利用可能炭水化物（単糖当量）が多い食品 TOP50（調理済み流通食品類）

利用可能炭水化物（単糖当量）が多い食品について

参考値：炭水化物の目標量（総エネルギーの50〜65%）に準じて活用できます

• ✓単糖当量は、でんぷんや二糖類を単糖（グルコース）に換算した理論値で、実際に体内でエネルギーとして利用される炭水化物量を示します。
• ✓血糖値の上昇速度（GI値）は食品によって異なります。精白米・白パン・砂糖はGIが高く、豆類・全粒穀物・野菜はGIが低い傾向です。
• ✓糖尿病の食事管理では、炭水化物の「量」だけでなく食品選択によるGI値の調整も重要な指標となります。