日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 06113 | すぐきな 葉 生 | 23 | 1.9 | 0.2 | 5.4 | 4.0 | 32 |
| 06114 | すぐきな 根 生 | 19 | 0.6 | 0.1 | 4.7 | 1.7 | 26 |
| 06115 | すぐきな すぐき漬 | 30 | 2.6 | 0.7 | 6.1 | 5.2 | 870 |
| 06116 | ズッキーニ 果実 生 | 16 | 1.3 | 0.1 | 2.8 | 1.3 | 1 |
| 06117 | せり 茎葉 生 | 17 | 2.0 | 0.1 | 3.3 | 2.5 | 19 |
| 06118 | せり 茎葉 ゆで | 17 | 2.1 | 0.1 | 3.4 | 2.8 | 8 |
| 06119 | セロリ 葉柄 生 | 12 | 0.4 | 0.1 | 3.6 | 1.5 | 28 |
| 06120 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 | 27 | 1.7 | 0.1 | 6.6 | 3.8 | 2 |
| 06121 | ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで | 17 | 1.1 | 0.4 | 4.1 | 3.5 | 2 |
| 06122 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 277 | 14.6 | 0.6 | 70.8 | 34.8 | 25 |
| 06123 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 ゆで | 25 | 1.7 | 0.1 | 6.8 | 5.2 | 2 |
| 06124 | そらまめ 未熟豆 生 | 102 | 10.9 | 0.2 | 15.5 | 2.6 | 1 |
| 06125 | そらまめ 未熟豆 ゆで | 103 | 10.5 | 0.2 | 16.9 | 4.0 | 4 |
| 06126 | タアサイ 葉 生 | 12 | 1.3 | 0.2 | 2.2 | 1.9 | 29 |
| 06127 | タアサイ 葉 ゆで | 11 | 1.1 | 0.2 | 2.3 | 2.1 | 23 |
| 06128 | （だいこん類） かいわれだいこん 芽ばえ 生 | 21 | 2.1 | 0.5 | 3.3 | 1.9 | 5 |
| 06129 | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 17 | 2.0 | 0.2 | 3.3 | 2.6 | 41 |
| 06130 | （だいこん類） だいこん 葉 生 | 23 | 2.2 | 0.1 | 5.3 | 4.0 | 48 |
| 06131 | （だいこん類） だいこん 葉 ゆで | 24 | 2.2 | 0.1 | 5.4 | 3.6 | 28 |
| 06132 | （だいこん類） だいこん 根 皮つき 生 | 15 | 0.5 | 0.1 | 4.1 | 1.4 | 19 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目