お酒を飲むと太りやすいのはなぜですか？

アルコールは1gあたり約7kcalと高カロリーです。また肝臓でのアルコール代謝が優先されることで脂肪燃焼が後回しになり、脂肪が蓄積しやすくなります。さらに飲酒により食欲が増進し、つまみとして高カロリー食品を多く食べる傾向があります。おつまみのカロリーも含めたトータルカロリー管理が体重管理のポイントです。

飲酒は適量ならむしろ健康に良いというのは本当ですか？

以前は「少量の飲酒は心血管疾患に有益（Jカーブ効果）」という説が広まりましたが、近年の大規模研究では飲酒量と健康リスク（がん・脳卒中・肝疾患など）の関係は「飲まないほど良い（線形）」とする見方が主流になっています。少量の飲酒はリスクをゼロにするわけではなく、飲む場合は適量を守ることが重要です。

純アルコール量はどうやって計算しますか？

純アルコール量（g）＝飲料量（mL）×アルコール度数（%）÷100×0.8（アルコールの比重）で計算できます。例：ビール350mL・5%の場合 → 350×5÷100×0.8＝14g。日本酒180mL（1合）・15%の場合 → 180×15÷100×0.8≈21.6g。厚生労働省の推奨は純アルコール20g/日程度（女性・高齢者はより少なく）です。

アルコールが多い食品・少ない食品ランキング TOP100

食品・飲料中のアルコール（エタノール）含有量。飲酒量管理・カロリー計算に役立ちます。

アルコールが多い食品 TOP100

順位	食品名	100gあたり(g)
1	マオタイ酒（蒸留酒）し好飲料類	45.3
2	ジン（蒸留酒）し好飲料類	40.0
3	ウオッカ（蒸留酒）し好飲料類	33.8
4	ラム（蒸留酒）し好飲料類	33.8
5	ウイスキー（蒸留酒）し好飲料類	33.4
6	ブランデー（蒸留酒）し好飲料類	33.4
7	キュラソー（混成酒）し好飲料類	30.5
8	しょうちゅう（蒸留酒・泡盛）し好飲料類	29.3
9	しょうちゅう（蒸留酒・連続式蒸留しょうちゅう）し好飲料類	29.0
10	ペパーミント（混成酒）し好飲料類	21.4
11	しょうちゅう（蒸留酒・単式蒸留しょうちゅう）し好飲料類	20.5
12	みりん（混成酒・本直し）し好飲料類	17.3
13	ベルモット（混成酒・辛口タイプ）し好飲料類	14.4
14	紹興酒（醸造酒）し好飲料類	14.1
15	清酒（醸造酒・吟醸酒）し好飲料類	12.5
16	清酒（醸造酒・純米酒）し好飲料類	12.3
17	清酒（醸造酒・普通酒）し好飲料類	12.3
18	合成清酒（混成酒）し好飲料類	12.3
19	本醸造酒（清酒）し好飲料類	12.3
20	ベルモット（混成酒・甘口タイプ）し好飲料類	12.1

順位	食品名	100gあたり(g)
21	清酒（醸造酒・純米吟醸酒）し好飲料類	12.0
22	スイートワイン（混成酒）し好飲料類	11.1
23	料理酒調味料及び香辛料類	10.6
24	薬味酒（混成酒）し好飲料類	10.6
25	梅酒（混成酒）し好飲料類	10.2
26	みりん（混成酒・本みりん）し好飲料類	9.5
27	ぶどう酒（醸造酒・赤）し好飲料類	9.3
28	ぶどう酒（醸造酒・白）し好飲料類	9.1
29	ぶどう酒（醸造酒・ロゼ）し好飲料類	8.5
30	酒かす調味料及び香辛料類	8.2
31	ビール（醸造酒・スタウト）し好飲料類	5.9
32	しろうり（漬物・奈良漬）野菜類	5.8
33	缶チューハイ（混成酒・レモン風味）し好飲料類	5.6
34	白酒（混成酒）し好飲料類	4.9
35	ビール（醸造酒・黒）し好飲料類	4.2
36	発泡酒（醸造酒）し好飲料類	4.2
37	ビール（醸造酒・淡色）し好飲料類	3.7
38	うすくちしょうゆ（低塩）調味料及び香辛料類	2.9
39	照りしょうゆ調味料及び香辛料類	(2.8)
40	マリネ液（調味ソース）調味料及び香辛料類	(2.7)
41	こいくちしょうゆ調味料及び香辛料類	2.1
42	うすくちしょうゆ調味料及び香辛料類	2.0
43	ごまだれ（調味ソース）調味料及び香辛料類	(1.1)
44	だししょうゆ調味料及び香辛料類	(1.0)
45	二杯酢（調味ソース）調味料及び香辛料類	(0.9)
46	ゼリー（ワイン）菓子類	(0.9)
47	ぽん酢しょうゆ（調味ソース）調味料及び香辛料類	(0.8)
48	中華風合わせ酢（調味ソース）調味料及び香辛料類	(0.8)
49	分離液状ドレッシング（和風ドレッシング・分離液状）調味料及び香辛料類	(0.7)
50	焼き鳥のたれ（調味ソース）調味料及び香辛料類	(0.6)
51	ごま酢（調味ソース）調味料及び香辛料類	(0.5)
52	乳化液状ドレッシング（ごまドレッシング）調味料及び香辛料類	(0.3)
53	みりん風調味料調味料及び香辛料類	0.3
54	米菓（甘辛せんべい）菓子類	(0.2)
55	米菓（しょうゆせんべい）菓子類	(0.2)
56	米菓（あられ）菓子類	(0.2)
57	ゆべし菓子類	(0.1)
58	チーズケーキ（レアチーズケーキ）菓子類	(0.1)
59	和風料理（和え物類・青菜の白和え）調理済み流通食品類	(0.1)
60	くし団子（みたらし）菓子類	(0.1)
61	和風料理（和え物類・わかめとねぎの酢みそ和え）調理済み流通食品類	(0.1)
62	韓国料理（和え物類・もやしのナムル）調理済み流通食品類	(0.1)
63	和風料理（和え物類・いんげんのごま和え）調理済み流通食品類	(0.1)
64	中国料理（点心類・ぎょうざ）調理済み流通食品類	0
65	洋風料理（スープ類・コーンクリームスープ）調理済み流通食品類	0
66	洋風料理（スープ類・かぼちゃのクリームスープ）調理済み流通食品類	0
67	洋風料理（カレー類・チキンカレー）調理済み流通食品類	0
68	洋風料理（コロッケ類・コーンクリームコロッケ）調理済み流通食品類	0
69	ラーメンスープ（だし・濃縮・みそ味・ストレートみそ味）調味料及び香辛料類	0
70	洋風料理（コロッケ類・ポテトコロッケ）調理済み流通食品類	0
71	洋風料理（カレー類・ポークカレー）調理済み流通食品類	0
72	洋風料理（シチュー類・チキンシチュー）調理済み流通食品類	0
73	和風料理（煮物類・切り干し大根の煮物）調理済み流通食品類	0
74	洋風料理（ハンバーグステーキ類・合いびきハンバーグ）調理済み流通食品類	0
75	和風料理（煮物類・牛飯の具）調理済み流通食品類	0
76	和風料理（煮物類・きんぴらごぼう）調理済み流通食品類	0
77	和風料理（汁物類・とん汁）調理済み流通食品類	0
78	和風料理（煮物類・親子丼の具）調理済み流通食品類	0
79	お好み焼きソース（ウスターソース）調味料及び香辛料類	0
80	和風料理（煮物類・卯の花いり）調理済み流通食品類	0
81	ごまみそ調味料及び香辛料類	0
82	練りみそ調味料及び香辛料類	0
83	お茶漬けの素（さけ）調味料及び香辛料類	0
84	顆粒おでん用（だし）調味料及び香辛料類	0
85	中国料理（菜類・八宝菜）調理済み流通食品類	0
86	和風料理（煮物類・肉じゃが）調理済み流通食品類	0
87	洋風料理（コロッケ類・カニクリームコロッケ）調理済み流通食品類	0
88	辛子酢みそ調味料及び香辛料類	0
89	焼き肉のたれ（調味ソース）調味料及び香辛料類	0
90	エビチリの素（調味ソース）調味料及び香辛料類	0
91	和風料理（煮物類・ひじきのいため煮）調理済み流通食品類	0
92	三杯酢（調味ソース）調味料及び香辛料類	0
93	洋風料理（素揚げ類・ミートボール）調理済み流通食品類	0
94	洋風料理（フライ類・えびフライ）調理済み流通食品類	0
95	ラーメンスープ（だし・濃縮・しょうゆ味・ストレートしょうゆ味）調味料及び香辛料類	0
96	ふりかけ（たまご）調味料及び香辛料類	0
97	洋風料理（カレー類・ビーフカレー）調理済み流通食品類	0
98	洋風料理（フライ類・メンチカツ）調理済み流通食品類	0
99	中国料理（菜類・麻婆豆腐）調理済み流通食品類	0
100	なべつゆ（だし・ストレート・しょうゆ味）調味料及び香辛料類	0

アルコールが少ない食品 TOP15

順位	食品名	100gあたり(g)
1	洋風料理（その他・えびグラタン）調理済み流通食品類	0
2	まんじゅう（とうまんじゅう・こしあん入り）菓子類	(0)
3	洋風料理（ハンバーグステーキ類・チキンハンバーグ）調理済み流通食品類	0
4	即席すまし汁調味料及び香辛料類	0
5	洋風料理（ハンバーグステーキ類・豆腐ハンバーグ）調理済み流通食品類	0
6	和風料理（その他・アジの南蛮漬け）調理済み流通食品類	0
7	洋風料理（その他・えびピラフ）調理済み流通食品類	0
8	洋風料理（シチュー類・ビーフシチュー）調理済み流通食品類	0
9	和風料理（煮物類・ぜんまいのいため煮）調理済み流通食品類	0
10	中国料理（菜類・酢豚）調理済み流通食品類	0
11	洋風料理（フライ類・いかフライ）調理済み流通食品類	0
12	みたらしのたれ（調味ソース）調味料及び香辛料類	0
13	中国料理（点心類・中華ちまき）調理済み流通食品類	0
14	中国料理（点心類・しゅうまい）調理済み流通食品類	0
15	まんじゅう（とうまんじゅう・つぶしあん入り）菓子類	(0)

多い順の表に載っている食品は省いています。

このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目を対象に、可食部100gあたりのアルコールの多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。

アルコールが多い食品について

1日の適量：純アルコール 20g程度（ビール500ml・日本酒1合・ワイン2杯相当）。女性・高齢者はより少なく

✓アルコールは1gあたり約7kcalのエネルギーを持ちます。ビール500ml（約20gアルコール）＝約140kcal、日本酒1合（約22gアルコール）＝約196kcalに相当します。
✓過度の飲酒は肝臓疾患・膵炎・心疾患・がん・依存症のリスクを高めます。厚生労働省は「節度ある適度な飲酒」として純アルコール20g/日を目安としています。
✓食品中のアルコールは発酵食品（みりん・料理酒・酒粕）にも含まれます。料理に使用すると大半は揮発しますが、アルコール感受性の高い方は注意が必要です。

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よくある質問（FAQ）

Q.お酒を飲むと太りやすいのはなぜですか？: A.アルコールは1gあたり約7kcalと高カロリーです。また肝臓でのアルコール代謝が優先されることで脂肪燃焼が後回しになり、脂肪が蓄積しやすくなります。さらに飲酒により食欲が増進し、つまみとして高カロリー食品を多く食べる傾向があります。おつまみのカロリーも含めたトータルカロリー管理が体重管理のポイントです。
Q.飲酒は適量ならむしろ健康に良いというのは本当ですか？: A.以前は「少量の飲酒は心血管疾患に有益（Jカーブ効果）」という説が広まりましたが、近年の大規模研究では飲酒量と健康リスク（がん・脳卒中・肝疾患など）の関係は「飲まないほど良い（線形）」とする見方が主流になっています。少量の飲酒はリスクをゼロにするわけではなく、飲む場合は適量を守ることが重要です。
Q.純アルコール量はどうやって計算しますか？: A.純アルコール量（g）＝飲料量（mL）×アルコール度数（%）÷100×0.8（アルコールの比重）で計算できます。例：ビール350mL・5%の場合 → 350×5÷100×0.8＝14g。日本酒180mL（1合）・15%の場合 → 180×15÷100×0.8≈21.6g。厚生労働省の推奨は純アルコール20g/日程度（女性・高齢者はより少なく）です。

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