日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 08038 | （きくらげ類） あらげきくらげ 油いため | 110 | 2.3 | 5.2 | 27.8 | ||
| 08039 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 生 | 25 | 3.1 | 0.3 | 6.4 | ||
| 08040 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで | 22 | 2.5 | 0.4 | 5.1 | ||
| 08041 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 油いため | 65 | 3.3 | 4.1 | 7.3 | ||
| 08042 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 生 | 34 | 3.1 | 0.4 | 7.6 | ||
| 08043 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 ゆで | 27 | 2.4 | 0.4 | 5.9 | ||
| 08044 | しいたけ 生しいたけ 原木栽培 油いため | 84 | 3.8 | 5.4 | 8.8 | ||
| 08045 | （しめじ類） はたけしめじ ゆで | 25 | 2.6 | 0.3 | 5.1 | ||
| 08046 | （しめじ類） ぶなしめじ 油いため | 65 | 3.0 | 5.5 | 4.8 | ||
| 08047 | （しめじ類） ほんしめじ ゆで | 26 | 2.8 | 0.6 | 4.1 | ||
| 08048 | （ひらたけ類） エリンギ ゆで | 32 | 3.2 | 0.5 | 6.5 | ||
| 08049 | （ひらたけ類） エリンギ 焼き | 41 | 4.2 | 0.5 | 9.1 | ||
| 08050 | （ひらたけ類） エリンギ 油いため | 69 | 3.2 | 3.7 | 8.1 | ||
| 08051 | まいたけ 油いため | 67 | 2.6 | 4.4 | 6.8 | ||
| 08052 | マッシュルーム 油いため | 57 | 3.6 | 4.5 | 4.5 | ||
| 08053 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 116 | 3.3 | 0.4 | 28.9 | ||
| 08054 | （きくらげ類） あらげきくらげ 生 | 14 | 0.7 | 0.1 | 5.4 | ||
| 08055 | （しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ | 168 | 3.9 | 14.3 | 10.1 | ||
| 08056 | （しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら | 248 | 3.4 | 17.1 | 23.2 | ||
| 08057 | しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 天ぷら | 201 | 3.4 | 14.0 | 17.8 | ||
| 08058 | なめこ カットなめこ 生 | 14 | 1.1 | 0.1 | 3.6 | ||
| 08059 | マッシュルーム ブラウン種 生 | 18 | 3.2 | 0.4 | 2.9 | ||
| 09001 | あおさ 素干し | 201 | 22.1 | 0.6 | 41.7 | ||
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | ||
| 09004 | あまのり 焼きのり | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | ||
| 09005 | あまのり 味付けのり | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 | ||
| 09006 | あらめ 蒸し干し | 184 | 12.4 | 0.7 | 56.2 | ||
| 09007 | いわのり 素干し | 228 | 34.8 | 0.7 | 39.1 | ||
| 09008 | えごのり 素干し | 179 | 9.0 | 0.1 | 62.2 | ||
| 09009 | えごのり おきうと | 7 | 0.3 | 0.1 | 2.5 | ||
| 09010 | おごのり 塩蔵 塩抜き | 26 | 1.3 | 0.1 | 8.8 | ||
| 09011 | かわのり 素干し | 247 | 38.1 | 1.6 | 41.7 | ||
| 09012 | うみぶどう 生 | 6 | 0.5 | 0.1 | 1.2 | ||
| 09013 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 224 | 11.0 | 1.0 | 55.7 | ||
| 09014 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 216 | 7.9 | 0.5 | 62.1 | ||
| 09015 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 205 | 8.3 | 1.5 | 58.5 | ||
| 09016 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 227 | 6.9 | 1.7 | 62.9 | ||
| 09017 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 170 | 5.8 | 1.3 | 64.3 | ||
| 09018 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 235 | 7.7 | 1.9 | 64.7 | ||
| 09019 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 211 | 8.0 | 2.0 | 56.5 | ||
| 09020 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 119 | 5.4 | 0.5 | 50.2 | ||
| 09021 | （こんぶ類） 削り昆布 | 177 | 6.5 | 0.9 | 50.2 | ||
| 09022 | （こんぶ類） 塩昆布 | 193 | 16.9 | 0.4 | 37 | ||
| 09023 | （こんぶ類） つくだ煮 | 150 | 6.0 | 1.0 | 33.3 | ||
| 09024 | すいぜんじのり 素干し 水戻し | 10 | 1.5 | Tr | 2.1 | ||
| 09025 | てんぐさ 素干し | 194 | 16.1 | 1.0 | 53.8 | ||
| 09026 | てんぐさ ところてん | 2 | 0.2 | 0 | 0.6 | ||
| 09027 | てんぐさ 角寒天 | 159 | 2.4 | 0.2 | 74.1 | ||
| 09028 | てんぐさ 寒天 | 3 | Tr | Tr | 1.5 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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※ 掲載データは可食部100gあたりの値です。医療・栄養指導など専門的な用途には、必ず原典または管理栄養士・医師にご確認ください。
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