果実類の亜鉛が多い食品・少ない食品ランキング TOP100
亜鉛が多い食品ランキング。免疫機能・味覚・皮膚の健康に関わる亜鉛。牡蠣・牛赤身肉・豚レバー・チーズ・豆類に多く含まれます。
果実類の亜鉛が多い食品 TOP100
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | くこ（実・乾） | 1.2 | ||
| 2 | あんず（乾） | 0.9 | ||
| 3 | なつめ（乾） | 0.8 | ||
| 4 | りゅうがん（乾） | 0.7 | ||
| 5 | アボカド（生） | 0.7 | ||
| 6 | きはだ（実・乾） | 0.6 | ||
| 7 | バナナ（乾） | 0.6 | ||
| 8 | いちじく（乾） | 0.6 | ||
| 9 | マンゴー（ドライマンゴー） | 0.6 | ||
| 10 | アセロラ（甘味種・生） | 0.5 | ||
| 11 | アセロラ（酸味種・生） | 0.5 | ||
| 12 | さくらんぼ（米国産・缶詰） | 0.5 | ||
| 13 | キワノ（生） | 0.4 | ||
| 14 | ブルーベリー（乾） | 0.4 | ||
| 15 | なつめやし（乾） | 0.4 | ||
| 16 | すだち（かんきつ・果皮・生） | 0.4 | ||
| 17 | ラズベリー（生） | 0.4 | ||
| 18 | パッションフルーツ（果汁・生） | 0.4 | ||
| 19 | プルーン（すもも・乾） | 0.4 | ||
| 20 | ココナッツ（ココナッツミルク） | 0.3 |
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果実類の亜鉛が少ない食品 TOP45
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(mg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | ココナッツ（ナタデココ） | 0 | ||
| 2 | もも（缶詰・液汁） | 0.1 | ||
| 3 | ネクタリン（もも・生） | 0.1 | ||
| 4 | りんご（皮つき・生） | 0.1 | ||
| 5 | いちじく（缶詰） | 0.1 | ||
| 6 | うめ（生） | 0.1 | ||
| 7 | うめ（梅干し・塩漬） | 0.1 | ||
| 8 | うめ（梅漬・調味漬） | 0.1 | ||
| 9 | オリーブ（塩漬・スタッフドオリーブ） | 0.1 | ||
| 10 | うんしゅうみかん（かんきつ・砂じょう・普通・生） | 0.1 | ||
| 11 | オレンジ（かんきつ・バレンシア・果実飲料・濃縮還元ジュース） | 0.1 | ||
| 12 | グレープフルーツ（かんきつ・缶詰） | 0.1 | ||
| 13 | グレープフルーツ（かんきつ・白肉種・砂じょう・生） | 0.1 | ||
| 14 | きんかん（かんきつ・全果・生） | 0.1 | ||
| 15 | せとか（かんきつ・砂じょう・生） | 0.1 | ||
| 16 | しらぬひ（かんきつ・砂じょう・生） | 0.1 | ||
| 17 | はるみ（かんきつ・砂じょう・生） | 0.1 | ||
| 18 | ひゅうがなつ（かんきつ・じょうのう及びアルベド・生） | 0.1 | ||
| 19 | はっさく（かんきつ・砂じょう・生） | 0.1 | ||
| 20 | キウイフルーツ（緑肉種・生） | 0.1 | ||
| 21 | レモン（かんきつ・果汁・生） | 0.1 | ||
| 22 | レモン（かんきつ・全果・生） | 0.1 | ||
| 23 | キウイフルーツ（黄肉種・生） | 0.1 | ||
| 24 | グァバ（赤肉種・生） | 0.1 | ||
| 25 | グァバ（白肉種・生） | 0.1 | ||
| 26 | ココナッツ（ココナッツウォーター） | 0.1 | ||
| 27 | プルーン（すもも・生） | 0.1 | ||
| 28 | グーズベリー（すぐり・生） | 0.1 | ||
| 29 | 赤すぐり（冷凍） | 0.1 | ||
| 30 | にほんすもも（生） | 0.1 | ||
| 31 | 日本なし（缶詰） | 0.1 | ||
| 32 | パインアップル（焼き） | 0.1 | ||
| 33 | パインアップル（果実飲料・ストレートジュース） | 0.1 | ||
| 34 | パインアップル（果実飲料・濃縮還元ジュース） | 0.1 | ||
| 35 | パインアップル（缶詰） | 0.1 | ||
| 36 | ハスカップ（生） | 0.1 | ||
| 37 | パインアップル（砂糖漬） | 0.1 | ||
| 38 | パパイア（完熟・生） | 0.1 | ||
| 39 | パパイア（未熟・生） | 0.1 | ||
| 40 | びわ（缶詰） | 0.1 | ||
| 41 | ぶどう（ジャム） | 0.1 | ||
| 42 | まくわうり（白肉種・生） | 0.1 | ||
| 43 | ブルーベリー（ジャム） | 0.1 | ||
| 44 | ブルーベリー（生） | 0.1 | ||
| 45 | マンゴー（生） | 0.1 |
多い順の表に載っている食品は省いています。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち果実類を対象に、可食部100gあたりの亜鉛の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
亜鉛が多い食品について
1日の推奨量：成人男性 11mg / 成人女性 8mg（食事摂取基準2020年版）
- ✓亜鉛は200以上の酵素の構成成分で、免疫機能・創傷治癒・DNA合成・たんぱく質合成に不可欠です。味覚障害の原因として知られる栄養素でもあります。
- ✓動物性食品（牡蠣・牛肉・豚レバー）の亜鉛は吸収率が高く、植物性食品（豆類・ナッツ）はフィチン酸が吸収を妨げるため吸収率が低い傾向です。
- ✓インスタント食品・加工食品に偏った食生活や、過度なアルコール摂取は亜鉛不足を招きやすいです。バランスの良い食事を心がけましょう。
よくある質問（FAQ）
- Q.亜鉛不足で味覚障害になるのはなぜですか？
- A.味蕾（みらい）という味覚細胞は新陳代謝が速く、約10日間で入れ替わります。この細胞の生成にはDNA合成・たんぱく質合成が必要で、亜鉛はその両方に不可欠です。亜鉛不足になると味蕾の再生が追いつかず、数が減少して味覚が鈍くなります。亜鉛補充により数週間〜数ヶ月で改善する場合があります。
- Q.風邪予防に亜鉛は効果がありますか？
- A.亜鉛は免疫細胞（T細胞・NK細胞）の活性化に関わり、不足すると免疫機能が低下します。研究では、風邪の初期症状がでてから24時間以内に亜鉛ロzengeを使うと症状期間が短縮される可能性が示されています。ただし予防効果としての科学的根拠はまだ確立されておらず、バランスの良い食事で亜鉛を維持することが基本です。
- Q.牡蠣はなぜ亜鉛が特に多いのですか？
- A.牡蠣は海底の有機物（プランクトン・藻類など）を大量に濾過摂食するため、環境中のミネラルを効率よく蓄積します。亜鉛は牡蠣の体内タンパク質の合成・酵素活性・繁殖に必要であるため生体内に集積されます。牡蠣（生）は100gあたり亜鉛13.2mgと極めて高く、成人男性の1日推奨量（11mg）以上を1食で摂取できます。
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