乳類の多価不飽和脂肪酸が多い食品・少ない食品ランキング
多価不飽和脂肪酸（n-3系・n-6系）が多い食品の一覧。あまに油・えごま油・大豆油・くるみなどを含有量順に確認できます。
乳類の多価不飽和脂肪酸の含有量 全54件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 乳児用調製粉乳 | 5.07 | ||
| 2 | クリーム（植物性脂肪） | 1.73 | ||
| 3 | クリーム（乳脂肪） | 1.37 | ||
| 4 | ホイップクリーム（乳脂肪） | (1.25) | ||
| 5 | クリーム（乳脂肪・植物性脂肪） | (1.17) | ||
| 6 | ホイップクリーム（乳脂肪・植物性脂肪） | (1.07) | ||
| 7 | ナチュラルチーズ（パルメザン） | 0.94 | ||
| 8 | ナチュラルチーズ（クリーム） | 0.89 | ||
| 9 | ホイップクリーム（植物性脂肪） | (0.88) | ||
| 10 | ナチュラルチーズ（エメンタール） | 0.87 | ||
| 11 | ナチュラルチーズ（チェダー） | 0.81 | ||
| 12 | ナチュラルチーズ（マスカルポーネ） | 0.81 | ||
| 13 | ナチュラルチーズ（ブルー） | 0.80 | ||
| 14 | ナチュラルチーズ（やぎ） | 0.74 | ||
| 15 | 全粉乳 | 0.72 | ||
| 16 | ナチュラルチーズ（カマンベール） | 0.70 | ||
| 17 | ナチュラルチーズ（ゴーダ） | 0.67 | ||
| 18 | チーズスプレッド | 0.63 | ||
| 19 | コーヒーホワイトナー（クリーム・粉末状・乳脂肪） | 0.62 | ||
| 20 | ラクトアイス（アイスクリーム・普通脂肪） | 0.62 |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・植物性脂肪） | 0.61 | ||
| 22 | 人乳 | 0.61 | ||
| 23 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・乳脂肪・植物性脂肪） | (0.59) | ||
| 24 | コーヒーホワイトナー（クリーム・液状・乳脂肪） | 0.58 | ||
| 25 | プロセスチーズ | 0.56 | ||
| 26 | ナチュラルチーズ（エダム） | 0.53 | ||
| 27 | アイスクリーム（普通脂肪） | 0.36 | ||
| 28 | アイスクリーム（高脂肪） | 0.34 | ||
| 29 | 加糖練乳 | 0.26 | ||
| 30 | ソフトクリーム（アイスクリーム） | 0.19 | ||
| 31 | 生乳（液状乳・ジャージー種） | 0.18 | ||
| 32 | アイスミルク（アイスクリーム） | 0.16 | ||
| 33 | 生乳（液状乳・ホルスタイン種） | 0.15 | ||
| 34 | 加工乳（液状乳・濃厚） | 0.14 | ||
| 35 | 無糖練乳 | 0.13 | ||
| 36 | ナチュラルチーズ（カテージ） | 0.13 | ||
| 37 | 普通牛乳（液状乳） | 0.12 | ||
| 38 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・全脂無糖） | 0.10 | ||
| 39 | やぎ乳 | 0.09 | ||
| 40 | 乳飲料（液状乳・コーヒー） | 0.06 | ||
| 41 | ラクトアイス（アイスクリーム・低脂肪） | 0.05 | ||
| 42 | カゼイン | 0.05 | ||
| 43 | シャーベット | 0.04 | ||
| 44 | チーズホエーパウダー | 0.04 | ||
| 45 | 加工乳（液状乳・低脂肪） | 0.03 | ||
| 46 | 脱脂粉乳 | 0.03 | ||
| 47 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・低脂肪無糖） | 0.03 | ||
| 48 | 乳酸菌飲料（発酵乳・乳酸菌飲料・非乳製品） | 0.03 | ||
| 49 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・ドリンクタイプ・加糖） | 0.02 | ||
| 50 | 乳飲料（液状乳・フルーツ） | 0.01 | ||
| 51 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・無脂肪無糖） | 0.01 | ||
| 52 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・脱脂加糖） | 0.01 | ||
| 53 | 乳酸菌飲料（発酵乳・乳酸菌飲料・殺菌乳製品） | 0.01 | ||
| 54 | コーヒーホワイトナー（クリーム・粉末状・植物性脂肪） | 0 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 脂肪酸成分表編」収録の1,967品目のうち乳類を対象に、可食部100gあたりの多価不飽和脂肪酸の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
多価不飽和脂肪酸が多い食品について
多価不飽和脂肪酸としての基準値は無く、n-3系（目安量 成人男性2.2g / 女性1.7g）とn-6系（目安量 成人男性11g / 女性9g）に分けて設定（30〜49歳、食事摂取基準2025年版）
- ✓多価不飽和脂肪酸は二重結合を2つ以上持つ脂肪酸で、n-3系（α-リノレン酸・EPA・DHAなど）とn-6系（リノール酸など）に分かれます。どちらも体内で合成できない必須脂肪酸を含みます。
- ✓植物油ではあまに油（71.13g）・えごま油（70.60g）・サフラワー油 ハイリノール（70.19g）に多く含まれます。ただしあまに油・えごま油はn-3系、サフラワー油はn-6系が中心で、中身は大きく異なります（100gあたり）。
- ✓二重結合が多いほど酸化しやすいため、多価不飽和脂肪酸の多い油は開封後は冷暗所で保存し、早めに使い切りましょう。
よくある質問（FAQ）
- Q.多価不飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違いは？
- A.不飽和脂肪酸は二重結合を持つ脂肪酸の総称で、二重結合が1つの一価不飽和脂肪酸と、2つ以上の多価不飽和脂肪酸に分かれます。
- Q.n-3系とn-6系はどれくらい摂ればよいですか？
- A.食事摂取基準（2025年版）ではそれぞれに目安量があり、30〜49歳でn-3系は男性2.2g・女性1.7g、n-6系は男性11g・女性9gです。n-6系は大豆油・ごま油など一般的な植物油に多く、n-3系はえごま油・あまに油・青魚に多く含まれます。
- Q.多価不飽和脂肪酸の多い油は加熱に向いていますか？
- A.酸化しやすいため、n-3系の多いあまに油・えごま油は加熱せず、ドレッシングやできあがった料理にかけて使うのが一般的です。
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