日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
64品目収録
緑茶・紅茶・コーヒー・炭酸飲料・アルコール飲料などを収録。水分補給だけでなく、機能性成分による健康効果も注目されています。緑茶に含まれるカテキンには抗酸化作用・抗菌作用があり、コーヒーのクロロゲン酸には血糖値上昇抑制効果が報告されています。アルコール飲料は過剰摂取が肝臓・血圧・体重に悪影響を与えるため適量が重要です。
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※ 数値は可食部100gあたり。Tr(微量)・-(未測定)はそのまま表示しています。