調理済み流通食品類のビタミンCが多い食品・少ない食品ランキング
コラーゲン合成・免疫機能・抗酸化作用を持つビタミンC。体内に蓄積できないため毎日の摂取が必要です。
調理済み流通食品類のビタミンCの含有量 全50件（多い順）
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 和風料理（その他・お好み焼き） | 12 | ||
| 2 | 洋風料理（コロッケ類・ポテトコロッケ） | (10) | ||
| 3 | 洋風料理（スープ類・かぼちゃのクリームスープ） | (9) | ||
| 4 | 韓国料理（和え物類・もやしのナムル） | (9) | ||
| 5 | 和風料理（煮物類・肉じゃが） | (9) | ||
| 6 | 洋風料理（シチュー類・チキンシチュー） | (7) | ||
| 7 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・コロッケ・ポテトコロッケ・冷凍） | 7 | ||
| 8 | 和風料理（酢の物類・紅白なます） | (6) | ||
| 9 | 和風料理（和え物類・いんげんのごま和え） | (5) | ||
| 10 | 中国料理（菜類・八宝菜） | (5) | ||
| 11 | 中国料理（菜類・酢豚） | (4) | ||
| 12 | 和風料理（和え物類・わかめとねぎの酢みそ和え） | (4) | ||
| 13 | 和風料理（煮物類・筑前煮） | (4) | ||
| 14 | 洋風料理（シチュー類・ビーフシチュー） | (4) | ||
| 15 | 中国料理（点心類・ぎょうざ） | (4) | ||
| 16 | 和風料理（その他・アジの南蛮漬け） | (3) | ||
| 17 | 和風料理（和え物類・青菜の白和え） | (3) | ||
| 18 | 洋風料理（カレー類・チキンカレー） | (3) | ||
| 19 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・チキンハンバーグ） | (2) | ||
| 20 | 和風料理（煮物類・牛飯の具） | (2) |
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| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 21 | 洋風料理（その他・えびグラタン） | (2) | ||
| 22 | 洋風料理（フライ類・かきフライ） | 2 | ||
| 23 | 洋風料理（コロッケ類・コーンクリームコロッケ） | (2) | ||
| 24 | 洋風料理（カレー類・ポークカレー） | (2) | ||
| 25 | 洋風料理（その他・えびピラフ） | (2) | ||
| 26 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・合いびきハンバーグ） | (2) | ||
| 27 | 洋風料理（ハンバーグステーキ類・豆腐ハンバーグ） | (2) | ||
| 28 | 洋風料理（スープ類・コーンクリームスープ・粉末タイプ） | 2 | ||
| 29 | 和風料理（煮物類・親子丼の具） | (2) | ||
| 30 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・コロッケ・クリームコロッケ・冷凍） | 2 | ||
| 31 | 洋風料理（カレー類・ビーフカレー） | (1) | ||
| 32 | 和風料理（汁物類・とん汁） | (1) | ||
| 33 | 和風料理（煮物類・きんぴらごぼう） | (1) | ||
| 34 | 洋風料理（スープ類・コーンクリームスープ） | (1) | ||
| 35 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・えびフライ・冷凍） | 1 | ||
| 36 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・白身フライ・冷凍） | 1 | ||
| 37 | 中国料理（点心類・しゅうまい） | (1) | ||
| 38 | 中国料理（点心類・春巻き） | 1 | ||
| 39 | 洋風料理（フライ類・白身フライ） | 1 | ||
| 40 | 洋風料理（素揚げ類・ミートボール） | (1) | ||
| 41 | 和風料理（煮物類・卯の花いり） | (1) | ||
| 42 | 洋風料理（フライ類・メンチカツ） | (1) | ||
| 43 | 中国料理（菜類・麻婆豆腐） | (1) | ||
| 44 | 和風料理（その他・とりから揚げ） | 1 | ||
| 45 | 洋風料理（フライ類・いかフライ） | (1) | ||
| 46 | 洋風料理（フライ用冷凍食品・メンチカツ・冷凍） | 1 | ||
| 47 | 中国料理（菜類・チャーハン） | 1 | ||
| 48 | 中国料理（点心類・中華ちまき） | 0 | ||
| 49 | 和風料理（その他・松前漬け・しょうゆ漬） | 0 | ||
| 50 | 洋風料理（フライ類・えびフライ） | 0 |
該当する食品がすべて表示されています。少ない順は表の下から順にご覧ください。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち調理済み流通食品類を対象に、可食部100gあたりのビタミンCの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
ビタミンCが多い食品について
1日の推奨量：成人男女とも 100mg（食事摂取基準2020年版）
- ✓コラーゲン合成（肌・血管・骨の健康）、免疫力強化、強力な抗酸化作用を持ちます。喫煙者は非喫煙者の2倍程度を目安に摂取が推奨されます。
- ✓水溶性で熱に不安定なため、生食・短時間加熱・スープで汁ごと飲む調理法が損失を抑えられます。
- ✓体内に蓄積できず数時間で排泄されるため、3食こまめに摂取するのが効果的。野菜・果物を毎食取り入れましょう。
よくある質問（FAQ）
- Q.ビタミンCは風邪予防や治療に効果がありますか？
- A.大規模な研究（コクランレビュー）によると、一般的な成人では毎日ビタミンCを補充しても風邪の発症頻度は低下しませんでした。ただし風邪をひいた際の症状期間を約8〜14%短縮する可能性が示されています。また寒冷環境や激しい運動時には発症リスクを下げる効果が認められています。免疫維持のためにもバランスの良い食事で十分なビタミンCを摂ることが大切です。
- Q.ビタミンCを大量に摂ると美肌効果が高まりますか？
- A.ビタミンCはコラーゲン合成に必須で、メラニン色素の生成を抑制する作用もあります。十分な摂取は皮膚のハリ・弾力維持・シミ予防に寄与します。ただし腎臓が正常に機能していれば過剰分は尿に排泄されるため、一定量を超えて摂取しても美肌効果が比例して高まるわけではありません。食事から100〜200mg/日を摂ることが基本で、高用量サプリメントの必要性は限定的です。
- Q.ピーマンや赤ピーマンはレモンよりビタミンCが多いのは本当ですか？
- A.はい。一般的に「ビタミンCが多い」というイメージのレモン果汁（100gあたり約50mg）に比べて、ピーマン（約76mg）・赤ピーマン（約170mg）・黄ピーマン（約150mg）の方が豊富です。ブロッコリー（約120mg）・キウイフルーツ（約69mg）・芽キャベツ（約160mg）も高い値を示します。加熱で失われるため生食・短時間加熱が効果的です。
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