調理済み流通食品類のクロムが多い食品・少ない食品ランキング
インスリンの働きを助け、血糖値調節に関わるクロム。穀類・野菜・肉類に含まれます。
調理済み流通食品類のクロムの含有量 全45件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 洋風料理（フライ類・かきフライ） | 3 | ||
| 2 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・いかフライ・冷凍） | 3 | ||
| 3 | 中国料理（点心類・春巻き） | 3 | ||
| 4 | 洋風料理（スープ類・コーンクリームスープ・粉末タイプ） | 3 | ||
| 5 | 和風料理（その他・松前漬け・しょうゆ漬） | 3 | ||
| 6 | 中国料理（菜類・麻婆豆腐） | (3) | ||
| 7 | 和風料理（その他・お好み焼き） | 2 | ||
| 8 | 和風料理（和え物類・青菜の白和え） | (2) | ||
| 9 | 和風料理（その他・とりから揚げ） | 2 | ||
| 10 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・豆腐ハンバーグ） | (2) | ||
| 11 | 和風料理（煮物類・ひじきのいため煮） | (2) | ||
| 12 | 和風料理（和え物類・わかめとねぎの酢みそ和え） | (1) | ||
| 13 | 和風料理（煮物類・肉じゃが） | (1) | ||
| 14 | 中国料理（菜類・八宝菜） | (1) | ||
| 15 | 和風料理（煮物類・牛飯の具） | (1) | ||
| 16 | 洋風料理（シチュー類・チキンシチュー） | (1) | ||
| 17 | 洋風料理（カレー類・ポークカレー） | (1) | ||
| 18 | 洋風料理（コロッケ類・ポテトコロッケ） | (1) | ||
| 19 | 洋風料理（カレー類・チキンカレー） | (1) | ||
| 20 | 中国料理（点心類・ぎょうざ） | (1) |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | 洋風料理（その他・えびグラタン） | (1) | ||
| 22 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・えびフライ・冷凍） | 1 | ||
| 23 | 中国料理（点心類・しゅうまい） | (1) | ||
| 24 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・合いびきハンバーグ） | (1) | ||
| 25 | 洋風料理（フライ類・メンチカツ） | (1) | ||
| 26 | 洋風料理（フライ類・いかフライ） | (1) | ||
| 27 | 中国料理（菜類・酢豚） | (1) | ||
| 28 | 洋風料理（シチュー類・ビーフシチュー） | (1) | ||
| 29 | 和風料理（その他・アジの南蛮漬け） | (1) | ||
| 30 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・チキンハンバーグ） | (1) | ||
| 31 | 和風料理（和え物類・いんげんのごま和え） | (1) | ||
| 32 | 中国料理（菜類・チャーハン） | 1 | ||
| 33 | 和風料理（煮物類・卯の花いり） | (1) | ||
| 34 | 洋風料理（素揚げ類・ミートボール） | (1) | ||
| 35 | 洋風料理（フライ類・えびフライ） | (1) | ||
| 36 | 洋風料理（カレー類・ビーフカレー） | (1) | ||
| 37 | 洋風料理（コロッケ類・カニクリームコロッケ） | 0 | ||
| 38 | 和風料理（汁物類・とん汁） | 0 | ||
| 39 | 洋風料理（コロッケ類・コーンクリームコロッケ） | 0 | ||
| 40 | 和風料理（煮物類・筑前煮） | 0 | ||
| 41 | 和風料理（煮物類・きんぴらごぼう） | 0 | ||
| 42 | 和風料理（酢の物類・紅白なます） | 0 | ||
| 43 | 洋風料理（その他・えびピラフ） | 0 | ||
| 44 | 洋風料理（スープ類・コーンクリームスープ） | 0 | ||
| 45 | 洋風料理（スープ類・かぼちゃのクリームスープ） | 0 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち調理済み流通食品類を対象に、可食部100gあたりのクロムの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
クロムが多い食品について
1日の目安量：成人男性 10μg / 成人女性 10μg（食事摂取基準2020年版）
- ✓クロムはインスリンの感受性を高め、血糖・脂質・たんぱく質の代謝を助ける働きがあります。三価クロム（食品中に存在）は安全ですが、六価クロムは毒性があります。
- ✓全粒穀物・ブロッコリー・牛肉・牡蠣・ナッツに含まれます。精製食品中心の食事は不足しやすいため、全粒粉パンや玄米の活用が効果的です。
- ✓通常の食事で不足することは少ない微量元素です。クロムサプリメントの血糖降下効果については科学的根拠が不十分であり、過信は禁物です。
よくある質問（FAQ）
- Q.クロムは糖尿病予防に効果がありますか？
- A.クロムがインスリン感受性を高める可能性を示した研究はありますが、ヒトでの糖尿病予防・治療効果については科学的根拠が不十分です。一部の研究では血糖コントロールの改善が報告されていますが、他の研究では効果が見られないものもあります。クロムサプリメントを糖尿病治療目的で使用する場合は、必ず医師に相談してください。
- Q.三価クロムと六価クロムの違いは何ですか？
- A.三価クロム（Cr3+）は食品や生体内に存在する形で、安全性が高く必須微量元素として機能します。六価クロム（Cr6+）は工業プロセスで発生する形で強い毒性・発がん性があり、飲料水や工業廃水による曝露が問題となります。食品から摂取するクロムはすべて三価クロムです。
- Q.クロムが多い食品は何ですか？
- A.ブロッコリー・全粒穀物（玄米・全粒粉パン）・牛肉・牡蠣・ナッツ類にクロムが含まれます。ただしクロムは食品中の含有量が少なく分析が難しいため、食品成分表の値にはばらつきがあります。また調理器具（ステンレス鍋）から微量のクロムが食品に移行することもあります。バランスの良い食事を心がければ摂取量の心配はほとんど不要です。
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