藻類のオレイン酸が多い食品・少ない食品ランキング
オレイン酸が多い食品の一覧。オリーブ油・なたね油・マカダミアナッツ・アーモンドなどを含有量順に確認できます（18:1の合計値）。
藻類のオレイン酸の含有量 全43件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ひじき（ほしひじき・ステンレス釜・油いため） | (2500) | ||
| 2 | りしりこんぶ（素干し） | (400) | ||
| 3 | みついしこんぶ（素干し） | (380) | ||
| 4 | ほそめこんぶ（素干し） | (340) | ||
| 5 | まつも（素干し） | (340) | ||
| 6 | ながこんぶ（素干し） | (300) | ||
| 7 | つくだ煮（こんぶ） | 300 | ||
| 8 | まこんぶ（素干し・乾） | 260 | ||
| 9 | あおのり（素干し） | 240 | ||
| 10 | 削り昆布（こんぶ） | 220 | ||
| 11 | ひじき（ほしひじき・ステンレス釜・乾） | 170 | ||
| 12 | わかめ（めかぶわかめ・生） | 150 | ||
| 13 | がごめこんぶ（素干し） | (100) | ||
| 14 | えながおにこんぶ（素干し） | 93 | ||
| 15 | わかめ（カットわかめ・乾） | 80 | ||
| 16 | あらめ（蒸し干し） | 74 | ||
| 17 | あまのり（味付けのり） | 69 | ||
| 18 | あまのり（ほしのり） | 66 | ||
| 19 | あまのり（焼きのり） | 66 | ||
| 20 | 刻み昆布（こんぶ） | 65 |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | まこんぶ（素干し・水煮） | 58 | ||
| 22 | わかめ（乾燥わかめ・素干し） | (52) | ||
| 23 | あおさ（素干し） | 35 | ||
| 24 | かわのり（素干し） | (29) | ||
| 25 | わかめ（乾燥わかめ・板わかめ） | (24) | ||
| 26 | ひとえぐさ（つくだ煮） | 20 | ||
| 27 | いわのり（素干し） | 18 | ||
| 28 | ふのり（素干し） | (18) | ||
| 29 | ひじき（ほしひじき・ステンレス釜・ゆで） | (17) | ||
| 30 | わかめ（カットわかめ・水煮・沸騰水で短時間加熱したもの） | (17) | ||
| 31 | おきなわもずく（塩蔵・塩抜き） | 14 | ||
| 32 | わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・生） | 12 | ||
| 33 | てんぐさ（粉寒天） | (8) | ||
| 34 | むかでのり（塩蔵・塩抜き） | 8 | ||
| 35 | もずく（塩蔵・塩抜き） | (7) | ||
| 36 | てんぐさ（角寒天） | (6) | ||
| 37 | わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し） | (6) | ||
| 38 | わかめ（湯通し塩蔵わかめ・塩抜き・ゆで） | 6 | ||
| 39 | わかめ（くきわかめ・湯通し塩蔵・塩抜き） | (6) | ||
| 40 | わかめ（乾燥わかめ・素干し・水戻し・水煮） | (5) | ||
| 41 | わかめ（原藻・生） | (4) | ||
| 42 | うみぶどう（生） | 2 | ||
| 43 | わかめ（乾燥わかめ・灰干し・水戻し） | (2) |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」収録の1,967品目のうち藻類を対象に、可食部100gあたりのオレイン酸の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
オレイン酸が多い食品について
オレイン酸の基準値は設定されていません（食事摂取基準2025年版）。脂質全体の目標量は総エネルギーの20〜30%
- ✓このランキングは成分表の「18:1 計」（オレイン酸を含む、炭素数18・二重結合1つの脂肪酸の合計）で並べています。オレイン酸（18:1 n-9）を分けて測っている食品は573食品だけで、オリーブ油やなたね油も合計値しか無いためです。
- ✓ひまわり油 ハイオレイック（80,000mg）・オリーブ油（73,000mg）・なたね油（58,000mg）に多く、ナッツではマカダミアナッツ（いり 味付け、42,000mg）・アーモンド（乾、33,000mg）が代表的です（100gあたり）。
- ✓オレイン酸は一価不飽和脂肪酸の代表で、酸化しにくく加熱調理にも使いやすいのが特徴です。
よくある質問（FAQ）
- Q.オレイン酸が多い油はどれですか？
- A.成分表では、ひまわり油（ハイオレイック）80,000mg、オリーブ油73,000mg、サフラワー油（ハイオレイック）73,000mg、なたね油58,000mgが上位です（いずれも100gあたり、18:1の合計値）。
- Q.オレイン酸とリノール酸の違いは？
- A.オレイン酸は二重結合が1つの一価不飽和脂肪酸（n-9系）で、体内でも合成できます。リノール酸は二重結合が2つのn-6系多価不飽和脂肪酸で、体内で合成できない必須脂肪酸です。
- Q.なぜ「18:1 計」で並べているのですか？
- A.日本食品標準成分表の脂肪酸成分表編では、オレイン酸（18:1 n-9）とシス-バクセン酸（18:1 n-7）を分けて測っている食品が573食品しかなく、オリーブ油などの主要な食品は合計値（18:1 計）だけが収載されています。分けた値だけで並べると主要な供給源が抜けるため、合計値を使っています。
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