日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06313 | （レタス類） サラダな 葉 生 | 10 | 1.0 | 0.2 | 2.7 | 1.8 | 6 |
| 06314 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | 16 | 1.4 | 0.1 | 3.3 | 1.9 | 6 |
| 06315 | （レタス類） サニーレタス 葉 生 | 15 | 1.2 | 0.2 | 3.2 | 2.0 | 4 |
| 06316 | （レタス類） コスレタス 葉 生 | 16 | 1.2 | 0.2 | 3.4 | 1.9 | 16 |
| 06317 | れんこん 根茎 生 | 66 | 1.9 | 0.1 | 15.5 | 2.0 | 24 |
| 06318 | れんこん 根茎 ゆで | 66 | 1.3 | 0.1 | 16.1 | 2.3 | 15 |
| 06319 | ルッコラ 葉 生 | 17 | 1.9 | 0.4 | 3.1 | 2.6 | 14 |
| 06320 | わけぎ 葉 生 | 30 | 1.6 | 0 | 7.4 | 2.8 | 1 |
| 06321 | わけぎ 葉 ゆで | 29 | 1.9 | 0 | 6.9 | 3.1 | 1 |
| 06322 | わさび 根茎 生 | 89 | 5.6 | 0.2 | 18.4 | 4.4 | 24 |
| 06323 | わさび わさび漬 | 140 | 7.1 | 0.5 | 28.0 | 2.7 | 1000 |
| 06324 | わらび 生わらび 生 | 19 | 2.4 | 0.1 | 4.0 | 3.6 | Tr |
| 06325 | わらび 生わらび ゆで | 13 | 1.5 | 0.1 | 3.0 | 3.0 | Tr |
| 06326 | わらび 干しわらび 乾 | 216 | 20.0 | 0.7 | 61.4 | 58.0 | 6 |
| 06327 | アスパラガス 若茎 油いため | 54 | 2.9 | 3.9 | 4.1 | 2.1 | 3 |
| 06328 | アロエ 葉 生 | 3 | 0 | 0.1 | 0.7 | 0.4 | 8 |
| 06329 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | 27 | 3.8 | 0.4 | 3.2 | 2.2 | 1 |
| 06330 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ ゆで | 28 | 3.6 | 0.6 | 3.8 | 3.5 | 1 |
| 06331 | （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 油いため | 84 | 5.0 | 5.9 | 4.3 | 3.0 | 2 |
| 06332 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 105 | 2.5 | 0.4 | 27.7 | 5.3 | 0 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目