日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06013 | （うど類） うど 茎 水さらし | 13 | 0.6 | 0 | 3.4 | 1.6 | Tr |
| 06014 | （うど類） やまうど 茎 生 | 19 | 1.1 | 0.1 | 4.3 | 1.8 | 1 |
| 06015 | えだまめ 生 | 125 | 11.7 | 6.2 | 8.8 | 5.0 | 1 |
| 06016 | えだまめ ゆで | 118 | 11.5 | 6.1 | 8.9 | 4.6 | 2 |
| 06017 | えだまめ 冷凍 | 143 | 13.0 | 7.6 | 10.6 | 7.3 | 5 |
| 06018 | エンダイブ 葉 生 | 14 | 1.2 | 0.2 | 2.9 | 2.2 | 35 |
| 06019 | （えんどう類） トウミョウ 茎葉 生 | 28 | 3.8 | 0.4 | 4.0 | 3.3 | 7 |
| 06020 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや 生 | 38 | 3.1 | 0.2 | 7.5 | 3.0 | 1 |
| 06021 | （えんどう類） さやえんどう 若ざや ゆで | 36 | 3.2 | 0.2 | 7.0 | 3.1 | 1 |
| 06022 | （えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 | 47 | 2.9 | 0.1 | 9.9 | 2.5 | 1 |
| 06023 | （えんどう類） グリンピース 生 | 76 | 6.9 | 0.4 | 15.3 | 7.7 | 1 |
| 06024 | （えんどう類） グリンピース ゆで | 99 | 8.3 | 0.2 | 18.5 | 8.6 | 3 |
| 06025 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 80 | 5.8 | 0.7 | 17.1 | 9.3 | 9 |
| 06026 | （えんどう類） グリンピース 水煮缶詰 | 82 | 3.6 | 0.4 | 19.7 | 6.9 | 330 |
| 06027 | おおさかしろな 葉 生 | 12 | 1.4 | 0.2 | 2.2 | 1.8 | 22 |
| 06028 | おおさかしろな 葉 ゆで | 16 | 1.6 | 0.3 | 3.1 | 2.2 | 20 |
| 06029 | おおさかしろな 塩漬 | 19 | 1.3 | 0.3 | 4.5 | 3.1 | 620 |
| 06030 | おかひじき 茎葉 生 | 16 | 1.4 | 0.2 | 3.4 | 2.5 | 56 |
| 06031 | おかひじき 茎葉 ゆで | 16 | 1.2 | 0.1 | 3.8 | 2.7 | 66 |
| 06032 | オクラ 果実 生 | 26 | 2.1 | 0.2 | 6.6 | 5.0 | 4 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目