日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01052 | こむぎ ［中華めん類］ 沖縄そば 生 | 266 | 9.2 | 2.0 | 54.2 | ||
| 01053 | こむぎ ［中華めん類］ 沖縄そば ゆで | 132 | 5.2 | 0.8 | 28.0 | ||
| 01054 | こむぎ ［中華めん類］ 干し沖縄そば 乾 | 317 | 12.0 | 1.7 | 67.8 | ||
| 01055 | こむぎ ［中華めん類］ 干し沖縄そば ゆで | 132 | 5.2 | 0.6 | 28.6 | ||
| 01060 | こむぎ ［即席めん類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 乾 （添付調味料等を含むもの） | 418 | 8.2 | 18.6 | 57.5 | ||
| 01122 | そば そば粉 全層粉 | 339 | 12.0 | 3.1 | 69.6 | ||
| 01123 | そば そば粉 内層粉 | 342 | 6.0 | 1.6 | 77.6 | ||
| 01124 | そば そば粉 中層粉 | 334 | 10.2 | 2.7 | 71.6 | ||
| 01125 | そば そば粉 表層粉 | 337 | 15.0 | 3.6 | 65.1 | ||
| 01126 | そば そば米 | 347 | 9.6 | 2.5 | 73.7 | ||
| 01127 | そば そば 生 | 271 | 9.8 | 1.9 | 54.5 | ||
| 01128 | そば そば ゆで | 130 | 4.8 | 1.0 | 26.0 | ||
| 01129 | そば 干しそば 乾 | 344 | 14.0 | 2.3 | 66.7 | ||
| 01130 | そば 干しそば ゆで | 113 | 4.8 | 0.7 | 22.1 | ||
| 01197 | そば そば 半生そば | 325 | (10.5) | (3.8) | (61.8) | ||
| 01202 | こむぎ ［即席めん類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 222 | (5.0) | (11.3) | (34.2) | ||
| 15062 | ＜和干菓子類＞ ボーロ そばボーロ | 398 | (7.7) | (3.4) | (86.1) | ||
| 17144 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） 焼きそば粉末ソース | 248 | 5.6 | 0.7 | 62.4 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値