 24 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・豆腐ハンバーグ） | (1) | ||
| 25 | 洋風料理（コロッケ類・ポテトコロッケ） | (1) | ||
| 26 | 和風料理（煮物類・ひじきのいため煮） | (1) | ||
| 27 | 洋風料理（カレー類・チキンカレー） | (1) | ||
| 28 | 洋風料理（その他・えびピラフ） | (1) | ||
| 29 | 洋風料理（コロッケ類・カニクリームコロッケ） | 0 | ||
| 30 | 和風料理（汁物類・とん汁） | 0 | ||
| 31 | 和風料理（煮物類・切り干し大根の煮物） | 0 | ||
| 32 | 中国料理（点心類・しゅうまい） | 0 | ||
| 33 | 中国料理（点心類・中華ちまき） | 0 | ||
| 34 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・合いびきハンバーグ） | 0 | ||
| 35 | 和風料理（煮物類・肉じゃが） | 0 | ||
| 36 | 和風料理（煮物類・卯の花いり） | 0 | ||
| 37 | 洋風料理（素揚げ類・ミートボール） | 0 | ||
| 38 | 和風料理（煮物類・筑前煮） | 0 | ||
| 39 | 洋風料理（フライ類・メンチカツ） | 0 | ||
| 40 | 中国料理（菜類・麻婆豆腐） | 0 | ||
| 41 | 洋風料理（フライ類・いかフライ） | 0 | ||
| 42 | 和風料理（煮物類・ぜんまいのいため煮） | 0 | ||
| 43 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・チキンハンバーグ） | 0 | ||
| 44 | 和風料理（和え物類・いんげんのごま和え） | 0 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち調理済み流通食品類を対象に、可食部100gあたりのクリプトキサンチンβの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
クリプトキサンチンβが多い食品について
特定の目標量なし。柑橘類や黄色野菜を毎日取り入れることで自然に摂取できます
- ✓クリプトキサンチンβは温州みかん・かぼちゃ・パプリカ（赤・黄）・柿に多いカロテノイドで、体内でビタミンAに変換されます。
- ✓日本の浜松市での疫学研究で、温州みかん（クリプトキサンチン豊富）の摂取が骨粗しょう症・糖尿病・動脈硬化リスクの低減と関連することが報告されています。
- ✓β-カロテンと同様に抗酸化作用を持ちます。みかんを1日1〜2個食べる習慣は、クリプトキサンチンの自然な摂取源として効果的です。
よくある質問（FAQ）
- Q.クリプトキサンチンとはどのような成分ですか？
- A.クリプトキサンチン（β-クリプトキサンチン）はカロテノイドの一種で、プロビタミンA活性（体内でビタミンAに変換される）を持ちます。日本では温州みかんに特に多く含まれ、日本人の血中クリプトキサンチン濃度は欧米人より高い傾向があります。ビタミンAへの変換効率はβ-カロテンの約1/2です。
- Q.みかんを毎日食べると骨粗しょう症予防になりますか？
- A.静岡県浜松市の疫学研究（約2,500人対象）では、血中クリプトキサンチン濃度が高い女性は低い女性に比べて骨粗しょう症リスクが低いという関連が報告されています。みかんを1日1〜2個食べることで血中濃度を高められます。ただし骨の健康にはカルシウム・ビタミンD・適度な運動が基本であり、みかんだけで予防できるわけではありません。
- Q.クリプトキサンチンが多い食品には何がありますか？
- A.クリプトキサンチンが最も多いのは温州みかんです（100gあたり約1,700〜2,000μg）。次いでパプリカ（赤・オレンジ・黄色）、柿、金柑、グレープフルーツ（赤肉）、唐辛子などに含まれます。みかんを旬の時期（秋〜冬）にたくさん食べることが自然な摂取法として効果的です。
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