炭水化物が多い食品 TOP50（きのこ類）

炭水化物（糖質＋食物繊維）が多い食品一覧。糖質制限中の方は参考にしてください。

食品群で絞り込み

順位	食品名	食品群	g / 100g
1	（きくらげ類）　あらげきくらげ　乾	きのこ類	77.0
2	（きくらげ類）　しろきくらげ　乾	きのこ類	74.5
3	（きくらげ類）　きくらげ　乾	きのこ類	71.1
4	しいたけ　乾しいたけ　乾	きのこ類	62.5
5	まいたけ　乾	きのこ類	59.9
6	しいたけ　乾しいたけ　甘煮	きのこ類	28.9
7	（きくらげ類）　あらげきくらげ　油いため	きのこ類	27.8
8	（しめじ類）　ぶなしめじ　天ぷら	きのこ類	23.2
9	しいたけ　生しいたけ　菌床栽培　天ぷら	きのこ類	17.8
10	えのきたけ　味付け瓶詰	きのこ類	16.9
11	（きくらげ類）　あらげきくらげ　ゆで	きのこ類	16.1
12	（しめじ類）　ぶなしめじ　素揚げ	きのこ類	10.1
13	しいたけ　乾しいたけ　ゆで	きのこ類	9.9
14	（ひらたけ類）　エリンギ　焼き	きのこ類	9.1
15	えのきたけ　油いため	きのこ類	8.8
16	しいたけ　生しいたけ　原木栽培　油いため	きのこ類	8.8
17	まつたけ　生	きのこ類	8.2
18	（ひらたけ類）　エリンギ　油いため	きのこ類	8.1
19	えのきたけ　ゆで	きのこ類	7.8
20	えのきたけ　生	きのこ類	7.6
21	しいたけ　生しいたけ　原木栽培　生	きのこ類	7.6
22	しいたけ　生しいたけ　菌床栽培　油いため	きのこ類	7.3
23	まいたけ　油いため	きのこ類	6.8
24	（きくらげ類）　しろきくらげ　ゆで	きのこ類	6.7
25	（ひらたけ類）　ひらたけ　ゆで	きのこ類	6.6
26	（ひらたけ類）　エリンギ　ゆで	きのこ類	6.5
27	しいたけ　生しいたけ　菌床栽培　生	きのこ類	6.4
28	まいたけ　ゆで	きのこ類	6.4
29	（ひらたけ類）　ひらたけ　生	きのこ類	6.2
30	（ひらたけ類）　エリンギ　生	きのこ類	6.0
31	しいたけ　生しいたけ　原木栽培　ゆで	きのこ類	5.9
32	なめこ　株採り　生	きのこ類	5.4
33	（きくらげ類）　あらげきくらげ　生	きのこ類	5.4
34	（きくらげ類）　きくらげ　ゆで	きのこ類	5.2
35	（しめじ類）　ぶなしめじ　ゆで	きのこ類	5.2
36	しいたけ　生しいたけ　菌床栽培　ゆで	きのこ類	5.1
37	（しめじ類）　はたけしめじ　ゆで	きのこ類	5.1
38	なめこ　株採り　ゆで	きのこ類	5.1
39	くろあわびたけ　生	きのこ類	4.9
40	（しめじ類）　ぶなしめじ　生	きのこ類	4.8
41	（しめじ類）　ぶなしめじ　油いため	きのこ類	4.8
42	（ひらたけ類）　うすひらたけ　生	きのこ類	4.8
43	マッシュルーム　油いため	きのこ類	4.5
44	（しめじ類）　はたけしめじ　生	きのこ類	4.5
45	まいたけ　生	きのこ類	4.4
46	（しめじ類）　ほんしめじ　ゆで	きのこ類	4.1
47	ぬめりすぎたけ　生	きのこ類	4.1
48	やなぎまつたけ　生	きのこ類	4.0
49	マッシュルーム　ゆで	きのこ類	3.7
50	たもぎたけ　生	きのこ類	3.7

※ 数値は可食部100gあたり。Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。

炭水化物が多い食品について

1日の目標量：総エネルギーの50〜65%（成人男性約338〜439g / 成人女性約256〜333g）

✓脳・筋肉・赤血球の主なエネルギー源です。特に脳はブドウ糖しかエネルギー源にできないため、極端な制限は集中力・気分に影響します。
✓白米・白パン・砂糖などの精製炭水化物より、玄米・全粒粉・豆類・野菜から摂ると血糖値の上昇が緩やかで腹持ちも良くなります。
✓糖質制限を行う場合は、たんぱく質と良質な脂質で不足エネルギーを補い、食物繊維は維持するよう心がけましょう。