日本食品標準成分表（八訂）検索

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食品番号	食品名	エネルギー(kcal)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)
11300	＜鳥肉類＞　にわとり　［若どり・副品目］　ささみ　フライ	246	26.8	12.8	6.7
11301	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　赤肉　ゆで	174	27.9	7.1	1.0
11302	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　赤肉　焼き	175	26.9	7.7	0.8
11303	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ロースハム　ゆで	233	19.7	16.6	1.6
11304	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ロースハム　焼き	240	23.6	15.1	2.4
11305	＜畜肉類＞　ぶた　［ハム類］　ロースハム　フライ	432	17.3	32.3	20.0
11306	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ウインナーソーセージ　ゆで	328	12.1	32.0	1.4
11307	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ウインナーソーセージ　焼き	345	13.0	31.8	2.4
11308	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ウインナーソーセージ　フライ	376	12.8	34.9	4.2
11309	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　脂身つき　ゆで	298	20.8	23.8	0.1
11310	＜畜肉類＞　うし　［乳用肥育牛肉］　かた　脂身つき　焼き	322	23.0	25.5	0.2
11311	＜畜肉類＞　しか　にほんじか　ほんしゅうじか　赤肉　生	90	21.4	1.0	0.1
11312	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　頭部　ジョウルミート　生	256	17.4	22.3	0.1
11313	＜畜肉類＞　ぶた　［副生物］　頭部　ジョウルミート　焼き	351	25.0	28.6	0.1
11314	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ばらベーコン　ゆで	232	21.6	15.7	1.3
11315	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ばらベーコン　焼き	288	24.3	24.9	4.4
11316	＜畜肉類＞　ぶた　［ベーコン類］　ばらベーコン　油いため	271	21.6	18.9	3.7
11317	＜畜肉類＞　ぶた　［ソーセージ類］　ランチョンミート	279	14.0	23.8	0.7
12001	うこっけい卵　全卵　生	154	12.0	13.0	0.4
12002	うずら卵　全卵　生	157	12.6	13.1	0.3
12003	うずら卵　水煮缶詰	162	11.0	14.1	0.6
12004	鶏卵　全卵　生	142	12.2	10.2	0.4
12005	鶏卵　全卵　ゆで	134	12.5	10.4	0.3
12006	鶏卵　全卵　ポーチドエッグ	145	12.3	11.7	0.2
12007	鶏卵　全卵　水煮缶詰	131	10.8	10.6	Tr
12008	鶏卵　全卵　加糖全卵	199	9.8	10.6	20.7
12009	鶏卵　全卵　乾燥全卵	542	49.1	42.0	0.2
12010	鶏卵　卵黄　生	336	16.5	34.3	0.2
12011	鶏卵　卵黄　ゆで	330	16.1	34.1	0.2
12012	鶏卵　卵黄　加糖卵黄	327	12.1	23.9	20.7
12013	鶏卵　卵黄　乾燥卵黄	638	30.3	62.9	0.2
12014	鶏卵　卵白　生	44	10.1	Tr	0.5
12015	鶏卵　卵白　ゆで	46	10.5	0.1	0.4
12016	鶏卵　卵白　乾燥卵白	350	86.5	0.4	0.2
12017	鶏卵　たまご豆腐	76	(6.5)	(5.3)	(0.9)
12018	鶏卵　たまご焼　厚焼きたまご	146	(10.5)	(9.2)	(6.5)
12019	鶏卵　たまご焼　だし巻きたまご	123	(11.0)	(9.2)	(0.5)
12020	あひる卵　ピータン	188	13.7	16.5	0
12021	鶏卵　全卵　目玉焼き	205	14.8	17.6	0.3
12022	鶏卵　全卵　いり	190	13.3	16.7	0.3
12023	鶏卵　全卵　素揚げ	321	14.3	31.9	0.3
13001	＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　生乳　ジャージー種	77	3.9	5.2	4.7
13002	＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　生乳　ホルスタイン種	63	3.2	3.7	4.7
13003	＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　普通牛乳	61	3.3	3.8	4.8
13004	＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　加工乳　濃厚	70	3.4	4.2	5.3
13005	＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　加工乳　低脂肪	42	3.8	1.0	5.5
13006	＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　脱脂乳	31	3.4	0.1	4.8
13007	＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　乳飲料　コーヒー	56	2.2	2.0	7.2
13008	＜牛乳及び乳製品＞　（液状乳類）　乳飲料　フルーツ	46	1.2	0.2	9.9
13009	＜牛乳及び乳製品＞　（粉乳類）　全粉乳	490	25.5	26.2	39.3

表記について：　数値 = 実測値または計算値　／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満）　／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない　／- = 未測定　／(数値) = 推計値（類似食品等から推計）　／* = 計算値

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