日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06033 | オクラ 果実 ゆで | 25 | 2.1 | 0.1 | 7.6 | ||
| 06034 | かぶ 葉 生 | 20 | 2.3 | 0.1 | 3.9 | ||
| 06035 | かぶ 葉 ゆで | 20 | 2.3 | 0.1 | 4.4 | ||
| 06036 | かぶ 根 皮つき 生 | 18 | 0.7 | 0.1 | 4.6 | ||
| 06037 | かぶ 根 皮つき ゆで | 18 | 0.7 | 0.1 | 4.7 | ||
| 06038 | かぶ 根 皮なし 生 | 19 | 0.6 | 0.1 | 4.8 | ||
| 06039 | かぶ 根 皮なし ゆで | 20 | 0.6 | 0.1 | 5.0 | ||
| 06040 | かぶ 漬物 塩漬 葉 | 27 | 2.3 | 0.2 | 6.0 | ||
| 06041 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮つき | 21 | 1.0 | 0.2 | 4.9 | ||
| 06042 | かぶ 漬物 塩漬 根 皮なし | 19 | 0.8 | 0.1 | 4.7 | ||
| 06043 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 35 | 3.3 | 0.1 | 7.1 | ||
| 06044 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 27 | 1.5 | 0.1 | 5.9 | ||
| 06045 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮なし | 31 | 1.4 | 0.1 | 6.9 | ||
| 06046 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 生 | 41 | 1.6 | 0.1 | 10.9 | ||
| 06047 | （かぼちゃ類） 日本かぼちゃ 果実 ゆで | 55 | 1.9 | 0.1 | 13.3 | ||
| 06048 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 生 | 78 | 1.9 | 0.3 | 20.6 | ||
| 06049 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 ゆで | 80 | 1.6 | 0.3 | 21.3 | ||
| 06050 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 75 | 2.2 | 0.3 | 18.5 | ||
| 06051 | （かぼちゃ類） そうめんかぼちゃ 果実 生 | 25 | 0.7 | 0.1 | 6.1 | ||
| 06052 | からしな 葉 生 | 26 | 3.3 | 0.1 | 4.7 | ||
| 06053 | からしな 塩漬 | 36 | 4.0 | 0.1 | 7.2 | ||
| 06054 | カリフラワー 花序 生 | 28 | 3.0 | 0.1 | 5.2 | ||
| 06055 | カリフラワー 花序 ゆで | 26 | 2.7 | 0.1 | 5.1 | ||
| 06056 | かんぴょう 乾 | 239 | 6.3 | 0.2 | 68.1 | ||
| 06057 | かんぴょう ゆで | 21 | 0.7 | 0 | 7.2 | ||
| 06058 | きく 花びら 生 | 25 | 1.4 | 0 | 6.5 | ||
| 06059 | きく 花びら ゆで | 21 | 1.0 | 0 | 5.7 | ||
| 06060 | きく 菊のり | 283 | 11.6 | 0.2 | 73.5 | ||
| 06061 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 生 | 23 | 1.2 | 0.1 | 5.2 | ||
| 06062 | （キャベツ類） キャベツ 結球葉 ゆで | 19 | 0.9 | 0.2 | 4.6 | ||
| 06063 | （キャベツ類） グリーンボール 結球葉 生 | 20 | 1.4 | 0.1 | 4.3 | ||
| 06064 | （キャベツ類） レッドキャベツ 結球葉 生 | 30 | 2.0 | 0.1 | 6.7 | ||
| 06065 | きゅうり 果実 生 | 13 | 1.0 | 0.1 | 3.0 | ||
| 06066 | きゅうり 漬物 塩漬 | 17 | 1.0 | 0.1 | 3.7 | ||
| 06067 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 51 | 3.2 | 0.4 | 10.8 | ||
| 06068 | きゅうり 漬物 ぬかみそ漬 | 28 | 1.5 | 0.1 | 6.2 | ||
| 06069 | きゅうり 漬物 ピクルス スイート型 | 70 | 0.3 | 0.1 | 18.3 | ||
| 06070 | きゅうり 漬物 ピクルス サワー型 | 13 | 1.4 | Tr | 2.5 | ||
| 06071 | ぎょうじゃにんにく 葉 生 | 35 | 3.5 | 0.2 | 6.6 | ||
| 06072 | みずな 葉 生 | 23 | 2.2 | 0.1 | 4.8 | ||
| 06073 | みずな 葉 ゆで | 21 | 2.0 | 0.1 | 4.7 | ||
| 06074 | みずな 塩漬 | 26 | 2.0 | 0.1 | 5.9 | ||
| 06075 | キンサイ 茎葉 生 | 16 | 1.1 | 0.4 | 3.5 | ||
| 06076 | キンサイ 茎葉 ゆで | 15 | 1.1 | 0.4 | 3.5 | ||
| 06077 | クレソン 茎葉 生 | 13 | 2.1 | 0.1 | 2.5 | ||
| 06078 | くわい 塊茎 生 | 128 | 6.3 | 0.1 | 26.6 | ||
| 06079 | くわい 塊茎 ゆで | 129 | 6.2 | 0.1 | 27.2 | ||
| 06080 | ケール 葉 生 | 26 | 2.1 | 0.4 | 5.6 | ||
| 06081 | コールラビ 球茎 生 | 21 | 1.0 | 0 | 5.1 | ||
| 06082 | コールラビ 球茎 ゆで | 20 | 1.0 | Tr | 5.2 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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※ 掲載データは可食部100gあたりの値です。医療・栄養指導など専門的な用途には、必ず原典または管理栄養士・医師にご確認ください。
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