調理済み流通食品類のカリウムが多い食品・少ない食品ランキング
カリウムが多い食品ランキング。ナトリウムの排出を促し高血圧予防に効果的。バナナ・ほうれん草・アボカド・豆類・いも類など野菜・果物に豊富です。
調理済み流通食品類のカリウムの含有量 全55件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 洋風料理（スープ類・コーンクリームスープ・粉末タイプ） | 470 | ||
| 2 | 和風料理（その他・松前漬け・しょうゆ漬） | 310 | ||
| 3 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・コロッケ・ポテトコロッケ・冷凍） | 300 | ||
| 4 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・合いびきハンバーグ） | (280) | ||
| 5 | 和風料理（和え物類・いんげんのごま和え） | (270) | ||
| 6 | 中国料理（点心類・しゅうまい） | (260) | ||
| 7 | 和風料理（その他・とりから揚げ） | 250 | ||
| 8 | 洋風料理（コロッケ類・ポテトコロッケ） | (250) | ||
| 9 | 洋風料理（フライ類・白身フライ） | 240 | ||
| 10 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・チキンハンバーグ） | (240) | ||
| 11 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・白身フライ・冷凍） | 240 | ||
| 12 | 洋風料理（フライ類・メンチカツ） | (240) | ||
| 13 | 洋風料理（素揚げ類・ミートボール） | (240) | ||
| 14 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・メンチカツ・冷凍） | 220 | ||
| 15 | 和風料理（煮物類・肉じゃが） | (210) | ||
| 16 | 洋風料理（フライ類・えびフライ） | (200) | ||
| 17 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・豆腐ハンバーグ） | (200) | ||
| 18 | 和風料理（その他・お好み焼き） | 190 | ||
| 19 | 和風料理（煮物類・卯の花いり） | (190) | ||
| 20 | 和風料理（その他・アジの南蛮漬け） | (190) |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | 和風料理（煮物類・ひじきのいため煮） | (180) | ||
| 22 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・いかフライ・冷凍） | 180 | ||
| 23 | 和風料理（和え物類・青菜の白和え） | (180) | ||
| 24 | 洋風料理（カレー類・チキンカレー） | (170) | ||
| 25 | 中国料理（点心類・ぎょうざ） | (170) | ||
| 26 | 中国料理（点心類・春巻き） | 170 | ||
| 27 | 洋風料理（フライ類・かきフライ） | 170 | ||
| 28 | 洋風料理（シチュー類・チキンシチュー） | (160) | ||
| 29 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・コロッケ・クリームコロッケ・冷凍） | 160 | ||
| 30 | 和風料理（煮物類・筑前煮） | (160) | ||
| 31 | 洋風料理（スープ類・かぼちゃのクリームスープ） | (160) | ||
| 32 | 韓国料理（和え物類・もやしのナムル） | (160) | ||
| 33 | 洋風料理（シチュー類・ビーフシチュー） | (150) | ||
| 34 | 中国料理（菜類・八宝菜） | (150) | ||
| 35 | 和風料理（煮物類・きんぴらごぼう） | (150) | ||
| 36 | 洋風料理（コロッケ類・コーンクリームコロッケ） | (150) | ||
| 37 | 中国料理（菜類・麻婆豆腐） | (150) | ||
| 38 | 洋風料理（フライ類・いかフライ） | (140) | ||
| 39 | 洋風料理（その他・えびグラタン） | (140) | ||
| 40 | 和風料理（和え物類・わかめとねぎの酢みそ和え） | (140) | ||
| 41 | 和風料理（酢の物類・紅白なます） | (130) | ||
| 42 | 中国料理（菜類・酢豚） | (130) | ||
| 43 | 和風料理（煮物類・親子丼の具） | (120) | ||
| 44 | 和風料理（煮物類・牛飯の具） | (110) | ||
| 45 | 洋風料理（カレー類・ポークカレー） | (100) | ||
| 46 | 中国料理（点心類・中華ちまき） | (100) | ||
| 47 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・えびフライ・冷凍） | 95 | ||
| 48 | 洋風料理（コロッケ類・カニクリームコロッケ） | (94) | ||
| 49 | 洋風料理（カレー類・ビーフカレー） | (93) | ||
| 50 | 洋風料理（スープ類・コーンクリームスープ） | (88) | ||
| 51 | 和風料理（煮物類・切り干し大根の煮物） | (76) | ||
| 52 | 中国料理（菜類・チャーハン） | 69 | ||
| 53 | 和風料理（煮物類・ぜんまいのいため煮） | (67) | ||
| 54 | 和風料理（汁物類・とん汁） | (63) | ||
| 55 | 洋風料理（その他・えびピラフ） | (63) |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち調理済み流通食品類を対象に、可食部100gあたりのカリウムの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
カリウムが多い食品について
1日の目標量：成人男性 3,000mg / 成人女性 2,600mg（食事摂取基準2020年版）
- ✓カリウムはナトリウムと拮抗して血圧調節に関わります。食塩感受性高血圧の方は積極的に摂取することで血圧低下効果が期待できます。
- ✓腎機能が低下している場合、カリウムが体内に蓄積して高カリウム血症になる恐れがあります。腎臓病の方は医師の指示に従い摂取量を管理してください。
- ✓カリウムは水に溶けやすい性質があります。野菜を茹でると溶け出すため、スープごと食べたり蒸し調理にすると損失を抑えられます。
よくある質問（FAQ）
- Q.カリウムはなぜ血圧を下げるのですか？
- A.カリウムは腎臓でのナトリウム再吸収を抑制して尿へのナトリウム排出を促し、血液量を減らすことで血圧を下げます。また血管を弛緩させる作用もあります。高塩分の食事をとる際にカリウムを多く含む野菜・果物・豆類を一緒に摂ることで、塩分の影響を部分的に相殺できます。
- Q.腎臓病の場合、カリウムを制限する必要がありますか？
- A.腎機能が低下している場合（慢性腎臓病ステージ3〜5など）、腎臓がカリウムをうまく排出できなくなり、血中カリウム濃度が上昇して高カリウム血症を引き起こす恐れがあります。高カリウム血症は不整脈・心停止のリスクがあり危険です。腎臓病の方は医師・管理栄養士の指導のもと、カリウム摂取量を管理してください。
- Q.カリウムを効率よく摂るための料理法はありますか？
- A.カリウムは水溶性のため茹でると約30〜40%が溶け出します。効率よく摂るには、①蒸し調理・電子レンジ加熱を活用する、②スープ・みそ汁として汁ごと食べる、③生食できる野菜（サラダ）や果物をそのまま食べる、④茹で汁を料理に再利用する、などが有効です。
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