日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06083 | こごみ 若芽 生 | 25 | 3.0 | 0.2 | 5.3 | ||
| 06084 | （ごぼう類） ごぼう 根 生 | 58 | 1.8 | 0.1 | 15.4 | ||
| 06085 | （ごぼう類） ごぼう 根 ゆで | 50 | 1.5 | 0.2 | 13.7 | ||
| 06086 | こまつな 葉 生 | 13 | 1.5 | 0.2 | 2.4 | ||
| 06087 | こまつな 葉 ゆで | 14 | 1.6 | 0.1 | 3.0 | ||
| 06088 | ザーサイ 漬物 | 20 | 2.5 | 0.1 | 4.6 | ||
| 06089 | さんとうさい 葉 生 | 12 | 1.0 | 0.2 | 2.7 | ||
| 06090 | さんとうさい 葉 ゆで | 14 | 1.4 | 0.3 | 2.9 | ||
| 06091 | さんとうさい 塩漬 | 18 | 1.5 | 0.3 | 4.0 | ||
| 06092 | しかくまめ 若ざや 生 | 19 | 2.4 | 0.1 | 3.8 | ||
| 06093 | （ししとう類） ししとう 果実 生 | 24 | 1.9 | 0.3 | 5.7 | ||
| 06094 | （ししとう類） ししとう 果実 油いため | 51 | 1.9 | 3.2 | 5.8 | ||
| 06095 | しそ 葉 生 | 32 | 3.9 | 0.1 | 7.5 | ||
| 06096 | しそ 実 生 | 32 | 3.4 | 0.1 | 8.9 | ||
| 06097 | じゅうろくささげ 若ざや 生 | 22 | 2.5 | 0.1 | 4.8 | ||
| 06098 | じゅうろくささげ 若ざや ゆで | 28 | 2.8 | 0.1 | 6.2 | ||
| 06099 | しゅんぎく 葉 生 | 20 | 2.3 | 0.3 | 3.9 | ||
| 06100 | しゅんぎく 葉 ゆで | 25 | 2.7 | 0.5 | 4.5 | ||
| 06101 | じゅんさい 若葉 水煮びん詰 | 4 | 0.4 | 0 | 1.0 | ||
| 06102 | （しょうが類） 葉しょうが 根茎 生 | 9 | 0.5 | 0.2 | 2.1 | ||
| 06103 | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 | 28 | 0.9 | 0.3 | 6.6 | ||
| 06104 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 15 | 0.3 | 0.2 | 3.9 | ||
| 06105 | （しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬 | 44 | 0.2 | 0.4 | 10.7 | ||
| 06106 | しろうり 果実 生 | 15 | 0.9 | 0.1 | 3.3 | ||
| 06107 | しろうり 漬物 塩漬 | 15 | 1.0 | 0.1 | 3.7 | ||
| 06108 | しろうり 漬物 奈良漬 | 216 | 4.6 | 0.2 | 40.0 | ||
| 06109 | ずいき 生ずいき 生 | 15 | 0.5 | 0 | 4.1 | ||
| 06110 | ずいき 生ずいき ゆで | 10 | 0.4 | 0 | 3.1 | ||
| 06111 | ずいき 干しずいき 乾 | 232 | 6.6 | 0.4 | 63.5 | ||
| 06112 | ずいき 干しずいき ゆで | 9 | 0.5 | 0 | 3.4 | ||
| 06113 | すぐきな 葉 生 | 23 | 1.9 | 0.2 | 5.4 | ||
| 06114 | すぐきな 根 生 | 19 | 0.6 | 0.1 | 4.7 | ||
| 06115 | すぐきな すぐき漬 | 30 | 2.6 | 0.7 | 6.1 | ||
| 06116 | ズッキーニ 果実 生 | 16 | 1.3 | 0.1 | 2.8 | ||
| 06117 | せり 茎葉 生 | 17 | 2.0 | 0.1 | 3.3 | ||
| 06118 | せり 茎葉 ゆで | 17 | 2.1 | 0.1 | 3.4 | ||
| 06119 | セロリ 葉柄 生 | 12 | 0.4 | 0.1 | 3.6 | ||
| 06120 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 | 27 | 1.7 | 0.1 | 6.6 | ||
| 06121 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで | 17 | 1.1 | 0.4 | 4.1 | ||
| 06122 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 277 | 14.6 | 0.6 | 70.8 | ||
| 06123 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 ゆで | 25 | 1.7 | 0.1 | 6.8 | ||
| 06124 | そらまめ 未熟豆 生 | 102 | 10.9 | 0.2 | 15.5 | ||
| 06125 | そらまめ 未熟豆 ゆで | 103 | 10.5 | 0.2 | 16.9 | ||
| 06126 | タアサイ 葉 生 | 12 | 1.3 | 0.2 | 2.2 | ||
| 06127 | タアサイ 葉 ゆで | 11 | 1.1 | 0.2 | 2.3 | ||
| 06128 | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 21 | 2.1 | 0.5 | 3.3 | ||
| 06129 | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 17 | 2.0 | 0.2 | 3.3 | ||
| 06130 | （だいこん類） だいこん 葉 生 | 23 | 2.2 | 0.1 | 5.3 | ||
| 06131 | （だいこん類） だいこん 葉 ゆで | 24 | 2.2 | 0.1 | 5.4 | ||
| 06132 | （だいこん類） だいこん 根 皮つき 生 | 15 | 0.5 | 0.1 | 4.1 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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※ 掲載データは可食部100gあたりの値です。医療・栄養指導など専門的な用途には、必ず原典または管理栄養士・医師にご確認ください。
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