日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06293 | モロヘイヤ 茎葉 生 | 36 | 4.8 | 0.5 | 6.3 | 5.9 | 1 |
| 06294 | モロヘイヤ 茎葉 ゆで | 24 | 3.0 | 0.4 | 4.0 | 3.5 | Tr |
| 06295 | やまごぼう みそ漬 | 66 | 4.1 | 0.1 | 15.6 | 7.0 | 2800 |
| 06296 | ゆりね りん茎 生 | 119 | 3.8 | 0.1 | 28.3 | 5.4 | 1 |
| 06297 | ゆりね りん茎 ゆで | 117 | 3.4 | 0.1 | 28.7 | 6.0 | 1 |
| 06298 | ようさい 茎葉 生 | 17 | 2.2 | 0.1 | 3.1 | 3.1 | 26 |
| 06299 | ようさい 茎葉 ゆで | 18 | 2.2 | 0.1 | 4.1 | 3.4 | 16 |
| 06300 | よめな 葉 生 | 40 | 3.4 | 0.2 | 10.0 | 7.8 | 2 |
| 06301 | よもぎ 葉 生 | 43 | 5.2 | 0.3 | 8.7 | 7.8 | 10 |
| 06302 | よもぎ 葉 ゆで | 37 | 4.8 | 0.1 | 8.2 | 7.8 | 3 |
| 06303 | らっかせい 未熟豆 生 | 306 | 12.0 | 24.2 | 12.4 | 4.0 | 1 |
| 06304 | らっかせい 未熟豆 ゆで | 298 | 11.9 | 23.5 | 12.3 | 4.2 | 2 |
| 06305 | （らっきょう類） らっきょう りん茎 生 | 83 | 1.4 | 0.2 | 29.3 | 20.7 | 2 |
| 06306 | （らっきょう類） らっきょう 甘酢漬 | 117 | 0.4 | 0.3 | 29.4 | 2.9 | 750 |
| 06307 | （らっきょう類） エシャレット りん茎 生 | 59 | 2.3 | 0.2 | 17.8 | 11.4 | 2 |
| 06308 | リーキ りん茎葉 生 | 30 | 1.6 | 0.1 | 6.9 | 2.5 | 2 |
| 06309 | リーキ りん茎葉 ゆで | 28 | 1.3 | 0.1 | 6.8 | 2.6 | 2 |
| 06310 | ルバーブ 葉柄 生 | 23 | 0.7 | 0.1 | 6.0 | 2.5 | 1 |
| 06311 | ルバーブ 葉柄 ゆで | 14 | 0.5 | 0.1 | 4.6 | 2.9 | 1 |
| 06312 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 11 | 0.6 | 0.1 | 2.8 | 1.1 | 2 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目