日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 食品番号↑ | 食品名↕ | エネルギー (kcal)↕ | たんぱく質 (g)↕ | 脂質 (g)↕ | 炭水化物 (g)↕ | 食物繊維 (g)↕ | ナトリウム (mg)↕ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 01067 | こむぎ ［ふ類］ 焼きふ 板ふ | 351 | 25.6 | 3.3 | 57.3 | 3.8 | 190 |
| 01068 | こむぎ ［ふ類］ 焼きふ 車ふ | 361 | 30.2 | 3.4 | 54.2 | 2.6 | 110 |
| 01069 | こむぎ ［その他］ ちくわぶ | 160 | 7.1 | 1.2 | 31.1 | 1.5 | 1 |
| 01070 | こむぎ ［その他］ 小麦はいが | 391 | 32.0 | 11.6 | 48.3 | 14.3 | 3 |
| 01071 | こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく 粉末状 | 398 | 72.0 | 9.7 | 10.6 | 2.4 | 60 |
| 01072 | こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく 粒状 | 101 | 20.0 | 2.0 | 1.8 | 0.4 | 36 |
| 01073 | こむぎ ［その他］ 小麦たんぱく ペースト状 | 145 | 25.0 | 4.1 | 3.9 | 0.5 | 230 |
| 01074 | こむぎ ［その他］ ぎょうざの皮 生 | 275 | 9.3 | 1.4 | 57.0 | 2.2 | 2 |
| 01075 | こむぎ ［その他］ しゅうまいの皮 生 | 275 | 8.3 | 1.4 | 58.9 | 2.2 | 2 |
| 01076 | こむぎ ［その他］ ピザ生地 | 265 | 9.1 | 3.0 | 51.1 | 2.3 | 510 |
| 01077 | こむぎ ［その他］ パン粉 生 | 277 | 11.0 | 5.1 | 47.6 | 3.0 | 350 |
| 01078 | こむぎ ［その他］ パン粉 半生 | 315 | 12.5 | 5.8 | 54.3 | 3.5 | 400 |
| 01079 | こむぎ ［その他］ パン粉 乾燥 | 349 | 14.9 | 4.1 | 67.4 | 6.5 | 570 |
| 01080 | こめ ［水稲穀粒］ 玄米 | 346 | 6.8 | 2.7 | 74.3 | 3.0 | 1 |
| 01081 | こめ ［水稲穀粒］ 半つき米 | 345 | 6.5 | 1.8 | 75.9 | 1.4 | 1 |
| 01082 | こめ ［水稲穀粒］ 七分つき米 | 348 | 6.3 | 1.5 | 76.6 | 0.9 | 1 |
| 01083 | こめ ［水稲穀粒］ 精白米 うるち米 | 342 | 6.1 | 0.9 | 77.6 | 0.5 | 1 |
| 01084 | こめ ［水稲穀粒］ はいが精米 | 343 | 6.5 | 2.0 | 75.8 | 1.3 | 1 |
| 01085 | こめ ［水稲めし］ 玄米 | 152 | 2.8 | 1.0 | 35.6 | 1.4 | 1 |
| 01086 | こめ ［水稲めし］ 半つき米 | 154 | 2.7 | 0.6 | 36.4 | 0.8 | 1 |
表記について： 数値 = 実測値または計算値 ／Tr = 微量（最小記載量の1/10以上含むが5/10未満） ／0 = 最小記載量の1/10未満、または食品成分が存在しない ／- = 未測定 ／(数値) = 推計値（類似食品等から推計） ／* = 計算値
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日本食品標準成分表（八訂）増補2023年 収録 2,538 品目