種実類のオレイン酸が多い食品・少ない食品ランキング
オレイン酸が多い食品の一覧。オリーブ油・なたね油・マカダミアナッツ・アーモンドなどを含有量順に確認できます（18:1の合計値）。
種実類のオレイン酸の含有量 全45件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ヘーゼルナッツ（フライ・味付け） | 54000 | ||
| 2 | マカダミアナッツ（いり・味付け） | 42000 | ||
| 3 | ペカン（フライ・味付け） | 37000 | ||
| 4 | アーモンド（いり・無塩） | (35000) | ||
| 5 | アーモンド（フライ・味付け） | 34000 | ||
| 6 | アーモンド（乾） | 33000 | ||
| 7 | ピスタチオ（いり・味付け） | 30000 | ||
| 8 | カシューナッツ（フライ・味付け） | 27000 | ||
| 9 | らっかせい（大粒種・いり） | 24000 | ||
| 10 | らっかせい（バターピーナッツ） | 23000 | ||
| 11 | らっかせい（大粒種・乾） | 22000 | ||
| 12 | ごま（ねり） | 21000 | ||
| 13 | ブラジルナッツ（フライ・味付け） | 21000 | ||
| 14 | らっかせい（小粒種・いり） | (20000) | ||
| 15 | かや（いり） | 19000 | ||
| 16 | ごま（乾） | 19000 | ||
| 17 | ごま（いり） | 19000 | ||
| 18 | まつ（いり） | 19000 | ||
| 19 | らっかせい（小粒種・乾） | 19000 | ||
| 20 | らっかせい（ピーナッツバター） | 19000 |
広告
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | かぼちゃ（いり・味付け） | (17000) | ||
| 22 | まつ（生） | 17000 | ||
| 23 | ごま（むき） | 16000 | ||
| 24 | ひまわり（フライ・味付け） | 13000 | ||
| 25 | くるみ（いり） | 10000 | ||
| 26 | けし（乾） | 7200 | ||
| 27 | あまに（いり） | 6500 | ||
| 28 | えごま（乾） | 6500 | ||
| 29 | ココナッツ（ココナッツパウダー） | (4300) | ||
| 30 | すいか（いり・味付け） | 3900 | ||
| 31 | あさ（乾） | 3300 | ||
| 32 | チアシード（乾） | 2200 | ||
| 33 | しい（生） | (510) | ||
| 34 | 中国ぐり（くり・甘ぐり） | (450) | ||
| 35 | ぎんなん（生） | 420 | ||
| 36 | ぎんなん（ゆで） | (400) | ||
| 37 | はす（成熟・乾） | 190 | ||
| 38 | はす（成熟・ゆで） | (62) | ||
| 39 | 日本ぐり（くり・ゆで） | 49 | ||
| 40 | 日本ぐり（くり・生） | (41) | ||
| 41 | 日本ぐり（くり・甘露煮） | (33) | ||
| 42 | ひし（生） | 33 | ||
| 43 | はす（未熟・生） | 32 | ||
| 44 | とうびし（ひし・生） | 32 | ||
| 45 | とうびし（ひし・ゆで） | 22 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
広告
このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」収録の1,967品目のうち種実類を対象に、可食部100gあたりのオレイン酸の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
オレイン酸が多い食品について
オレイン酸の基準値は設定されていません（食事摂取基準2025年版）。脂質全体の目標量は総エネルギーの20〜30%
- ✓このランキングは成分表の「18:1 計」（オレイン酸を含む、炭素数18・二重結合1つの脂肪酸の合計）で並べています。オレイン酸（18:1 n-9）を分けて測っている食品は573食品だけで、オリーブ油やなたね油も合計値しか無いためです。
- ✓ひまわり油 ハイオレイック（80,000mg）・オリーブ油（73,000mg）・なたね油（58,000mg）に多く、ナッツではマカダミアナッツ（いり 味付け、42,000mg）・アーモンド（乾、33,000mg）が代表的です（100gあたり）。
- ✓オレイン酸は一価不飽和脂肪酸の代表で、酸化しにくく加熱調理にも使いやすいのが特徴です。
よくある質問（FAQ）
- Q.オレイン酸が多い油はどれですか？
- A.成分表では、ひまわり油（ハイオレイック）80,000mg、オリーブ油73,000mg、サフラワー油（ハイオレイック）73,000mg、なたね油58,000mgが上位です（いずれも100gあたり、18:1の合計値）。
- Q.オレイン酸とリノール酸の違いは？
- A.オレイン酸は二重結合が1つの一価不飽和脂肪酸（n-9系）で、体内でも合成できます。リノール酸は二重結合が2つのn-6系多価不飽和脂肪酸で、体内で合成できない必須脂肪酸です。
- Q.なぜ「18:1 計」で並べているのですか？
- A.日本食品標準成分表の脂肪酸成分表編では、オレイン酸（18:1 n-9）とシス-バクセン酸（18:1 n-7）を分けて測っている食品が573食品しかなく、オリーブ油などの主要な食品は合計値（18:1 計）だけが収載されています。分けた値だけで並べると主要な供給源が抜けるため、合計値を使っています。
広告